Al 33 jaar boven de frituur bij Snackbar Laurens: ‘Lau is een echte goedzak’

Aangeboden door Snackbar Laurens

snackbar laurens delft

Als je binnenstapt bij Snackbar Laurens in Hof van Delft is het net of je een scène uit ‘Toen was geluk heel gewoon’ binnenkomt. Er hangen vitrages voor de glas-in-loodramen en achter de frituurpannen staat de altijd gezellige Laurens van der Helm. Hij heeft de snackbar al 33 jaar, maar is voorlopig niet weg: “Ik ben al zestig, maar blijf het zeker nog wel tien jaar doen!”

snackbar laurens delftLaurens is niet alleen een Delvenaar, hij is zelfs een echte ‘Hof van Delvenaar’. “Ik ben geboren in de Olofslaan, hier om de hoek.” Toen hij een jaar of twintig was, moest hij besluiten wat hij wilde gaan doen. “Ik kon niet zo goed leren, dus dacht ik: ik neem een snackbar over. In Delft was er niks te koop, dus begon ik in Rotterdam.” Maar zodra hij hoorde dat snackbar de IJspost (zoals snackbar Laurens vroeger heette) te koop stond, greep hij zijn kans. “Ik heb het nu al heel lang prima naar mijn zin hier.”

Lau is een begrip

Maar Laurens doet het niet alleen, hoor: zijn zus José helpt hem. “Ze springt vaak bij als het te druk wordt. Ik ben iedere dag open van 12.00 tot 24.00 uur, dus rond etenstijd komt ze me altijd helpen.” Intussen is Lau echt een begrip geworden. “Als mensen binnenkomen, vragen ze altijd: waar is Lau? Ik vind het heel leuk om een praatje te maken met mensen of te helpen.”

snackbar laurens delftJan helpt mee

In die twintig jaar heeft Laurens er nog een hulp bij gekregen: zijn maatje Jan. “Jan komt hier vaak even een bestellinkje halen en blijft dan gezellig plakken. Het was op een dag zó druk, dat ik zei: Jan, kan je niet effe helpen? Dus Jan zei: het is jouw zaak. Maar toch sprong hij even bij.” En dat is nog steeds zo: “Hij komt vaak even helpen met bereklauwen maken of kookt ’s avonds voor me als ik het druk heb.”

“Ik hoop niet dat hij ooit weggaat, want dan wordt het een dooie boel.”

Waarom Jan het zo leuk vindt bij Laurens? Hij legt het uit: “Lau is een echte goedzak. Hij staat voor iedereen klaar en wil je áltijd helpen. Verder gebeurt er wel wat in de snackbar: in de middag komen er bouwvakkers, ’s avonds komen er gezinnetjes om patat… Het is net een buurthuis: als je iets wil weten over iemand, moet je naar Lau. Er zijn altijd wel mensen waar je gezellig mee kunt kletsen. Verder vind ik het leuk dat Lau zo simpel is. Laatst vroeg iemand welke ingrediënten een kroket heeft. Kreeg hij de doos in zijn handen, kijk zelf maar. Als je alles precies wil weten, ga je maar ergens anders eten. Hier krijg je gewoon een kroket, klaar. Ik hoop niet dat hij ooit weggaat, want dan wordt het een dooie boel.”

snackbar laurens delft
Foto: André den Os

Meter frikandel

Waar Laurens bij veel Delftenaren om bekend staat, is de ‘meter frikandel’. Hoe is hij daarbij gekomen? “Ik was eens bij een leverancier die de gigantische frikandellen had. Hij wist niet wat hij ermee moest, maar ik zag er wel wat in. Vervolgens werd het een hele hype: mensen gingen er een soort sport van maken om er twee of drie te eten, haha.”

Een jaar geen friet

Maar je moet niet denken dat Laurens zelf elke dag uit de frituur eet, hoor. “Ik heb jarenlang veel gesnackt, maar ineens was ik het zat. Ik probeer nu zo gezond mogelijk te leven. Soms gaat er wel een jaar voorbij dat ik geen friet eet, mijn eigen prakkie vind ik dan veel lekkerder.”

Snackbar Laurens

Van Zuylen van Nijeveltstraat 15, 2613 CW Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Snackbar Laurens

Van Zuylen van Nijeveltstraat 15, 2613 CW Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Quinten is manager van Broeder Lazarus: ‘Je kunt hier allerlei toffe (drank)spelletjes spelen’”

Quinten is manager van Broeder Lazarus: ‘Je kunt hier allerlei toffe (drank)spelletjes spelen’

Ga naar “Larijn (20) heeft haar eigen plantenwinkel in het centrum van Delft: ‘Mijn producten maken van een huis een thuis’”

Larijn (20) heeft haar eigen plantenwinkel in het centrum van Delft: ‘Mijn producten maken van een huis een thuis’

Ga naar “Geen kantoortuin of maatpakken: 5 x Delftse ondernemers met een creatieve baan”

Geen kantoortuin of maatpakken: 5 x Delftse ondernemers met een creatieve baan

In onze gids

Ga naar “John Rabbit”

John Rabbit

  • Markt 33
  • Cocktailbars
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Intratuin Pijnacker”

Intratuin Pijnacker

  • Rijskade 1A
  • Tuincentra
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Bauhaus Den Hoorn”

Bauhaus Den Hoorn

  • Sionsdreef 2
  • Bouwmarkten
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “10% korting op een Ray-Ban zonnebril!”

10% korting op een Ray-Ban zonnebril!

  • DIJCK2
  • Geldig t/m 8 juli 2021

Topper

Ga naar “Italiaanse handgemaakte Cannoli glutenvrij van Neef Rob”

Italiaanse handgemaakte Cannoli glutenvrij van Neef Rob

  • Neef Rob
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Ga naar “Gratis Pastel de nata bij BELIEVE Food & Wines by Les Copains”

Gratis Pastel de nata bij BELIEVE Food & Wines by Les Copains

  • Believe food and wines by Les Copains
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Ga naar “15% korting op kimono’s Namasté Atelier”

15% korting op kimono’s Namasté Atelier

  • Namasté Atelier
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Ga naar “Showroom Sale Pullman Boxsprings”

Showroom Sale Pullman Boxsprings

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerk(st)er zaterdag”

Verkoopmedewerk(st)er zaterdag

  • Slagerij Leo van Vliet Delft
  • Parttime
slagerij leo van vliet

Topper

Ga naar “Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft”

Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft

  • Royal Delft
  • Vrijwillig

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker zonnebrillen”

Verkoopmedewerker zonnebrillen

  • Van der Leeuw Optiek
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij De Kurk”

Zelfstandig werkend kok bij De Kurk

  • Eet- en Proeflokaal de Kurk
  • Fulltime
Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij De Schaapskooi”

Zelfstandig werkend kok bij De Schaapskooi

  • De Schaapskooi
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft”

Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft

  • 5 augustus 2021
Ga naar “Shoplokaalweek Delft”

Shoplokaalweek Delft

  • 5 juli 2021
Winkels open goede vrijdag pasen
Ga naar “Expositie bij Kadmium: Verstilling”

Expositie bij Kadmium: Verstilling

  • 11 maart 2021