3 tips om tijdens het borrelen over te komen als een echte wijnkenner

Aangeboden door De Waag

Dit weekend een etentje gepland? Dan is het natuurlijk altijd leuk om wat leuke weetjes te delen met je tafelgenoten over het proeven en drinken van de perfecte wijn. Wijnkenner Luciano Casti van restaurant De Waag vertelt op welke 3 dingen je moet letten.

Let op de kleur

Let eerst op het glas, die moet natuurlijk schoon en doorzichtig zijn. Zo zie je eventueel depot in het glas zitten. Let ook goed op dat de wijn niet troebel is. Kijk vervolgens naar de kleur van de wijn. Uit de intensiteit van de kleur is de leeftijd goed af te lezen: jonge wijnen zijn lichter van kleur dan oudere. Rode wijnen zijn donkerrood gekleurd. De witte wijnen kleuren wat aan de bruine kant.

Ruik aan de wijn

Nog even geduld: je kunt dan nog niet gaan proeven. Bij het proeven van wijn worden meerdere zintuigen geprikkeld. Naast het zien van de intensiteit is ook de aroma een deel van het proeven. Ruik daarom altijd aan de wijn. Ruik je weinig of juist veel geuren? Wat ruik je precies? Wit fruit, rood fruit, kruiden of misschien wel karamel. Niet iedereen ruikt dezelfde geuren: het zou dus zomaar kunnen dat je verschillende antwoorden krijgt op deze vraag.

Proef!

En dan komen we aan bij het echte werk: proeven. Neem een klein slokje of nipje van wijn en laat de wijn in je mond rond gaan. Proef je hetzelfde als je ruikt, of is de smaak anders dan de geur? Dit kan zomaar anders zijn. Let op: bij rode wijn proef je veel ‘prikkelingen’ aan de zijkant van je mond. Dit zijn tannine, die komen vrijwel alleen voor bij rode wijnen.

En dan, uitspugen of doorslikken?

Als je veel wijn proeft is het advies om het uit te spugen. Anders proef je daarna niks meer, en dat is zonde. Maar dat is natuurlijk helemaal aan jou.

De Waag

4,3
(1,6k)

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

De Waag

4,3
(1,6k)

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

De Waag

4,3
(1,6k)

Markt 11, 2611 GP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Insidertip: in deze gezellige familiezaak eet je écht lekkere tapas voor een vaste prijs”

Insidertip: in deze gezellige familiezaak eet je écht lekkere tapas voor een vaste prijs

Aangeboden door Tapas & Mezzes

tapas en mezzes
Ga naar “Wildgroei is meer dan een lunchroom: ‘Goed voor de wereld zorgen begint bij jezelf’”

Wildgroei is meer dan een lunchroom: ‘Goed voor de wereld zorgen begint bij jezelf’

Ga naar “ 6 x hier in Delft kun je een goedkope lunch halen”

 6 x hier in Delft kun je een goedkope lunch halen

In onze gids

Ga naar “Bistro Mes Amis”

Bistro Mes Amis

  • Hippolytusbuurt 10
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)

Nu gesloten

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • Gesloten
    4,5
    (458)

Nu gesloten

4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “GORDIJN van € 17,99 voor € 12,99”

GORDIJN van € 17,99 voor € 12,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99”

Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99”

Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Orderpicker Delft”

Orderpicker Delft

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “E-commerce Manager”

E-commerce Manager

  • FYGI
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!”

Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!

  • Runningtherapie Iris
  • Van 10 okt t/m 2 jan

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom
Ga naar “Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano”

Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano

  • 38CC
  • Van 8 sep t/m 30 okt

Topper