Advertentie wordt geladen…

Jenny kookt voor de hele buurt: ‘Ieder jaar neem ik 3 maanden vrij om te koken’

Waar er ook maar een kans ligt om voor een ander te koken, pakt Jenny Raphaëla hem. Ze maakt eten voor buurtgenoten en minder bedeelden in de Jessehof, deelt haar recepten elke week op de radio en heeft drie maanden per jaar vrij van werk om het meest ingewikkelde recept ooit te maken voor honderden mensen uit heel Nederland. ”De afgelopen maanden waren vreselijk omdat ik mijn maaltijden niet kon delen.”

Advertentie wordt geladen…

In 2011 emigreerde Jenny vanuit Curaçao naar Delft, voor de liefde. Haar vriend kon zijn geluk niet op, maar voor andere Delftenaren is ze sinds die tijd zeker ook een aanwinst. Tijdens een zoektocht naar een baan, begon ze vast met vrijwilligerswerk op de redactie bij stadsradio Delft. Al snel ontstond haar kookrubriek waarbij ze elke week een bijzonder recept aan de Delftenaar vertelt. ”Ook meldde ik me aan bij de website van Thuisgekookt waarbij je een extra grote portie bereid die mensen in de omgeving dan op mogen halen. Ik sta op die site aan kop met de meest geleverde maaltijden.” Daarnaast voegde ze zich bij kookgroepen, waardoor ze bijvoorbeeld vaak eten bereidde voor mensen in de Jessehof, een soort huiskamer voor bewoners van Delft.

Jenny werkt inmiddels ook al vijf jaar bij de Oude en Nieuwe kerk. Ze is baliemedewerkster en vertelt de bezoekers graag alles over de geschiedenis van Nederland en Delft. ”Ik vind het heel leuk om te doen, maar houd nog altijd graag de dinsdag vrij om recepten te laten horen op de radio.” Sinds kort is op hun Instagram ook de hashtag #kokenmetjenny in het leven geroepen.

Nooit hetzelfde

Tijdens de uitbraak van het coronavirus kon ze zich even voor niemand uitsloven. Ze zat thuis, de radio had tijdelijk geen ruimte voor recepten en ze kon maar even beter geen mensen eten laten afhalen. ”Ik vond het vreselijk, maar had ook snel door hoe ik de omstandigheden kon verzachten. Ik ben een freak met opzoeken van nieuwe recepten en dingen uitproberen, elke week maak ik wel iets nieuws. Ik deed nu weer extreem veel inspiratie op via sites en kookboeken. Nu we de laatste weken weer iets meer mogen, wil ik weer aan de slag gaan voor buurtgenoten via Thuisgekookt.nl. Het is soms veel extra werk, maar als mensen zeggen dat het lekker is, geeft mij dat zo’n voldoening. Voor mij is koken de ultieme ontspanning. Ik doe muziek aan en ben dan echt helemaal in mijn element.”

Huis verbouwd voor één recept

Dat ze ver gaat met haar vrijwilligerswerk in de keuken is bijvoorbeeld te merken aan het einde van het jaar. ”Ik heb een heel bijzondere specialiteit, genaamd Ayaka. Dit is een typisch Venezolaans gerecht, maar de Antilianen hebben het later eigen gemaakt. Het is gecompliceerd en extreem tijdrovend, je moet het onder andere in bananenbladeren wikkelen en invriezen. Toen ik in Delft kwam wonen, miste ik het. Het einde van het jaar is voor mij gelinkt aan Ayaka, maar de ingrediënten waren nergens te vinden. Ik ben in het hele land op zoek gegaan naar waar ik de bladeren kon krijgen en toen ik daarin slaagde, begon ik het gerecht te maken. Op smulweb maakte ik reclame, maar ook van mond op mond ging het snel. In een paar jaar tijd werd het heel erg populair. Ik maak er nu zo’n 400 in mijn eentje. De bestellingen komen inmiddels uit Arnhem.”

400 Ajaka’s is ontzettend veel werk. ”Het kost ongeveer 4 dagen voorbereidend werk en daarna maak ik er zo’n 10 per uur.  In de wintermaanden ben ik niet werkzaam in de kerken en dan ben ik er vrijwel al die tijd mee bezig. Ik verbouw mijn hele keuken en woonkamer, want er moet veel ruimte vrijkomen om alle banaanbladeren te drogen en het deeg te maken. Vorig jaar had ik een verkeerde schatting gemaakt met het inkopen van de ingrediënten. De bestellingen bleven binnenkomen en dan vind ik het jammer om nee te zeggen, dus had ik er uiteindelijk maar een paar over voor mezelf. Maar het hoort bij mij, ik geniet er echt van.”

Nooit tegenzin

Over een paar maanden wordt het dus weer druk. Voor nu is ze blij dat ze weer in ieder geval weer in het klein verder kan. ”Je proeft altijd liefde in mijn maaltijden. Ik zorg ervoor dat ik nooit met tegenzin iets kook, ook al heb ik eigenlijk geen tijd. Ik hoop dat ik mensen inspireer om wat vaker de tijd te nemen, of iets nieuws uit te proberen. Ik ben ervan overtuigd dat het je gelukkiger zal maken als je meer aandacht hebt voor wat je elke dag weer in je lijft stopt. Ik ben in ieder geval elke dag weer een heel gelukkig mens als ik weer in de keuken sta. Voor mijn vriend of voor de rest van de wereld, het maakt me niet uit.”

Meer in deze categorie

Delftenaar van de Week

Ga naar “Niels ging namens de Delftse reddingsbrigade naar Limburg: ‘Ik stond tot mijn heupen in het water’”

Niels ging namens de Delftse reddingsbrigade naar Limburg: ‘Ik stond tot mijn heupen in het water’

Ga naar “Van Frankrijk naar Delft; Hartsvriendinnen Elodie en Géraldine leven in ‘een fijne bubbel’”

Van Frankrijk naar Delft; Hartsvriendinnen Elodie en Géraldine leven in ‘een fijne bubbel’

Ga naar “Feline organiseert de OWee voor kersverse studenten: ‘Er zijn veel uitdagingen dit jaar’”

Feline organiseert de OWee voor kersverse studenten: ‘Er zijn veel uitdagingen dit jaar’

In onze gids

Ga naar “Mama’s Falafel”

Mama’s Falafel

  • Markt 16
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 23:00

Nu geopend

Ga naar “John Rabbit”

John Rabbit

  • Markt 33
  • Cocktailbars
  • 11:00 - 01:00

Nu geopend

Ga naar “Garlic & Sambal”

Garlic & Sambal

  • Binnenwatersloot 27
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 01:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Bekijk de 100 meest populaire gordijnen gratis gemaakt, vanaf € 8,00”

Bekijk de 100 meest populaire gordijnen gratis gemaakt, vanaf € 8,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Jaloezie Ravi Zwart 50mm € 29,50”

Jaloezie Ravi Zwart 50mm € 29,50

  • Kwantum
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Swiffer alle artikelen 40% korting”

Swiffer alle artikelen 40% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Rolgordijn Maaike Beige van € 23 voor € 20,70”

Rolgordijn Maaike Beige van € 23 voor € 20,70

  • Kwantum
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Uitschuifbare verticale pashouder van € 19,99 voor € 12,99”

Uitschuifbare verticale pashouder van € 19,99 voor € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft”

Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft

  • Indebuurt
  • Stage

Topper

Ga naar “Technisch accountmanager”

Technisch accountmanager

  • VPInstruments
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker uitvoering informatiebeheer”

Medewerker uitvoering informatiebeheer

  • Gemeente Delft
  • Fulltime/Parttime
gemeente-delft
Ga naar “Delft Bezorger – Flink”

Delft Bezorger – Flink

  • Flink B.V.
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker Artikelbeheer”

Medewerker Artikelbeheer

  • Uw huis, Uw Wensen
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Bieslanddagen 2021”

Bieslanddagen 2021

  • 4 september 2021
BieslandDagen 2017
Ga naar “OWee 2021”

OWee 2021

  • 15 augustus 2021
owee 2019 datum
Ga naar “Intermezzo”

Intermezzo

  • 15 juli 2021
Ga naar “Kunstexpositie bij De Centrale”

Kunstexpositie bij De Centrale

  • 23 mei 2021