3 tips om tijdens het borrelen over te komen als een echte wijnkenner

Aangeboden door De Waag

Dit weekend een etentje gepland? Dan is het natuurlijk altijd leuk om wat leuke weetjes te delen met je tafelgenoten over het proeven en drinken van de perfecte wijn. Wijnkenner Luciano Casti van restaurant De Waag vertelt op welke 3 dingen je moet letten.

Let op de kleur

Let eerst op het glas, die moet natuurlijk schoon en doorzichtig zijn. Zo zie je eventueel depot in het glas zitten. Let ook goed op dat de wijn niet troebel is. Kijk vervolgens naar de kleur van de wijn. Uit de intensiteit van de kleur is de leeftijd goed af te lezen: jonge wijnen zijn lichter van kleur dan oudere. Rode wijnen zijn donkerrood gekleurd. De witte wijnen kleuren wat aan de bruine kant.

Ruik aan de wijn

Nog even geduld: je kunt dan nog niet gaan proeven. Bij het proeven van wijn worden meerdere zintuigen geprikkeld. Naast het zien van de intensiteit is ook de aroma een deel van het proeven. Ruik daarom altijd aan de wijn. Ruik je weinig of juist veel geuren? Wat ruik je precies? Wit fruit, rood fruit, kruiden of misschien wel karamel. Niet iedereen ruikt dezelfde geuren: het zou dus zomaar kunnen dat je verschillende antwoorden krijgt op deze vraag.

Proef!

En dan komen we aan bij het echte werk: proeven. Neem een klein slokje of nipje van wijn en laat de wijn in je mond rond gaan. Proef je hetzelfde als je ruikt, of is de smaak anders dan de geur? Dit kan zomaar anders zijn. Let op: bij rode wijn proef je veel ‘prikkelingen’ aan de zijkant van je mond. Dit zijn tannine, die komen vrijwel alleen voor bij rode wijnen.

En dan, uitspugen of doorslikken?

Als je veel wijn proeft is het advies om het uit te spugen. Anders proef je daarna niks meer, en dat is zonde. Maar dat is natuurlijk helemaal aan jou.

De Waag

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

De Waag

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

De Waag

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Tip! 5 redenen om lekker te eten bij restaurant Kruydt”

Tip! 5 redenen om lekker te eten bij restaurant Kruydt

Aangeboden door Restaurant Kruydt

restaurant kruydt
Ga naar “Delftenaren koken tien dagen voor hun buur en jij kunt meedoen”

Delftenaren koken tien dagen voor hun buur en jij kunt meedoen

Aangeboden door Stichting Thuisgekookt

Ga naar “Il Tartufo is beroemd door TikTok: ‘Mensen komen uit Eindhoven voor onze broodjes’”

Il Tartufo is beroemd door TikTok: ‘Mensen komen uit Eindhoven voor onze broodjes’

Aangeboden door PIN Voorschot

In onze gids

Ga naar “DaVinci’s”

DaVinci’s

  • Oude Delft 189
  • Cocktailbars
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “YA! Streetfood”

YA! Streetfood

  • Paradijspoort 2-6
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Spellenwinkel.nl”

Spellenwinkel.nl

  • Rotterdamseweg 370 A9
  • Winkelen
  • Gesloten
Spellenwinkel.nl in Delft, buitenkant

Aanbiedingen

Ga naar “Jan van Haasteren puzzel 950 stukjes € 8,99”

Jan van Haasteren puzzel 950 stukjes € 8,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Dames huispak* St/m XL € 9,99”

Dames huispak* St/m XL € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Dreft Platinum vaatwastabletten gigapak € 28,45”

Dreft Platinum vaatwastabletten gigapak € 28,45

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Profielaftaster per stuk € 5,99”

Profielaftaster per stuk € 5,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 26 september 2021

Vacatures

Ga naar “Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft”

Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft

  • Indebuurt
  • Stage
Ga naar “Logistiek medewerker (m/v)”

Logistiek medewerker (m/v)

  • IKEA Delft
  • Parttime
Ga naar “Horecatopper gezocht”

Horecatopper gezocht

  • Restaurant Kruydt
  • Parttime
Ga naar “Parttime verkoopmedewerker (30 uur)”

Parttime verkoopmedewerker (30 uur)

  • Nolten Delft
  • Parttime
Ga naar “Medewerker bediening”

Medewerker bediening

  • Het Vermeertje
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Elke donderdagavond cocktailavond bij Het Vermeertje”

Elke donderdagavond cocktailavond bij Het Vermeertje

  • Het Vermeertje
  • 9 september 2021
Ga naar “Workshop Muziek uit de Verf”

Workshop Muziek uit de Verf

  • Iederal
  • 7 oktober 2021
Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Tentoonstellingen in de Botanische Tuin”

Tentoonstellingen in de Botanische Tuin

  • 26 augustus 2021
Ga naar “Kunstexpositie bij De Centrale”

Kunstexpositie bij De Centrale

  • 23 mei 2021