Gaston van Kistje vol Smaak: “Ik lever geen komkommers in januari”

Kistje vol Smaak

Gaston Badoux brengt boeren uit de omgeving van Delft bij mensen thuis. Hoe hij dat doet? Met Kistje vol Smaak, een groente- of fruitabonnement waarbij je je wekelijkse vitamientjes uit de buurt thuisbezorgd krijgt.

Kistje vol Smaak“In de 16 jaar dat ik in Delft woon, verdween de ene na de andere lokale ondernemer uit mijn straat. De poelier, de slager, de bakker, het reformhuis. Waar moest ik nu mijn boodschappen doen? Bij de Coöp kon ik een abonnement nemen op een groentetas van een boer uit de Betuwe. Best prima, maar er was weinig variatie in de groenten en de papieren tas waar alles in zat scheurde om de haverklap.” Gaston had in de tijd dat hij zich hieraan irriteerde (5 jaar geleden) net een sabbatical genomen van zijn werk als zelfstandige ICT’er. “Ik was toe aan iets anders. Omdat ik naast die groentetas heel lastig aan lokale producten kon komen besloot ik zelf groenten en fruit bij boeren en ondernemers uit de buurt in te kopen en zo bij mensen thuis te brengen. Dat werd Kistje vol Smaak.”

Huiskamer

Dat ging in de eerste maanden best provisorisch. “Ik moest er zo mee kunnen stoppen als Kistje vol Smaak niet zou werken. Dus begon ik met een bakfiets en liet ik de groenten iedere donderdagnacht bezorgen in de huiskamer. We hadden toen nog kleine kinderen, dus dat betekende ’s avonds laat de meubels aan de kant, waarna de boeren de producten ’s nachts aanleverden. Vervolgens verdeelde ik alle groenten en fruit in kistjes en de volgende dag bezorgde ik het bij de mensen thuis.”

Kistje vol Smaak

Rode bieten

Na een half jaar gingen de zaken zo goed, dat hij een pandje kon huren. En 5 jaar later hebben een paar honderd Delftenaren een abonnement op Kistje vol Smaak. “Die mensen krijgen iedere week voor 4 euro per persoon 4 soorten groenten of fruit, geleverd door boeren uit de buurt. Iedere week zitten er andere soorten groenten en fruit in het kistje, want niemand wil een winter lang rode bieten. Dat is trouwens soms best lastig te regelen, hoor. Maar wat ik niet in kan kopen in de buurt koop ik in bij een biologische groothandel. Daar ben ik ook transparant in.”

Volle grond

Kistje vol Smaak
Elstar appels van Frank Smorenburg uit Woerden.

Maar dit betekent niet dat het kistje niet mee gaat met het seizoen. “Komkommers zijn er in de natuur gewoon niet in januari. Ik kan ze natuurlijk wel uit de kassen uit de buurt halen, maar ik vind dat eigenlijk geen boeren meer, eerder productiebedrijven. Die planten staan niet eens in de volle grond! De groenten en fruit die ik inkoop hebben altijd in de grond gestaan. Want weet je wat het is: Als je met de seizoenen mee-eet, waardeer je het ook als er weer komkommers zijn.”

Kistje vol Smaak

Phoenixstraat 112, 2611 AK Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Kistje vol Smaak

Phoenixstraat 112, 2611 AK Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Kistje vol Smaak

Phoenixstraat 112, 2611 AK Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Terrassen in Delft gaan open: dit moet je weten”

Terrassen in Delft gaan open: dit moet je weten

lekker weer delft oude delft café du centre terras
Ga naar “10 x door deze fases gaan we allemaal tijdens het eerste terrasbezoek”

10 x door deze fases gaan we allemaal tijdens het eerste terrasbezoek

de sjees delft terras
Ga naar “Bruidspaar Alexa en Gijs: ‘Een ijsje van De Lelie hoort erbij op onze trouwdag’”

Bruidspaar Alexa en Gijs: ‘Een ijsje van De Lelie hoort erbij op onze trouwdag’

In onze gids

Ga naar “Small Batch”

Small Batch

  • Voldersgracht 18
  • Slijterijen
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “The Harvest”

The Harvest

  • Binnenwatersloot 3
  • Biologische restaurants
  • Gesloten
Ga naar “The Sushi Palace Delft”

The Sushi Palace Delft

  • Minervaweg 12
  • Sushi restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Tefal pannenserie Healthy Chef van € 51,99 voor € 26”

Tefal pannenserie Healthy Chef van € 51,99 voor € 26

  • Blokker
  • Geldig t/m 2 mei 2021
Ga naar “alle Leifheit artikelen vanaf € 2,99”

alle Leifheit artikelen vanaf € 2,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 2 mei 2021
Ga naar “Alle A-merk pints ijs van € 11,50 voor € 5,75”

Alle A-merk pints ijs van € 11,50 voor € 5,75

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 25 april 2021
Ga naar “Amstel Radler of Heineken van € 10,96 voor € 5,48”

Amstel Radler of Heineken van € 10,96 voor € 5,48

  • PLUS
  • Geldig t/m 24 april 2021
Ga naar “ultimate comfort slip € 11,00”

ultimate comfort slip € 11,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 25 april 2021

Vacatures

Ga naar “Woonbegeleider gehandicaptenzorg”

Woonbegeleider gehandicaptenzorg

  • Samen Professionals
  • Fulltime
Ga naar “Orthodontie assistente”

Orthodontie assistente

  • orthospecialist
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Servicedesk Medewerker”

Servicedesk Medewerker

  • VNOM | Bemiddelaar in de techniek
  • Fulltime
Ga naar “Orderpicker Delft”

Orderpicker Delft

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “HR-Medewerker”

HR-Medewerker

  • Krosto Techniek
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Theater Na de Dam – Wandelroute door Delft”

Theater Na de Dam – Wandelroute door Delft

  • Coöperatie De VAK, centrum voor de kunsten Delft
  • 3 mei 2021

Topper

Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Delft Fringe Festival 2021”

Delft Fringe Festival 2021

  • 27 mei 2021
delft fringe festival