Zo werd Le Vieux Jean van Franse bistro een echt restaurant

Aangeboden door Le Vieux Jean

le vieux jean
Robert Jan en Désiré Polman

Afgelopen jaar vierden Robert Jan en Désiré Polman dat Le Vieux Jean al tien jaar door hen gerund wordt! Maar het Franse restaurant is al veel ouder dan dat: het bestaat al sinds 1969 in Delft. “Wij zijn super trots dat je bij ons al zo lang lekker kan eten en drinken voor een schappelijke prijs.”

Want Robert Jan en Le Vieux Jean, die twee zijn zowat met elkaar vergroeid. “Mijn ouders hebben Le Vieux Jean in 1974 overgenomen: de vorige eigenaar wilde theologie gaan studeren. We gingen wonen in de ruimtes boven het restaurant.” Le Vieux Jean zag er toen heel anders uit: “Het was echt een bistro, met rieten stoelen en placemats. Op de kaart stonden eenvoudige gerechtjes.”

Militaire dienst

Robert Jan hielp natuurlijk wel hier en daar in het restaurant, maar hij was niet van plan de zaak over te nemen. “Tot ik was afgestudeerd aan het CIOS en misschien werd opgeroepen voor militaire dienst. In afwachting daarvan ging ik maar bij mijn vader in de keuken werken.” Maar die militaire dienst is er nooit gekomen en Robert Jan’s carrière als sportman kwam ook niet van de grond. “Ik vond het werken in de keuken zo leuk, dat ik het koksvak heb geleerd en het ben blijven doen.”

Nieuwe gerechten

Geleidelijk veranderde Le Vieux Jean van bistro naar het restaurant van nu. “Zo hebben mijn ouders in de jaren ’80 de tafelkleden geïntroduceerd en hebben ze de verdieping boven het restaurant ingericht als ruimte voor feesten en partijen. In 1996 heb ik samen met mijn ouders het restaurant uitgebreid met het proeflokaal en een tweede feestruimte.”

Onderscheidingen

Nadat de moeder van Robert Jan er in 2004 mee stopte en zijn vader eind 2005 zijn koksmes aan de wilgen hing, hebben Robert Jan en Désiré het restaurant in 2006 overgenomen. Sinds die tijd regent het de ene onderscheiding na de andere: zo staan ze in de Lekker 500 en kregen ze een Bib Gourmand. Maar daar gaan ze niet van naast hun schoenen lopen, in tegendeel: “Die onderscheidingen stimuleren ons juist om verder te gaan met wat mijn ouders jaren geleden hebben ingezet.”

Le Vieux Jean

Heilige Geestkerkhof 3, 2611 HP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Le Vieux Jean

Heilige Geestkerkhof 3, 2611 HP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Delftenaren

Ga naar “De favorieten van Delvenaar Carl: ‘Dit is een bijzondere plek voor mij’”

De favorieten van Delvenaar Carl: ‘Dit is een bijzondere plek voor mij’

Ga naar “Rik is voorzitter van de Delftse vrijmetselaars: ‘Ik bewaar de harmonie binnen de loge’”

Rik is voorzitter van de Delftse vrijmetselaars: ‘Ik bewaar de harmonie binnen de loge’

Ga naar “Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’”

Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’

In onze gids

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Bistro Mes Amis”

Bistro Mes Amis

  • Hippolytusbuurt 10
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)Bistro Mes Amis (foto indebuurt) (3)

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Kruidvat Love box van € 24,99 voor € 19,99”

Kruidvat Love box van € 24,99 voor € 19,99

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Kruidvat anti haargroeiserum 30 ml van € 4,79 voor € 3,49”

Kruidvat anti haargroeiserum 30 ml van € 4,79 voor € 3,49

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Huispak M t/m XL € 12,99”

Huispak M t/m XL € 12,99

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Softshell jas € 19,99”

Softshell jas € 19,99

  • Geldig t/m 25 september 2022
Ga naar “Andrélon, Dove, Dove men+care, Zwitsal, Axe, Prodent, Neutral, Robijn en Sun multipak 50% korting”

Andrélon, Dove, Dove men+care, Zwitsal, Axe, Prodent, Neutral, Robijn en Sun multipak 50% korting

  • Geldig t/m 25 september 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Facilitair Consulent”

Facilitair Consulent

  • Vidomes
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker Facilitaire Dienstverlening”

Medewerker Facilitaire Dienstverlening

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Chemisch Laborant Beschermingsmiddelen”

Chemisch Laborant Beschermingsmiddelen

  • Checkmark Labrecruitment
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!”

Winterdip voorkomen? Doe mee met Runningtherapie!

  • Runningtherapie Iris
  • Van 10 okt t/m 2 jan

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom
Ga naar “Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano”

Spirit U All- Solotentoonstelling Shertise Solano

  • 38CC
  • Van 8 sep t/m 30 okt

Topper