Barman Aidan van De Gist: ‘Ik wist voor de opening al dat ik hier wilde werken’

De barman/vrouw: degene die je drankjes inschenkt en je comfortabel laat voelen in het café. In deze nieuwe serie gaan we op zoek naar de leukste barmannen en -vrouwen van Delft. Deze week spreken we met Aidan van De Gist: “Of ik ooit versierd wordt achter de bar? Nee hoor.”

Aidan werkt sinds de opening in november 2017 al bij De Gist. “Ik kende Rogier (een van de eigenaren) al, omdat we allebei bij Rugby Club Delft spelen. Op trip in Griekenland vertelde hij mij zijn idee voor het concept en dat vond ik echt vet. Dus ik zei ‘als het zover is, kom ik bij je werken’.”

Onwijs vertrouwd

Voor die tijd had hij al de nodige horeca-ervaring opgedaan, maar toch voelt het bij De Gist niet hetzelfde: “Eerder werkte ik bij Húszar, daar ligt de focus heel erg op bedienen en alles doen voor de gast. Daarna werkte ik in het Proeflokaal, waar juist meer een sfeer hing van ‘als het je hier niet bevalt, ga je maar ergens anders heen’. De Gist vind ik een mooie middenweg, omdat het hapjes-concept iets losser is dan bij een gewoon eetcafé. Verder komen hier héél veel mensen die ik al ken, dat komt natuurlijk doordat Rogier en ik bij dezelfde rugbyclub spelen. We zijn eigenlijk pas relatief kort open, maar het voelt nu al onwijs vertrouwd.”

Gekkenhuis

Als we Aidan vragen naar zijn meest memorabele dag tot nu toe, moet hij lachen: “Ik kan er wel méér dan een opnoemen, hoor! Sowieso vind ik dagen zoals Koningsdag, Saint Patricksday en Blues Festival altijd leuk. Je wéét dat je dat gewoon keihard moet werken maar dat het wel gezellig is. Maar laats hadden we een rugbytoernooi met buitenlandse teams, toen stonden hier redelijk onverwachts ineens 150 rugbyers voor ons neus. Dat was gékkenhuis, ik wist niet wat me overkwam.”

Aardig én streng

In zo’n situatie komen (volgens Aidan) de belangrijkste eigenschappen van een barman kijken: “Je moet stressbestendig zijn als barman. En zorgen dat mensen je aardig vinden, maar tegelijkertijd mensen wel naar je luisteren als je zegt ‘hé, doe dat eens even niet’. Dat is soms wel nodig, als je in een café werkt.”
Of deze knappe barman vaak versierd wordt? “Nee, dat valt eigenlijk wel mee. Natuurlijk is er wel eens een verdwaald telefoonnummer. Maar bij het Proeflokaal gebeurde het vaker!” En wat als hij zelf mocht kiezen wat hij je voorschotelt? Een creatie van Mara, zijn bedrijfsleider: “Rum met cider, een Carribean Cider. Heerlijk met het lekkere weer door de dorstlessende cider. Maar wel een tikje gevaarlijk!”

De Barman/vrouw verkiezing van indebuurt Delft

Indebuurt is opzoek naar de allerleukste barmensen. Elke week schotelen we je een kandidaat voor. Na 10 keer kiezen jullie welke barre man of vrouw de enige echte beker verdient! Ken jij een barman of – vrouw die het verdient mee te doen aan deze verkiezing? Tip hem of haar hier.

De kandidaat van vorige week

  • Barvrouw Anyssa van Club Ciccionina: ‘Ik ben echt een nachtdier’

    De barman/vrouw: degene die je drankjes inschenkt en je comfortabel laat voelen in het café. In deze nieuwe serie gaan...

De Gist

Phoenixstraat 4, 2611 AL Delft

Nu geopend

Meer informatie

De Gist

Phoenixstraat 4, 2611 AL Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Barman van de week

Ga naar “De uitslag is bekend… Dit is de leukste barman/vrouw van Delft!”

De uitslag is bekend… Dit is de leukste barman/vrouw van Delft!

Ga naar “TUSSENSTAND: wie staat aan kop in de barman of -vrouw van het jaar verkiezing?”

TUSSENSTAND: wie staat aan kop in de barman of -vrouw van het jaar verkiezing?

Ga naar “Wie is de leukste barman of -vrouw van het jaar? Stemmen kan NU!”

Wie is de leukste barman of -vrouw van het jaar? Stemmen kan NU!

In onze gids

Ga naar “Garlic & Sambal”

Garlic & Sambal

  • Binnenwatersloot 27
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 02:00

Nu geopend

Ga naar “Bistro Mes Amis”

Bistro Mes Amis

  • Hippolytusbuurt 10
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “Small Batch”

Small Batch

  • Voldersgracht 18
  • Slijterijen
  • 11:00 - 19:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Gratis Pastel de nata bij BELIEVE Food & Wines by Les Copains”

Gratis Pastel de nata bij BELIEVE Food & Wines by Les Copains

  • Believe food and wines by Les Copains
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Ga naar “Flügel van € 26,99 voor € 19,99”

Flügel van € 26,99 voor € 19,99

  • Makro
  • Geldig t/m 22 juni 2021
Ga naar “10% extra korting op alle proefpakketten”

10% extra korting op alle proefpakketten

  • Aware Pet Products
  • Geldig t/m 6 juli 2021

Topper

Ga naar “Alle Heteluchtfriteuses 20% korting”

Alle Heteluchtfriteuses 20% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 20 juni 2021
Ga naar “Showroom Sale Pullman Boxsprings”

Showroom Sale Pullman Boxsprings

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Vacatures

Ga naar “Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft”

Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft

  • Royal Delft
  • Vrijwillig

Topper

Ga naar “Ervaren opticien (+/- 24 uur)”

Ervaren opticien (+/- 24 uur)

  • Van der Leeuw Optiek
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Optometrist”

Optometrist

  • Van der Leeuw Optiek
  • Parttime

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerk(st)er zaterdag”

Verkoopmedewerk(st)er zaterdag

  • Slagerij Leo van Vliet Delft
  • Parttime
slagerij leo van vliet

Topper

Ga naar “Audicien”

Audicien

  • Van der Leeuw Optiek
  • Parttime

Topper

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft”

Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft

  • 5 augustus 2021
Ga naar “Klimaatbingo Delft”

Klimaatbingo Delft

  • 015 Duurzaam
  • 18 mei 2021
Ga naar “Expositie bij Kadmium: Verstilling”

Expositie bij Kadmium: Verstilling

  • 11 maart 2021