Jordy is pas 24, maar heeft nu al zijn eigen café

cafe de ouwe hofman
Jordy Spoelder

“Als je bang bent, moet je in deze tijd geen café openen”, zegt Jordy Spoelder. Hij is pas 24 en blijkbaar niet zo’n bangerik, want drie weken geleden opende Jordy Café de Ouwe Hofman aan de Wateringsevest.

“Ik ben op mijn veertiende begonnen bij de Bonte Os als afwasser en sindsdien nooit meer gestopt met werken in de horeca. Het is een soort verslaving waar je niet vanaf komt”, zegt Jordy. “Mijn droom was vanaf die tijd om een eigen café te openen.” Die droom werd sneller verwezenlijkt dan hij ooit kon denken. “Een vriend wist mij een paar maanden geleden te vertellen dat café Waldy’s te koop stond. Ik dacht: dit is mijn kans. Als ik het nu niet doe, weet ik niet wanneer die kans ooit weer komt. Dus heb ik het gekocht.”

cafe de ouwe hofman
Schipluiden is toch nog een beetje vertegenwoordigd in het café.

Kick

Vervolgens heeft hij Waldy’s in de kerstvakantie omgebouwd tot Café de Ouwe Hofman. “Ik heb twee linkerhanden, maar mijn vrienden uit Schipluiden zijn allemaal echte klussers. Zij hebben geholpen om het hout tegen de muren te spijkeren en de boel op te knappen. Daarna ben ik op 8 januari open gegaan.” Die 8 januari was voor Jordy meteen de mooiste dag van Café de Ouwe Hofman tot nu toe: “Ik vond het aan het begin wel spannend natuurlijk, maar later op de avond vond ik het prachtig. Iedereen stond te genieten, de zaak was vol. Zelf ben je dan keihard aan het werk, maar ik krijg daar echt een kick van.”

cafe de ouwe hofmanZo komt het café aan zijn naam

Jordy omschrijft Café de Ouwe Hofman zelf als ‘een modern bruin café’. “Modern door de inrichting met het steigerhout, maar verder echt een bruin café. Er komen hier doordeweeks veel darters en in het weekend staan er mensen van 20 tot 50 jaar aan de bar.” Maar waarom dan die naam: de Ouwe Hofman? “De oudere Delftenaren zullen nog wel weten dat vroeger hier eetcafé Hofman zat. De mannen van de gist- en spiritusfabriek kwamen hier vaak eten. Toen Hofman werd overgenomen, bleven mensen het café omschrijven als: ‘ik ga naar de oude Hofman, weet je wel’. Daarom heb ik gekozen voor de Ouwe Hofman.”

cafe de ouwe hofmanBegin van de droom

Of hij het niet eng vond om op zo’n jonge leeftijd een eigen café te starten? “Ik wil dit al heel mijn leven doen. Dus ik sta nu aan het begin van mijn droom, want de zaak moet natuurlijk nog een succes worden. Maar als ik later op mijn sterfbed lig kan ik wel zeggen dat ik het heb gedaan.”

Café bij Ed

Wateringsevest 36, 2611 AW Delft

Nu gesloten

Meer informatie

[mc4wp_form id=”22727″]

Café bij Ed

Wateringsevest 36, 2611 AW Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Café bij Ed

Wateringsevest 36, 2611 AW Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Da’s nog eens leuk: je kunt € 5,- krijgen voor jouw mening over Eet- en Proeflokaal De Kurk”

Da’s nog eens leuk: je kunt € 5,- krijgen voor jouw mening over Eet- en Proeflokaal De Kurk

Ga naar “Ook vandaag ijspret: bij deze ijssalons in Delft scoor je een ijsje”

Ook vandaag ijspret: bij deze ijssalons in Delft scoor je een ijsje

Ga naar “Valentijn in Delft: 6 x hier koop je heerlijke chocolade”

Valentijn in Delft: 6 x hier koop je heerlijke chocolade

In onze gids

Ga naar “Taps & Chaps”

Taps & Chaps

  • Cafés
Webshop Delft Bier Taps & Chaps

Nu geopend

Ga naar “JUT & JUL”

JUT & JUL

  • Simonsstraat 47
  • Kringloopwinkels
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Allessandria Coppola”

Allessandria Coppola

  • Oude Delft
  • Bruidsmode
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Webinar over Routekaart Energietransitie in Tanthof ( + kadobon)”

Webinar over Routekaart Energietransitie in Tanthof ( + kadobon)

  • Platform energietransitie Delft
  • Geldig t/m 22 maart 2021

Topper

Ga naar “Gratis perenboom”

Gratis perenboom

  • 015 Duurzaam
  • Geldig t/m 28 februari 2021
Ga naar “Hotelovernachting in een Fletcher hotel. € 15,00”

Hotelovernachting in een Fletcher hotel. € 15,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 28 februari 2021
Ga naar “Xenos”

Xenos

  • Xenos
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Alle capsules voor Nespresso van € 10,47 voor € 6,98”

Alle capsules voor Nespresso van € 10,47 voor € 6,98

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 28 februari 2021

Vacatures

Ga naar “Pedagogisch medewerker/tutor”

Pedagogisch medewerker/tutor

  • Stichting Delftse Peuterspeelzalen
  • Parttime
Ga naar “Flex Coördinator Logistiek”

Flex Coördinator Logistiek

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Projectcoördinator contractonderhoud regio Delft”

Projectcoördinator contractonderhoud regio Delft

  • Continu Professionals
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker voedingssupplementen”

Magazijnmedewerker voedingssupplementen

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime
luba uitzendbureau delft
Ga naar “Medewerker personeels-en salarisadministratie voortgezet onderwijs”

Medewerker personeels-en salarisadministratie voortgezet onderwijs

  • Luba Uitzendbureau Delft
  • Fulltime
luba uitzendbureau delft

Agenda

Ga naar “Start korte cursussen bij de VAK”

Start korte cursussen bij de VAK

  • Coöperatie De VAK, centrum voor de kunsten Delft
  • 17 februari 2021

Topper

Ga naar “Expositie Ian Berry – Pepe Jeans”

Expositie Ian Berry – Pepe Jeans

  • 1 december 2020