Kijkje achter de schermen bij De Lelie: zo worden paaseieren gemaakt

Aangeboden door Onze partners

Als je in de komende weken langs gaat bij De Lelie, zul je de mooiste paashazen en paaseieren zien. Maar hoe worden deze kunstwerkjes eigenlijk gemaakt? We kregen een kijkje achter de schermen. 

Chocolatier Lindsey laat ons zien hoe ze een gevuld paasei maakt. “Dat is een chocolade paasei, gevuld met allemaal kleine paaseitjes.” Benieuwd hoe ze dat doet? Kijk maar mee!

Gesmolten chocolade mengen met slagroom

 

In de chocolaterie aan de Voorstraat staan machines waar chocolade in wordt gesmolten en warm gehouden. Er zijn vier soorten: wit, melk, puur en ruby. “Voor dit ei werk ik met melkchocolade”, vertelt Lindsey. “Het ei heeft aan de voorkant een rasterwerk van chocolade, dus dat maak ik eerst. Dat doe ik door de gesmolten chocolade te mengen met slagroom, zodat het beter te spuiten is. Dat doe ik in een spuitzak en daarmee maak ik kringetjes in de vorm van het ei. De achterkant van het ei wordt gegoten in een andere vorm.”

Kleurtje erop

chocolaterie de lelie

Nadat de chocolade is uitgehard in de koelkast, wordt het raster voorzien van een mooie kleur. “We werken met natuurlijke kleurstoffen. Dit ei kwast ik in met brons, zo wordt het ei straks nóg feestelijker.”

Vullen met kleine eitjes

chocolaterie de lelie

De andere helft van het ei wordt gevuld met kleine paaseitjes. “Hier zitten alle soorten in die we hebben. Dat gaat van melkchocolade met praline tot – echt waar! – witte chocolade met tomaat en olijfolie. Denk nu niet meteen: dat is toch niet te eten? Het is juist een heel bijzondere smaakcombinatie die erg lekker is. We houden bij De Lelie wel van een experimentje!”

Het ei wordt in elkaar gezet

chocolaterie de lelie

Als de ene helft van het ei is gevuld, wordt de andere helft een héél klein beetje gesmolten. “Op die manier plakken we de twee helften aan elkaar.” Vervolgens moet ook dit nog een tijdje uitharden.

Versieren en inpakken

Na het uitharden is het tijd om het ei overeind te zetten. “Hier gebruiken we vierkante stukken chocolade voor”, vertelt Lindsey. “Vervolgens maken we om het ei heen nog wat versieringen. Hier laten we onze fantasie de vrije loop: de ene krijgt kuikentjes van marsepein, de ander staat in het gras. Zo is ieder ei helemaal uniek!” Als de eieren eenmaal af zijn, komen ze in de winkel te staan en kun jij ze meenemen.

Wil je het ei nog verder personaliseren met bijvoorbeeld het logo van je bedrijf om je relaties mee te verrassen? Dat kan ook! De Lelie maakt ook paaseieren, paashazen en gevulde eieren in opdracht. Laat maar weten wat je wilt en de chocolatiers maken het voor je! Contact opnemen kan hier.

Chocolaterie – Gelaterie De Lelie

Voorstraat 10, 2611 JP Delft

Nu geopend

Meer informatie

Chocolaterie – Gelaterie De Lelie

Voorstraat 10, 2611 JP Delft

Nu geopend

Meer informatie

Chocolaterie – Gelaterie De Lelie

Voorstraat 10, 2611 JP Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Weer of geen weer: 7 x op deze Delftse terrassen zit je warm en droog”

Weer of geen weer: 7 x op deze Delftse terrassen zit je warm en droog

Ga naar “Griekse koffie en cocktails: John Rabbit is nieuw in Delft [+ foto’s]”

Griekse koffie en cocktails: John Rabbit is nieuw in Delft [+ foto’s]

Ga naar “Heerlijk! Jans geeft 10 (!) worteltaarten weg en jij kunt er één winnen”

Heerlijk! Jans geeft 10 (!) worteltaarten weg en jij kunt er één winnen

In onze gids

Ga naar “John Rabbit”

John Rabbit

  • Markt 33
  • Cocktailbars
  • 11:00 - 02:00

Nu geopend

Ga naar “Intratuin Pijnacker”

Intratuin Pijnacker

  • Rijskade 1A
  • Tuincentra
  • 09:30 - 21:00

Nu geopend

Ga naar “Bauhaus Den Hoorn”

Bauhaus Den Hoorn

  • Sionsdreef 2
  • Bouwmarkten
  • 07:00 - 21:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “10% korting op een Ray-Ban zonnebril!”

10% korting op een Ray-Ban zonnebril!

  • DIJCK2
  • Geldig t/m 8 juli 2021

Topper

Ga naar “Italiaanse handgemaakte Cannoli glutenvrij van Neef Rob”

Italiaanse handgemaakte Cannoli glutenvrij van Neef Rob

  • Neef Rob
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Ga naar “10% extra korting op alle proefpakketten”

10% extra korting op alle proefpakketten

  • Aware Pet Products
  • Geldig t/m 6 juli 2021

Topper

Ga naar “15% korting op kimono’s Namasté Atelier”

15% korting op kimono’s Namasté Atelier

  • Namasté Atelier
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Ga naar “Showroom Sale Pullman Boxsprings”

Showroom Sale Pullman Boxsprings

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerk(st)er zaterdag”

Verkoopmedewerk(st)er zaterdag

  • Slagerij Leo van Vliet Delft
  • Parttime
slagerij leo van vliet

Topper

Ga naar “Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft”

Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft

  • Royal Delft
  • Vrijwillig

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker zonnebrillen”

Verkoopmedewerker zonnebrillen

  • Van der Leeuw Optiek
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij De Kurk”

Zelfstandig werkend kok bij De Kurk

  • Eet- en Proeflokaal de Kurk
  • Fulltime
Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij De Schaapskooi”

Zelfstandig werkend kok bij De Schaapskooi

  • De Schaapskooi
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft”

Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft

  • 5 augustus 2021
Ga naar “Shoplokaalweek Delft”

Shoplokaalweek Delft

  • 5 juli 2021
Winkels open goede vrijdag pasen
Ga naar “Expositie bij Kadmium: Verstilling”

Expositie bij Kadmium: Verstilling

  • 11 maart 2021