Björn Burgers gaat niet meer open in Breda: ‘Treinreizigers bleven weg’

Björn Burgers is al maanden dicht en nu is bekend dat de burgertent op station Breda niet meer opent. Dit heeft alles te maken met een verhuizing naar Amsterdam.

Björn Burgers opende op 28 september 2019 de deuren in het Bredase station. De tent stond bekend om de vegetarische hamburgers die bijna niet te onderscheiden zijn van de vleesvarianten.

Waarom de zaak niet meer opent

In november was de zaak tijdelijk dicht vanwege personeelstekort en een nieuwe zaak in Amsterdam. Uiteindelijk is Björn Burgers in Breda niet meer opengegaan. “We hebben besloten om te verhuizen naar een andere locatie”, laat eigenaar Holger Breukink weten.

Treinreizigers bleven weg

In de Bredase vestiging kwamen mensen vooral een maaltijd afhalen, in Amsterdam opende Holger een restaurant waar je kunt zitten. “Het bleek ontzettend lastig om te voldoen aan de behoefte van de treinreizigers. Los van het feit dat ze de afgelopen twee jaar praktisch afwezig waren, zijn ze veelal op zoek naar een snack voor een lage prijs. Wij bieden een volledige maaltijd voor 11 euro.”

Omzet bleef achter

Het concept Björn Burgers sloeg in Breda aan bij verschillende bezorgplatformen. “We wonnen zelfs de Game Changer Award via Thuisbezorgd, maar de omzet van passanten op het station bleef achter. De huur en servicekosten op station Breda zijn echter astronomisch hoog. Dus daar was een mis-match. Als je als restaurant je omzet vooral uit delivery haalt, kun je beter ergens een goedkope loods huren.”

“Conclusie: we kregen het rekensommetje niet rond. Het eenvoudigste was om Björn Burgers te verhuizen naar een beter passende locatie.”

Waar zit Björn Burgers nu?

Je vindt Björn Burgers aan de Jan Pieter Heijestraat in Amsterdam. “We zitten op de hoek van een drukke straat voor een veel lagere huur. Mensen komen gezellig tafelen in plaats van afhalen.” Of er iets nieuws in het pand op het station in Breda komt, is nog niet bekend.