Noël (17) heeft een foodtruck: ‘Ik wil dat mensen over mijn broodje praten op een festival’

Foodtruck Noel

De meeste jongeren zijn op 16-jarige leeftijd met hele andere dingen bezig dan met een eigen onderneming. Maar wat nou als je een goed idee bedenkt? Dan ga je daar toch gewoon voor! Noël Geurts bedacht vorig jaar dat hij graag zijn eigen foodtruck wilde beginnen. ‘Ik wil dat mensen over mijn broodje praten op een festival’.

Noël Geurts is nog hartstikke jong, zit in de vierde klas van de havo en speelt in zijn vrije tijd graag een potje voetbal. Maar er is nog iets wat Noël tegenwoordig bezighoudt: zijn eigen foodtruck genaamd Noël Food&Drinks.

Bedacht in Italië

Als we vragen aan Noël hoe hij op het idee is gekomen, vertelt hij: “Ik was afgelopen zomer met mijn beste vriend en zijn ouders op vakantie in Italië. Op een avond liepen we naar een restaurant en toen kwamen we in een heel leuk wijkje waar allemaal foodtrucks stonden en rondreden. Toen zei ik tegen mijn beste vriend: ‘Dit lijkt mij ook heel leuk om te gaan doen met zo’n karretje’. Het idee is dus eigenlijk in Italië geboren.”

Ondernemen zit in het bloed

Noël heeft het ondernemen niet van vreemden: zijn moeder is eigenaresse van de plantenwinkel Groene Vingers op de Burgwal en zijn vader runt de voetbal- en hockeyschool Movella. Toen Noël het idee aan zijn ouders voorlegde, waren zij dan ook meteen enthousiast. “Mijn ouders vonden het een heel goed idee. Zij hebben me aangemoedigd om het ook echt uit te gaan voeren. Mijn moeder zei: ‘Als dit is wat je wil, dan moet je alles erin stoppen wat je hebt’. Het is heel fijn dat mijn ouders weten wat ondernemen inhoudt, daardoor kunnen ze me overal bij helpen.”

Proberen, proberen en proberen

Noël schraapte zijn spaargeld bij elkaar en kocht daarvan een foodtruck. Maar wát hij precies ging verkopen, wist hij nog niet. “Ik heb eerst een paar gerechten uitgeprobeerd zoals: een pita met kipstukjes, quesedilla’s en curryworsten. Uiteindelijk waren deze gerechten toch niet goed genoeg voor mijn gevoel. Ik ben gaan nadenken en kwam ik uiteindelijk op het product wat ik nu verkoop.”

Noels FoodtruckWat verkoopt hij dan precies?

Noël: “Ik wilde een gerechtje bedenken waar mensen over na zouden praten.” Hij maakte het broodje voor eerst samen met een vriend. “Het was lekker, maar er moest wel nog iets aan gebeuren voordat ik het kon verkopen. Daarom heb ik hulp gevraagd aan Hugo en Kim van Hanno. Ik heb mijn idee voorgelegd en zij hebben me verder geholpen met het ontwikkelen.” Het eindproduct is een kakelvers Surinaams broodje met kip geworden. “Dit broodje is wat harder van buiten en lekker zacht van binnen. Daarop gaan gemarineerde kippendijen, ijsbergsla, komkommer, puntpaprika, uitjes, jalapeños en een pittige saus van madame Jeanette”, legt Noël uit. “Ben je geen fan van pittig eten? Geen probleem! Er is ook een mildere variant van de saus.”

Toekomst

Het is natuurlijk een vreemde periode om iets voor jezelf te beginnen. Maar Noël heeft daar niet zo’n last van. “Het gaat eigenlijk heel goed goed. Ik ben begonnen met bezorgen, mensen kunnen de broodjes via Instagram bestellen.” De toekomst ziet Noël dan ook zonnig in. “Ik wilde sowieso eerst rustig opstarten en daarna kijken of ik de kaart langzaam kan uitbreiden. Misschien wel met wat vegetarische opties. Ik denk in ieder geval dat er wel toekomst in foodtrucks zit. Ik zie mezelf al staan op festivals, bruiloften en andere evenementen. Het is fijn dat mijn karretje makkelijk aan te passen is, daarom kan ik ook met gemak catering verzorgen of drankjes schenken.”

Noëls Food & Drinks

Delft

Meer informatie

 

Noëls Food & Drinks

Delft

Meer informatie

Noëls Food & Drinks

Delft

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Wildgroei is meer dan een lunchroom: ‘Goed voor de wereld zorgen begint bij jezelf’”

Wildgroei is meer dan een lunchroom: ‘Goed voor de wereld zorgen begint bij jezelf’

Ga naar “Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’”

Carolien en dochter Pascalle openen samen een bloemenzaak: ‘Naast bloemen verkopen we ook taart’

Ga naar “Rianne (31) heeft een bijzonder beroep: ‘Ik geef honden rust, en eigenaren hun vrijheid terug’”

Rianne (31) heeft een bijzonder beroep: ‘Ik geef honden rust, en eigenaren hun vrijheid terug’

Aangeboden door Hondengedragscoach Rianne Warmerdam

Hondencoach Rianne Warmerdam Delft

In onze gids

Ga naar “Jans Delft”

Jans Delft

  • Brabantse Turfmarkt 87
  • Lunch
  • Gesloten
    4,5
    (458)

Nu gesloten

4,5
(458)

Aanbiedingen

Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99”

Ugg pantoffels 36 t/m 41 € 64,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99”

Teddy shopper 57 x 44 x 2 cm € 9,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99”

Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker zorgwinkel”

Verkoopmedewerker zorgwinkel

  • Vegro Zorgwinkel
  • Parttime

Topper

Ga naar “Medewerker Bedrijfsrestaurant”

Medewerker Bedrijfsrestaurant

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Onboarding & Training Specialist”

Onboarding & Training Specialist

  • Exact
  • Fulltime
Ga naar “Repromedewerker”

Repromedewerker

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime/Parttime
luba uitzendbureau delft

Agenda

Ga naar “Survival Run Outdoor Valley”

Survival Run Outdoor Valley

  • Outdoor Valley
  • 16 oktober 2022

Topper

Ga naar “Outdoor Valley Obstacle Run ”

Outdoor Valley Obstacle Run 

  • Outdoor Valley
  • 23 oktober 2022

Topper

Ga naar “Lichtjesavond Delft”

Lichtjesavond Delft

  • 13 december 2022
lichtjesavond kerstboom
Ga naar “Urban Trail Delft”

Urban Trail Delft

  • 23 oktober 2022
Ga naar “Kerstmarkt in Delft”

Kerstmarkt in Delft

  • Van 13 dec t/m 18 dec