Kijkje achter de schermen: zo wordt de pizza van Ciao Express gemaakt

Aangeboden door Onze partners

Als je een pizza bestelt, is het enige wat jij ziet de bezorger, de doos en de pizza zelf. Maar wat er in de keuken gebeurt? Geen flauw idee. Pizzabakker Giancarlo van Ciao Express laat in drie stappen zien hoe hij pizza maakt.

Het deeg

Giancarlo vertelt: “Mijn recept voor pizzadeeg is elke keer anders.” Huh? Het zit zo: “De luchtvochtigheid en temperatuur in de zaak hebben invloed op het rijzen van het deeg. Daar pas ik de verhouding van ingrediënten op aan.” Vervolgens rijpt het deeg 48 uur. “Zo ontwikkelt het deeg een rijke smaak en is de pizza makkelijk te verteren. Onze ingrediënten zijn geïmporteerd uit Italië. De bodem bestaat uit niets anders dan water, bloem, gist en zout.”

Deeg en tomatensaus

De volgende dag wordt het deeg met de hand geproportioneerd. Vervolgens gaan de deegballen in deegkratten, zodat het opnieuw kan rijzen en rijpen. Intussen gaat Giancarlo aan de slag met de tomatensaus. “Die maken we met speciale saustomaten uit Italië. De saus brengen we op smaak met basilicum en andere kruiden. We voegen nooit suiker toe: dat hebben deze tomaten niet nodig. De saus gaat een nachtje in de koelkast, zodat de kruiden goed kunnen mengen met de tomaat.”

Pizzatime!

Afhankelijk van de ontwikkeling van het deeg, wordt het op de derde of vierde dag verwerkt tot pizza. “Met de hand maken we de pizzabollen open. Daarna gaat er tomatensaus, mozzarella en andere ingrediënten op.” Als de pizza’s zijn belegd, gaan ze in de superhete oven. “Zodra de pizza klaar is, gaat hij de doos in. Zo komt hij warm bij je thuis.”

Honger gekregen? Dat snappen we. Via de onderstaande button kun je meteen pizza bestellen. Buon appetito!

Ciao Express Delft

Huyterstraat 6, 2611 EL Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Ciao Express Delft

Huyterstraat 6, 2611 EL Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Ciao Express Delft

Huyterstraat 6, 2611 EL Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Deze winkel in de binnenstad van Delft gaat verbouwen en dit gaat er gebeuren”

Deze winkel in de binnenstad van Delft gaat verbouwen en dit gaat er gebeuren

Aangeboden door Verkade & Jacques Delft

verkade & jacques nieuwstraat delft
Ga naar “Nieuw in Delft: bij Tonkotsu eet je de lekkerste Japanse noedelsoep”

Nieuw in Delft: bij Tonkotsu eet je de lekkerste Japanse noedelsoep

Ga naar “Op vakantie in Delft: 5 x zo waan je je toch in Italië”

Op vakantie in Delft: 5 x zo waan je je toch in Italië

de pizzabakkers delft

In onze gids

Ga naar “Tonkotsu Ramen NIKKOU”

Tonkotsu Ramen NIKKOU

  • Molslaan 16B
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Jack of Dice”

Jack of Dice

  • Staalweg 1, kamer 302
  • Speelgoedwinkels
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Mama’s Falafel”

Mama’s Falafel

  • Markt 16
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “alle damesrokken 2e halve prijs, vanaf € 10,00”

alle damesrokken 2e halve prijs, vanaf € 10,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “jurk € 30,00”

jurk € 30,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Katoenen Dameshemd 4 stuks € 12,00”

Katoenen Dameshemd 4 stuks € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Alle AH Gerookte zalmfilet 2 stuks, 40% korting”

Alle AH Gerookte zalmfilet 2 stuks, 40% korting

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 31 juli 2021
Ga naar “Zomerjurk € 9,99”

Zomerjurk € 9,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Vacatures

Ga naar “Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft”

Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft

  • Indebuurt
  • Stage

Topper

Ga naar “Pedagogisch medewerker bij De Lange Keizer in Delft”

Pedagogisch medewerker bij De Lange Keizer in Delft

  • Kinderopvang De Lange Keizer
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Groepshulp op de naschoolse opvang”

Groepshulp op de naschoolse opvang

  • Kinderopvang De Lange Keizer
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Verkoopmedewerker bij Henri Willig Cheese and More”

Verkoopmedewerker bij Henri Willig Cheese and More

  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker uitvoering informatiebeheer”

Medewerker uitvoering informatiebeheer

  • Gemeente Delft
  • Fulltime/Parttime
gemeente-delft

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Bieslanddagen 2021”

Bieslanddagen 2021

  • 4 september 2021
BieslandDagen 2017
Ga naar “Ronald Snijders – Made for music”

Ronald Snijders – Made for music

  • 4 juli 2021
Ga naar “OWee 2021”

OWee 2021

  • 15 augustus 2021
owee 2019 datum