Advertentie wordt geladen…

Boyke van Indonesisch restaurant Dias Kitchen: ‘Ik vind het belangrijk dat iedereen het hier gezellig heeft’

dias kitchen

Authentiek Indonesisch eten voor weinig, in een gezellig, modern restaurantje. Klinkt heerlijk toch? Maar bij Dias Kitchen in de Kromstraat stroomt het nog niet zo vol als eigenaar Boyke Sih zou willen: “Ik ben in een lastige tijd en in een lastige straat begonnen. Maar ik ga gewoon door.”

Advertentie wordt geladen…

Te midden van de bekende uitgaansgelegenheden in de Kromstraat zit sinds een tijdje het Indonesische restaurant Dias Kitchen. De eigenaar ervan is Boyke Sih, een vrolijke ondernemer. Hij opende in november 2016 zijn zaak in de Kromstraat: “Heel eerlijk, het is geen makkelijk half jaar geweest. Direct na mijn opening gingen veel zaken in de straat verbouwen. Daarna brak de gemeente de straat open en liepen er nog minder mensen doorheen.”

Nog nooit eerder gesloten

Maar Boyke gaat mooi niet bij de pakken neer zitten: “Ik ga gewoon door en heb geduld. Ik ben nog geen enkele keer een minuut eerder dichtgegaan omdat het te rustig was. Ik geniet echt van mijn zaak. Ik vind het hier heel gezellig. De mensen die hier komen en de ambiance vind ik mooi.”

‘ik was meteen verliefd op dit pand’

Verliefd

dias kitchen
Modern, maar warm is de inrichting van Dias Kitchen

Voordat hij hier begon, had Boyke al een aantal restaurants in Den Haag: “Ik zou eigenlijk stoppen, maar ik kon het niet. Het zit gewoon in me. Daarom begon ik met iets kleins voor mijn oude dag.” Boyke wilde niet weer een zaak in Den Haag, dus keek hij in de omgeving: “Toen ik dit pand zag was ik meteen verliefd. Ik heb Delft altijd al een leuke stad gevonden en er zitten hier veel minder Indonesische eetgelegenheden dan in Den Haag.”

Horecafamilie

Boyke komt hij uit een echte Indonesische horecafamilie, dus het restaurantwezen is er bij hem met de paplepel ingegoten: “Mijn ouders hadden ook een zaak. Ik moest altijd uit school naar de zaak, huiswerk maken en daar eten. Want mijn moeder kookte echt niet thuis, haha. Daar heb ik wel veel geleerd.”

‘Horeca is net een boek, nooit saai’

Zijn liefde voor het horecavak is ontstaan in het restaurant van zijn ouders en niet meer weggegaan: “Het werk is nooit eentonig, dat is wat ik er mooi aan vind. Elke dag ontmoet je andere mensen, alsof je elke dag een bladzijde van een boek mee maakt. Sommige zijn vriendelijk, soms zitten er ook vervelende tussen, maar het is nooit saai!”

dias kitchen
De gelukskat

Karaoke

Met Dias Kitchen wil Boyke een sfeer creëren waar  iedereen zich thuis voelt: “Het is hier betaalbaar, voor €10 heb je al een lekkere hap en zit je toch in een mooi restaurant. Ik ga niet zeggen dat ik het lekkerste Indonesische restaurant van Delft ben, want smaken  verschillen. Maar het is hier wel gezellig.” Voor die gezelligheid zet Boyke zich dan ook flink in: “Zie je die bar? Die is bedoeld voor als mensen alleen komen eten. De meesten zitten niet comfortabel als ze in hun eentje midden in de zaak zitten. Maar aan de bar heb je aanspraak van de barman. Dan voel je je toch niet alleen.”

Af en toe worden er zelfs karaoke-avonden georganiseerd bij Dias Kitchen. “Vaak door een groep expats. Heel leuk: ze komen alleen binnen, nog een beetje verlegen. Maar als na het eten de karaokeset aangaat, lijkt het net alsof ze allemaal al jaren dikke vrienden zijn!”

DIAS Kitchen

Kromstraat 27, 2611EP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

DIAS Kitchen

Kromstraat 27, 2611EP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

DIAS Kitchen

Kromstraat 27, 2611EP Delft

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Weer of geen weer: 7 x op deze Delftse terrassen zit je warm en droog”

Weer of geen weer: 7 x op deze Delftse terrassen zit je warm en droog

Ga naar “Griekse koffie en cocktails: John Rabbit is nieuw in Delft [+ foto’s]”

Griekse koffie en cocktails: John Rabbit is nieuw in Delft [+ foto’s]

Ga naar “Heerlijk! Jans geeft 10 (!) worteltaarten weg en jij kunt er één winnen”

Heerlijk! Jans geeft 10 (!) worteltaarten weg en jij kunt er één winnen

In onze gids

Ga naar “John Rabbit”

John Rabbit

  • Markt 33
  • Cocktailbars
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Intratuin Pijnacker”

Intratuin Pijnacker

  • Rijskade 1A
  • Tuincentra
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Bauhaus Den Hoorn”

Bauhaus Den Hoorn

  • Sionsdreef 2
  • Bouwmarkten
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “10% extra korting op alle proefpakketten”

10% extra korting op alle proefpakketten

  • Aware Pet Products
  • Geldig t/m 6 juli 2021

Topper

Ga naar “Italiaanse handgemaakte Cannoli glutenvrij van Neef Rob”

Italiaanse handgemaakte Cannoli glutenvrij van Neef Rob

  • Neef Rob
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Ga naar “Showroom Sale Pullman Boxsprings”

Showroom Sale Pullman Boxsprings

  • Dutch Dream Delft
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Ga naar “15% korting op kimono’s Namasté Atelier”

15% korting op kimono’s Namasté Atelier

  • Namasté Atelier
  • Geldig t/m 11 juli 2021
Ga naar “Gratis Pastel de nata bij BELIEVE Food & Wines by Les Copains”

Gratis Pastel de nata bij BELIEVE Food & Wines by Les Copains

  • Believe food and wines by Les Copains
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerk(st)er zaterdag”

Verkoopmedewerk(st)er zaterdag

  • Slagerij Leo van Vliet Delft
  • Parttime
slagerij leo van vliet

Topper

Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij De Kurk”

Zelfstandig werkend kok bij De Kurk

  • Eet- en Proeflokaal de Kurk
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker zonnebrillen”

Verkoopmedewerker zonnebrillen

  • Van der Leeuw Optiek
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Zelfstandig werkend kok bij De Schaapskooi”

Zelfstandig werkend kok bij De Schaapskooi

  • De Schaapskooi
  • Fulltime
Ga naar “Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft”

Vrijwilligers gezocht bij Royal Delft

  • Royal Delft
  • Vrijwillig

Topper

Agenda

Ga naar “Outletmarkt Delft voor de Helft”

Outletmarkt Delft voor de Helft

  • 25 september 2021
Ga naar “Delft Chamber Music Festival 2021”

Delft Chamber Music Festival 2021

  • 22 juli 2021
Delft Chamber Music Festival
Ga naar “Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft”

Kamermuziekconcert Oude Kerk Delft

  • 5 augustus 2021
Ga naar “Shoplokaalweek Delft”

Shoplokaalweek Delft

  • 5 juli 2021
Winkels open goede vrijdag pasen
Ga naar “Expositie bij Kadmium: Verstilling”

Expositie bij Kadmium: Verstilling

  • 11 maart 2021