De Koopman: De reep van Van der Burgh Chocolaad

chocoladereep - Van der Burgh Chocolaad
Richard van der Burgh (46), eigenaar Van der Burgh Chocolaad Delft

Iedere week vertelt een Delftse ‘koopman’ over zijn mooiste product. Deze week prijst ondernemer Richard Van der Burgh zijn speciale chocoladereep aan.

“Goede chocolade hoort een cadeautje te zijn, dat is ons motto. We gebruiken daarvoor hoogwaardige, fair trade chocolade van de Belgische producent Callebaut, met meer dan een eeuw ervaring. Daar kan bijna niemand aan tippen! Belgen staan natuurlijk ook bekend om hun goede chocolade, samen met de Zwitsers.”

“De reep is – net als al onze producten – met de hand verwerkt. Eerst smelten en tempereren we de chocolade. Zo wordt het hard en krijgt het product een mooie glans. Na het gieten en de koeling doen we er een folie en vrolijke wikkel omheen. De reep is dan klaar om verkocht te worden.”

“Je kan jezelf natuurlijk verwennen of een reep cadeau doen, als verrassend alternatief voor die bos bloemen of fles wijn. Wat we vaak als tip geven: breek een klein stukje af, neem er een slok goede koffie of thee bij en…laat de chocola maar smelten! De smaakexplosie die je dan ervaart is waanzinnig. Echt een andere manier van chocola beleven.”

“Goede chocolade hoort een cadeautje te zijn, dat is ons motto”

“De chocolade zelf is een vast gegeven. Waar wij wat aan kunnen toevoegen zijn de overige ingrediënten. Ik kreeg een tip over hazelnoten uit Italië, regio Piemonte. Die smaak is zó subliem, die noot heeft zó veel karakter. Of neem de amandelen die we op turf laten stoken. De rokerige, knapperige amandel geeft een bite als tegenhanger van de romige melkchocolade. Geweldig om zulke combinaties te ontdekken en te verfijnen.”

Chocoladereep puur (300 gram, 54 procent cacao) voor 14,95 euro

Ben jij ondernemer in Delft en wil je ook een keer een podium voor een van je topproducten? Mail naar: [email protected]

Meer in deze categorie

De Koopman

Ga naar “Dit matras kwam 2016 en 2017 als beste uit de test bij de Consumentenbond en is te koop in Delft”

Dit matras kwam 2016 en 2017 als beste uit de test bij de Consumentenbond en is te koop in Delft

Aangeboden door Onze partners

dutch-dream-delft
Ga naar “Cadeautip: kaarsen die knisperen als een haardvuur”

Cadeautip: kaarsen die knisperen als een haardvuur

Aangeboden door Onze partners

laura's giftshop delft woodwick
Ga naar “Zo kies je een pak dat perfect bij je past”

Zo kies je een pak dat perfect bij je past

Aangeboden door Onze partners

pak uitzoeken barruti suit plaza delft

In onze gids

Ga naar “Small Batch”

Small Batch

  • Voldersgracht 18
  • Slijterijen
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “The Harvest”

The Harvest

  • Binnenwatersloot 3
  • Biologische restaurants
  • Gesloten
Ga naar “The Sushi Palace Delft”

The Sushi Palace Delft

  • Minervaweg 12
  • Sushi restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op”

50% korting op opruimingsmatrassen! Op=op

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 30 juni 2021

Topper

Ga naar “Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99”

Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting”

Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58”

Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Orthodontie assistente”

Orthodontie assistente

  • orthospecialist
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Technisch accountmanager”

Technisch accountmanager

  • VPInstruments
  • Fulltime
Ga naar “Service Desk Officer”

Service Desk Officer

  • Stichting IHE Delft
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker ANWB winkel”

Verkoopmedewerker ANWB winkel

  • Timing Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Taxichauffeur voor leerlingenvervoer Delft gezocht”

Taxichauffeur voor leerlingenvervoer Delft gezocht

  • Top Support Nederland BV
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Online Harry Potter Quiz”

Online Harry Potter Quiz

  • Jansen & Jansen
  • 19 mei 2021

Topper

Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Fringe Festival 2021”

Delft Fringe Festival 2021

  • 27 mei 2021
delft fringe festival