Zo wordt de bananensoes van Holtkamp gemaakt: ‘We halen elke dag verse melk’

Aangeboden door Onze partners

Je zou door alle brownies, red velvets en carrot cakes bijna vergeten dat er ook ouderwets lekkere Hollandse taartjes bestaan. De bananensoes van Bakkerij Holtkamp is gelukkig nog steeds één van de populairste gebakjes. Hoe dat komt? “De combinatie van banketbakkersroom, slagroom en banaan is geweldig.” 

Bakker Jeroen vertelt hoe hij dit lekkere gebakje maakt: “Het begint bij het maken van soezenbeslag. Het is een heel puur recept met alleen boter, bloem en ei”, vertelt Jeroen. Als de soes is gebakken, wordt de banketbakkersroom gemaakt. “Die maken we van melk uit de regio. Elke dag rijden we naar een boerderij vlakbij Vlaardingen en halen we twee emmers verse melk. Dat is waarom onze room zo lekker is: deze melk heeft een hoger vetpercentage dan volle melk en is nog niet gepasteuriseerd. Wij koken hem uiteraard wel door. Maar doordat hij nog niet is behandeld, verbrandt de melk minder snel.”

Minder suiker

Als de room is gemaakt, wordt de soes gevuld met pudding, slagroom en banaan. “Daar bovenop komt bananenfondant en dan is de bananensoes klaar om naar de winkel te gaan.” Zoals je leest, gebruikt Holtkamp alleen pure ingrediënten. “Daarnaast zijn we geminderd met de hoeveelheid suiker: dat merk je toch niet en het is net wat beter voor je.”

bakkersstudio holtkamp
Joanne en Jeroen in de bakkersstudio

Hier koop je de bananensoes

De bananensoes is te koop in één van de winkels van Bakkerij Holtkamp in Delft, Den Hoorn, Vlaardingen, Schipluiden of Rijswijk. Wil je genieten van je bananensoes met een goede kop koffie ernaast? Ga dan even langs bij Bakkersstudio [w]eten van Holtkamp in Den Hoorn. Hier kun je sinds vorig jaar heerlijk lunchen, borrelen én koffie drinken met gebak van Holtkamp ernaast. “Het is een fijne plek geworden waar we onze gasten echt persoonlijke aandacht geven”, vertelt bakkersvrouw Joanne. “Dat wordt gewaardeerd, samen met het feit dat onze producten gewoon goed zijn. Verder komt voorleesjuf tante Es regelmatig langs om mooie verhalen te vertellen. Kom dus zeker een keer buurten!”

Probeer de bananensoes nu met korting

Het is trouwens een aanrader om dat één dezer dagen te doen, want tot en met 12 mei kun je de bananensoes (opnieuw) uitproberen met korting! Voor maar €4,- krijg je zo’n lekkere soes én een cappuccino of Americano. Hmm!

Bakkersstudio [W]eten

Dijkshoornseweg 37a, 2635 EJ Den Hoorn

Nu gesloten

Meer informatie

Bakkersstudio [W]eten

Dijkshoornseweg 37a, 2635 EJ Den Hoorn

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Dit moet je weten als je op vakantie gaat naar Delft”

Dit moet je weten als je op vakantie gaat naar Delft

Ga naar “Geheimpje: deze zaak in Delft heeft een verborgen terras”

Geheimpje: deze zaak in Delft heeft een verborgen terras

Aangeboden door Jans Delft

Ga naar “Op vakantie in Delft: 5 x zo waan je je toch in Frankrijk”

Op vakantie in Delft: 5 x zo waan je je toch in Frankrijk

In onze gids

Ga naar “Tonkotsu Ramen NIKKOU”

Tonkotsu Ramen NIKKOU

  • Molslaan 16B
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Jack of Dice”

Jack of Dice

  • Staalweg 1, kamer 302
  • Speelgoedwinkels
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Mama’s Falafel”

Mama’s Falafel

  • Markt 16
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Bekijk de 100 meest populaire gordijnen gratis gemaakt, vanaf € 8,00”

Bekijk de 100 meest populaire gordijnen gratis gemaakt, vanaf € 8,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Jaloezie Ravi Zwart 50mm € 29,50”

Jaloezie Ravi Zwart 50mm € 29,50

  • Kwantum
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Swiffer alle artikelen 40% korting”

Swiffer alle artikelen 40% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Rolgordijn Maaike Beige van € 23 voor € 20,70”

Rolgordijn Maaike Beige van € 23 voor € 20,70

  • Kwantum
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Uitschuifbare verticale pashouder van € 19,99 voor € 12,99”

Uitschuifbare verticale pashouder van € 19,99 voor € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft”

Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft

  • Indebuurt
  • Stage

Topper

Ga naar “Technisch accountmanager”

Technisch accountmanager

  • VPInstruments
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker uitvoering informatiebeheer”

Medewerker uitvoering informatiebeheer

  • Gemeente Delft
  • Fulltime/Parttime
gemeente-delft
Ga naar “Delft Bezorger – Flink”

Delft Bezorger – Flink

  • Flink B.V.
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker Artikelbeheer”

Medewerker Artikelbeheer

  • Uw huis, Uw Wensen
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Bieslanddagen 2021”

Bieslanddagen 2021

  • 4 september 2021
BieslandDagen 2017
Ga naar “OWee 2021”

OWee 2021

  • 15 augustus 2021
owee 2019 datum
Ga naar “Intermezzo”

Intermezzo

  • 15 juli 2021
Ga naar “Kunstexpositie bij De Centrale”

Kunstexpositie bij De Centrale

  • 23 mei 2021