Eddy van La Fontanella: ‘Vroeger lag ik als baby al in deze zaak te slapen’

La Fontanella

Als je een echte Delftenaar ben, ken je ongetwijfeld restaurant La Fontanella aan de Verwersdijk. Wij ontdekten dat deze zaak één van de populairste pizzeria’s van Delft is. Al jaren wordt het restaurant gerund door Eddy en Wil Marinacci. Eddy lag zelfs vroeger als baby al in de zaak te slapen. 

Eddy vertelt: “De pizzeria werd in 1974 opgericht door Luciano Fontano, dit was een goede kennis van mijn familie. Mijn ouders gingen altijd graag bij La Fontanella eten. Ik kom dus al letterlijk sinds mijn geboorte in deze zaak. Jaren later heb ik nog voor de opvolgers van Luciano gewerkt, Pedrini en Tiloca.”

Overname van het restaurant

“Uiteindelijk kregen Pedrini en Tiloca een mooie kans om een Italiaans restaurant te runnen op Mallorca. Zij vroegen mij en mijn vrouw of wij het restaurant in Delft wilde overnemen”, aldus Eddy. Lang hebben Eddy en zijn vrouw Wil daar niet over nagedacht. “Het was een hartstikke mooie kans, dus we zijn er vol voor gegaan.” Op de vraag of de beslissing niet moeilijk was, antwoordden zij: “We hebben er natuurlijk wel even over na moeten denken. Onze kinderen waren toen nog heel klein, dus af en toe was dat wel pittig.”

Mooiste moment van de dag

Toch is het stel nog steeds elke dag blij met de keuze die zij 18 jaar geleden hebben gemaakt. “Het mooiste van dit werk vind ik nog steeds het moment dat de deuren opengaan en je de mensen ziet binnendruppelen. We maken altijd even met iedereen een praatje. Sommige gasten komen ook al jaren, die kennen we dan ook goed. We weten van bijna al onze vaste gasten (en dat zijn er veel) waar ze van houden, wat ze drinken enzovoorts.”

Bestelservice

In de zaak vind je nog leuke, oude Italiaanse details, maar de zaak is absoluut niet ouderwets. Het was zelfs één van de eerste pizzeria’s in Delft waar je ook eten kunt bestellen om thuis te laten bezorgen. “We moeten natuurlijk met de tijd meegaan. Stiekem vind ik soms best jammer als mensen hun pizza thuis laten bezorgen. Ik kan dan niet zien hoe zij van het eten genieten. Dat vind ik toch ook wel één van de leukste dingen van dit vak”, aldus Eddy.

Toekomstplannen

Concrete plannen voor de toekomst heeft het stel nog niet. “Er wordt wekelijks aan ons gevraagd of we niet nog een pand in Delft zouden willen openen. Maar tot nu toe zijn we gewoon enorm tevreden met wat we hebben. Als één van onze kinderen een tweede La Fontanella zouden willen openen, staan we daar natuurlijk voor open. Maar dat idee moet dan wel écht uit henzelf komen”, vertellen Eddy en Wil.

La Fontanella

Verwersdijk 30, 2611 EW Delft

Nu gesloten

Meer informatie

La Fontanella

Verwersdijk 30, 2611 EW Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Pizza en andere Italiaanse delicatessen: Settebello is nieuw in Delft”

Pizza en andere Italiaanse delicatessen: Settebello is nieuw in Delft

Ga naar “Nog een horecazaak erbij: backWERK opent binnenkort in Delft”

Nog een horecazaak erbij: backWERK opent binnenkort in Delft

Ga naar “Hier proef je binnenkort superlekkere streetfood uit Taiwan”

Hier proef je binnenkort superlekkere streetfood uit Taiwan

Aangeboden door Amazing Oriental

In onze gids

Ga naar “The English Bakery (by De Kat op het Spek)”

The English Bakery (by De Kat op het Spek)

  • Molstraat 19a
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Your Avojoy”

Your Avojoy

  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Ga naar “Ciao Express Delft”

Ciao Express Delft

  • Huyterstraat 6
  • Italiaanse restaurants
  • Gesloten
ciao express delft3

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen”

50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen

  • Van der Leeuw Optiek
  • Geldig t/m 30 november 2021

Topper

Ga naar “XL-kamerplanten van € 169 voor € 99”

XL-kamerplanten van € 169 voor € 99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen”

50% korting op 2e paar Varilux brillenglazen

  • DIJCK2
  • Geldig t/m 30 november 2021

Topper

Ga naar “Hak potten 330-370 gram en stazakken 150-225 gram van € 7,17 voor € 3”

Hak potten 330-370 gram en stazakken 150-225 gram van € 7,17 voor € 3

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021
Ga naar “Alle Douwe Egberts, Senseo en L’Or van € 11,98 voor € 8,98”

Alle Douwe Egberts, Senseo en L’Or van € 11,98 voor € 8,98

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Weekendmedewerker Nolten”

Weekendmedewerker Nolten

  • Nolten Delft
  • Parttime

Topper

Ga naar “Logistiek medewerker”

Logistiek medewerker

  • Nolten Delft
  • Parttime

Topper

Ga naar “Medewerker Front office”

Medewerker Front office

  • Hampshire Hotel – Delft Centre
  • Parttime
hampshire hotel delft centre (1)

Topper

Ga naar “Nachtreceptionist”

Nachtreceptionist

  • Hampshire Hotel – Delft Centre
  • Parttime

Topper

Ga naar “Zelfstandig werkend kok”

Zelfstandig werkend kok

  • Bistro Mes Amis
  • Fulltime/Parttime

Topper

Agenda

Ga naar “Vollemaanwandeling”

Vollemaanwandeling

  • Iederal
  • 19 november 2021

Topper

Ga naar “Vollemaanwandeling”

Vollemaanwandeling

  • Iederal
  • 19 november 2021

Topper

Ga naar “Gespreksdiner”

Gespreksdiner

  • Iederal
  • 18 november 2021

Topper

Ga naar “Relatieworkshop”

Relatieworkshop

  • Iederal
  • 3 november 2021

Topper

Ga naar “Delftse Sinterklaasintocht 2021”

Delftse Sinterklaasintocht 2021

  • 20 november 2021
Programma intocht delft