Jordy is pas 24, maar heeft nu al zijn eigen café

cafe de ouwe hofman
Jordy Spoelder

“Als je bang bent, moet je in deze tijd geen café openen”, zegt Jordy Spoelder. Hij is pas 24 en blijkbaar niet zo’n bangerik, want drie weken geleden opende Jordy Café de Ouwe Hofman aan de Wateringsevest.

“Ik ben op mijn veertiende begonnen bij de Bonte Os als afwasser en sindsdien nooit meer gestopt met werken in de horeca. Het is een soort verslaving waar je niet vanaf komt”, zegt Jordy. “Mijn droom was vanaf die tijd om een eigen café te openen.” Die droom werd sneller verwezenlijkt dan hij ooit kon denken. “Een vriend wist mij een paar maanden geleden te vertellen dat café Waldy’s te koop stond. Ik dacht: dit is mijn kans. Als ik het nu niet doe, weet ik niet wanneer die kans ooit weer komt. Dus heb ik het gekocht.”

cafe de ouwe hofman
Schipluiden is toch nog een beetje vertegenwoordigd in het café.

Kick

Vervolgens heeft hij Waldy’s in de kerstvakantie omgebouwd tot Café de Ouwe Hofman. “Ik heb twee linkerhanden, maar mijn vrienden uit Schipluiden zijn allemaal echte klussers. Zij hebben geholpen om het hout tegen de muren te spijkeren en de boel op te knappen. Daarna ben ik op 8 januari open gegaan.” Die 8 januari was voor Jordy meteen de mooiste dag van Café de Ouwe Hofman tot nu toe: “Ik vond het aan het begin wel spannend natuurlijk, maar later op de avond vond ik het prachtig. Iedereen stond te genieten, de zaak was vol. Zelf ben je dan keihard aan het werk, maar ik krijg daar echt een kick van.”

cafe de ouwe hofmanZo komt het café aan zijn naam

Jordy omschrijft Café de Ouwe Hofman zelf als ‘een modern bruin café’. “Modern door de inrichting met het steigerhout, maar verder echt een bruin café. Er komen hier doordeweeks veel darters en in het weekend staan er mensen van 20 tot 50 jaar aan de bar.” Maar waarom dan die naam: de Ouwe Hofman? “De oudere Delftenaren zullen nog wel weten dat vroeger hier eetcafé Hofman zat. De mannen van de gist- en spiritusfabriek kwamen hier vaak eten. Toen Hofman werd overgenomen, bleven mensen het café omschrijven als: ‘ik ga naar de oude Hofman, weet je wel’. Daarom heb ik gekozen voor de Ouwe Hofman.”

cafe de ouwe hofmanBegin van de droom

Of hij het niet eng vond om op zo’n jonge leeftijd een eigen café te starten? “Ik wil dit al heel mijn leven doen. Dus ik sta nu aan het begin van mijn droom, want de zaak moet natuurlijk nog een succes worden. Maar als ik later op mijn sterfbed lig kan ik wel zeggen dat ik het heb gedaan.”

Café bij Ed

Wateringsevest 36, 2611 AW Delft

Nu geopend

Meer informatie

[mc4wp_form id=”22727″]

  • Wil jij een 'Nieuw in Delft' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Delft.

Café bij Ed

Wateringsevest 36, 2611 AW Delft

Nu geopend

Meer informatie

Café bij Ed

Wateringsevest 36, 2611 AW Delft

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Tip! 5 redenen om lekker te eten bij restaurant Kruydt”

Tip! 5 redenen om lekker te eten bij restaurant Kruydt

Aangeboden door Restaurant Kruydt

restaurant kruydt
Ga naar “Delftenaren koken tien dagen voor hun buur en jij kunt meedoen”

Delftenaren koken tien dagen voor hun buur en jij kunt meedoen

Aangeboden door Stichting Thuisgekookt

Ga naar “Il Tartufo is beroemd door TikTok: ‘Mensen komen uit Eindhoven voor onze broodjes’”

Il Tartufo is beroemd door TikTok: ‘Mensen komen uit Eindhoven voor onze broodjes’

Aangeboden door PIN Voorschot

In onze gids

Ga naar “The English Bakery (by De Kat op het Spek)”

The English Bakery (by De Kat op het Spek)

  • Molstraat 19a
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Restaurant Kruydt”

Restaurant Kruydt

  • Paardenmarkt 1
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
restaurant kruydt delft

Nu gesloten

Ga naar “Your Avojoy”

Your Avojoy

  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Jan van Haasteren puzzel 950 stukjes € 8,99”

Jan van Haasteren puzzel 950 stukjes € 8,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Dames huispak* St/m XL € 9,99”

Dames huispak* St/m XL € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Dreft Platinum vaatwastabletten gigapak € 28,45”

Dreft Platinum vaatwastabletten gigapak € 28,45

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Profielaftaster per stuk € 5,99”

Profielaftaster per stuk € 5,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 26 september 2021

Vacatures

Ga naar “Horecatopper gezocht”

Horecatopper gezocht

  • Restaurant Kruydt
  • Parttime
Ga naar “Logistiek medewerker (m/v)”

Logistiek medewerker (m/v)

  • IKEA Delft
  • Parttime
Ga naar “Medewerker bediening”

Medewerker bediening

  • Het Vermeertje
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Weekend- en vakantiemedewerker (5 – 37 uur)”

Weekend- en vakantiemedewerker (5 – 37 uur)

  • Nolten Delft
  • Parttime
Ga naar “Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft”

Redactiestagiair(e) bij indebuurt Delft

  • Indebuurt
  • Stage

Agenda

Ga naar “Elke donderdagavond cocktailavond bij Het Vermeertje”

Elke donderdagavond cocktailavond bij Het Vermeertje

  • Het Vermeertje
  • 9 september 2021
Ga naar “Workshop Muziek uit de Verf”

Workshop Muziek uit de Verf

  • Iederal
  • 7 oktober 2021
Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Tentoonstellingen in de Botanische Tuin”

Tentoonstellingen in de Botanische Tuin

  • 26 augustus 2021
Ga naar “Kunstexpositie bij De Centrale”

Kunstexpositie bij De Centrale

  • 23 mei 2021