3 tips om tijdens het borrelen over te komen als een echte wijnkenner

Aangeboden door Onze partners

Dit weekend een etentje gepland? Dan is het natuurlijk altijd leuk om wat leuke weetjes te delen met je tafelgenoten over het proeven en drinken van de perfecte wijn. Wijnkenner Luciano Casti van restaurant De Waag vertelt op welke 3 dingen je moet letten.

Let op de kleur

Let eerst op het glas, die moet natuurlijk schoon en doorzichtig zijn. Zo zie je eventueel depot in het glas zitten. Let ook goed op dat de wijn niet troebel is. Kijk vervolgens naar de kleur van de wijn. Uit de intensiteit van de kleur is de leeftijd goed af te lezen: jonge wijnen zijn lichter van kleur dan oudere. Rode wijnen zijn donkerrood gekleurd. De witte wijnen kleuren wat aan de bruine kant.

Ruik aan de wijn

Nog even geduld: je kunt dan nog niet gaan proeven. Bij het proeven van wijn worden meerdere zintuigen geprikkeld. Naast het zien van de intensiteit is ook de aroma een deel van het proeven. Ruik daarom altijd aan de wijn. Ruik je weinig of juist veel geuren? Wat ruik je precies? Wit fruit, rood fruit, kruiden of misschien wel karamel. Niet iedereen ruikt dezelfde geuren: het zou dus zomaar kunnen dat je verschillende antwoorden krijgt op deze vraag.

Proef!

En dan komen we aan bij het echte werk: proeven. Neem een klein slokje of nipje van wijn en laat de wijn in je mond rond gaan. Proef je hetzelfde als je ruikt, of is de smaak anders dan de geur? Dit kan zomaar anders zijn. Let op: bij rode wijn proef je veel ‘prikkelingen’ aan de zijkant van je mond. Dit zijn tannine, die komen vrijwel alleen voor bij rode wijnen.

En dan, uitspugen of doorslikken?

Als je veel wijn proeft is het advies om het uit te spugen. Anders proef je daarna niks meer, en dat is zonde. Maar dat is natuurlijk helemaal aan jou.

De Waag

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu geopend

Meer informatie

De Waag

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu geopend

Meer informatie

De Waag

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Da’s nog eens leuk: je kunt € 5,- krijgen voor jouw mening over Eet- en Proeflokaal De Kurk”

Da’s nog eens leuk: je kunt € 5,- krijgen voor jouw mening over Eet- en Proeflokaal De Kurk

Ga naar “Ook vandaag ijspret: bij deze ijssalons in Delft scoor je een ijsje”

Ook vandaag ijspret: bij deze ijssalons in Delft scoor je een ijsje

Ga naar “Valentijn in Delft: 6 x hier koop je heerlijke chocolade”

Valentijn in Delft: 6 x hier koop je heerlijke chocolade

In onze gids

Ga naar “JUT & JUL”

JUT & JUL

  • Simonsstraat 47
  • Kringloopwinkels
  • 10:00 - 16:00

Nu geopend

Ga naar “MTB3D”

MTB3D

  • Rotterdamseweg 370 A13
  • Hobbywinkels
  • 09:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “Taps & Chaps”

Taps & Chaps

  • Cafés
Webshop Delft Bier Taps & Chaps

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Webinar over Routekaart Energietransitie in Tanthof ( + kadobon)”

Webinar over Routekaart Energietransitie in Tanthof ( + kadobon)

  • Platform energietransitie Delft
  • Geldig t/m 22 maart 2021

Topper

Ga naar “Gratis perenboom”

Gratis perenboom

  • 015 Duurzaam
  • Geldig t/m 28 februari 2021
Ga naar “Hotelovernachting in een Fletcher hotel. € 15,00”

Hotelovernachting in een Fletcher hotel. € 15,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 28 februari 2021
Ga naar “Xenos”

Xenos

  • Xenos
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Alle capsules voor Nespresso van € 10,47 voor € 6,98”

Alle capsules voor Nespresso van € 10,47 voor € 6,98

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 28 februari 2021

Vacatures

Ga naar “Pedagogisch medewerker/tutor”

Pedagogisch medewerker/tutor

  • Stichting Delftse Peuterspeelzalen
  • Parttime
Ga naar “Flex Coördinator Logistiek”

Flex Coördinator Logistiek

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Projectcoördinator contractonderhoud regio Delft”

Projectcoördinator contractonderhoud regio Delft

  • Continu Professionals
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker voedingssupplementen”

Magazijnmedewerker voedingssupplementen

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime
luba uitzendbureau delft
Ga naar “Medewerker personeels-en salarisadministratie voortgezet onderwijs”

Medewerker personeels-en salarisadministratie voortgezet onderwijs

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime
luba uitzendbureau delft

Agenda

Ga naar “Start korte cursussen bij de VAK”

Start korte cursussen bij de VAK

  • Coöperatie De VAK, centrum voor de kunsten Delft
  • 17 februari 2021

Topper

Ga naar “Expositie Ian Berry – Pepe Jeans”

Expositie Ian Berry – Pepe Jeans

  • 1 december 2020