Mmm! De Colonie heeft een nieuwe kaart en dit is wat erop staat

Aangeboden door De Colonie 13 mei 2019

De Colonie is een plek in Breda waar je het hele jaar door terecht kunt voor de lekkerste gerechten: daar zit je altijd goed. De Colonie is daar één van. De uitgelezen plek voor asperges, high tea’s en desserts. Goed nieuws: dit restaurant heeft weer een nieuwe zomerkaart! Even kwijlen en inspiratie opdoen voor het volgende etentje? Wij zetten de lekkerste gerechten voor je op een rijtje.

De nieuwe kaart van De Colonie neemt je mee naar de zomer. Smaakvolle en kruidige gerechten smaken perfect bij een zwoele zomeravond aan de Grote Markt. Zin in, toch? We laten je de lekkerste nieuwe gerechten zien: van voorgerecht tot aan dessert!

Pagina 1 / 8
⟵ swipe swipe ⟶

Best of both worlds: vitello tonato

Foto: De Colonie Breda

Deze Italiaanse klassieker ken je wel: hierdoor komen die zomervibes naar boven! Het dunnetjes gesneden kalfsvlees wordt afgetopt met tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes, wat fijne rucola en een beetje peper.

Bestel er een glas Pinot Grigio bij en je bent good to go.

Indonesisch uitstapje: Roedjak Manis salade

Foto: De Colonie Breda

Een ander nieuw voorgerecht: Roedjak Manis. Dit is van oorsprong een pittige Indonesische fruitsalade, met een basis van sambal, ketjap, basterdsuiker en citroen(gras). De koks variëren ze hier eindeloos mee! Ze gebruiken onder andere uitgesneden sinaasappelpartjes, chinese kool, taugé, spekjes én een rood pepertje.

Aanrader: combineer je pittige Roedjak Manis met een IPA, dat is een match made in heaven. Kies bijvoorbeeld voor een IPA van brouwerij ’t IJ!

Lekker proeven: visbordje

Foto: De Colonie Breda

Wie houdt er nu niet van lekker proeven? Lekker verschillende hapjes proberen van een gezellig bordje: we love it. Het nieuwe visbordje van De Colonie bestaat uit zalm sashimi met wakamé, een garnalencocktail en een leuk glaasje kreeftensoep. Genieten!

Drankje erbij? Kies eenvoudig voor een pilsje of probeer een Weizen.

Kruidig, vernieuwend én vega: flatbread

Foto: De Colonie Breda

Wel zo fijn als er voor de vegetariërs onder ons ook originele gerechten worden geserveerd. De Colonie werkt graag met flatbread met verschillende toppings. Wat je zeker moet proeven? De huisgemaakte hummus van geroosterde paprika en de hangop met rode peper en mango.

Als je toch bezig bent… drink er dan meteen een passend drankje bij, zoals gin-tonic Bombay Sapphire East met zwarte peper en gember.

Ga los met de Wokki Wokki

Foto: De Colonie Breda

Terug van weggeweest: de Wokki Wokki! Jarenlang was dit een van de classics op de kaart. Nu, na zo’n tien jaar, is dit overheerlijke gerecht back at it again. Leuk om te zien en lekker om te proeven: geserveerd in een bloempotje, met rijst en teriyakisaus.

In je glas laat je dan de mooie bijpassende L’ostal Cazes schenken. Aanradertje!

Ideaal tegen de kater: shakshuka

Foto: De Colonie Breda

Lekker zomers: shakshuka. Dit gerecht bestaat al jaren en er zijn dan ook honderden varianten van. De Colonie serveert een kruidige, Israëlische versie. De truc van een goede shakshuka is de gaarheid van de eieren. De dooiers moeten lekker vloeibaar zijn. Laat dat maar aan de koks bij De Colonie over! Geserveerd met knoflookbrood voor een extra kruidige ervaring.

Fun fact: dankzij de hoge hoeveelheid proteïnes is dit gerecht ideaal katervoedsel. Bijkomen van een zwarte avond? Bestel dan de homemade lemonade erbij!

De guilty pleasure: sliptong met friet 

Foto: De Colonie Breda

Soms strijk je neer op het terras en verlang je gewoon naar een guilty pleasure. Zin in saté? Die hebben ze zeker nog bij De Colonie. Maar er is een nieuw pareltje bijgekomen: boterzachte sliptong met huisgemaakte remoulade, verse frites en sla. Klinkt eenvoudig, maar wist je dat het bakken van tongen best wat skills vereist? Gelukkig zijn ze in goede handen bij De Colonie.

Op zoek naar een passend drankje? Met sliptong kan je vele kanten op. Kies voor een zacht, blond biertje of een witte wijn zoals de Chardonnay uit Chili!

Goede afsluiter: lemon pie

Foto: De Colonie Breda

Waar je het overheerlijke zomerdinertje mee afsluit? Er zijn genoeg opties, maar deze nieuwe aanwinst moet je geprobeerd hebben: citroentaart. Een elegant dessert dat alle smaken in je mond neutraliseert. Oh en, citroen is goed voor de spijsvertering. Prima te verantwoorden tegenover je tafelgenoten dus. Lekker!


Deze bijdrage wordt je aangeboden door De Colonie. Meer over De Colonie ontdekken?

De Colonie restaurants en horeca

Nu open09:00 - 00:00

Grote Markt 26-28, Breda

Bekijk meer:restaurants en horeca
Pagina 1 / 8
⟵ swipe swipe ⟶

adv.