Plukken maar! Marjolein vertelt welke eetbare kruiden je in de Bredase natuur vindt

Wildplukken - Wilde Marjolein
Foto: Nathalie Daalderop

Bredase Marjolein de Boer (41 jaar) weet alles over eetbare kruiden en planten. Maar dan ook echt alles! Met enige regelmaat geeft ze zogenaamde ‘plukwandelingen’ rondom haar woning in de Haagse Beemden. Tijdens deze wandelingen van nog geen twee kilometer laat ze met gemak dertig of veertig bruikbare kruiden en planten zien. Een aantal daarvan ‘gooi’ je zo in de soep, een pesto of een salade.

Gastredacteur Nathalie liep mee en was met stomheid geslagen. Inmiddels maakt zij zelf regelmatig zevenbladpesto. Eten uit de natuur is dus veel makkelijker dan je denkt. Het is leuk om te doen en daarbij ook nog eens gratis!

Wilde Marjolein

‘Wilde Marjolein’ is de werknaam van haar bedrijf. Door middel van kruidenwandelingen laat Marjolein je (opnieuw) kennis maken met de natuur. Daarnaast geeft ze cursussen en workshops. Marjolein laat je gebruik maken van al je zintuigen en ze leert je de werking van de kruiden herkennen en toepassen. Ze is een wandelende encyclopedie als het gaat om eetbare en bruikbare kruiden en planten. Zelf volgde ze de vierjarige vakopleiding Kruidengeneeskunde aan het Kruidenrijk in Haaren. Hier geeft ze tegenwoordig zelf les. Op haar Facebook kun je zien wat haar allemaal bezighoudt.

‘Dat is toch onkruid!’

Deze plantjes (her)kent waarschijnlijk iedereen: paardenbloem, brandnetel en zevenblad. Als ze in je tuin groeien wil je ervan af omdat je denkt dat het onkruid is. Maar dat is het dus niet! Je kunt het eten, en het is nog gezond ook! Het voorjaar is de beste tijd om te plukken. Dan is het vers en fris en kun je ze in allerlei gerechten gebruiken. Wandel naar een parkje of groene zone bij jou in de buurt en kijk eens goed: de kans is groot dat je meteen aan de slag kunt in de keuken. Kies een plek waar niet te veel honden lopen. Goed wassen is het devies! Het voordeel is dat er geen bestrijdingsmiddelen op zitten.

Tekst loopt door onder de foto’s.

Drie leuke recepten

Van de paardenbloem kun je werkelijk alles gebruiken. Blad, bloem en stengel. Lees hier hoe je de lekkerste paardenbloemsalade maakt. Gebruik vooral de jonge blaadjes.

Tuinliefhebbers zijn op hun hoede als ze zevenblad in hun tuin bespeuren. Dit plantje woekert als een gek. Maak er voor de lol eens zevenbladpesto van. Je zult verbaasd zijn. En het is nog gezond ook. Zevenblad bevat twintig keer zoveel vitamine C als bijvoorbeeld kropsla!

Iedereen heeft wel eens gehoord van brandnetelsoep. Overal in Breda groeit het nu. Parken en groenstroken staan er vol mee. Je gebuikt alleen de bovenste toppen, die zijn het smakelijkst. En ja, ze prikken, dus voorzichtig plukken (bijvoorbeeld met een schaartje)!. Zodra brandnetel is gewassen met heet water is de prik er overigens af!

Tekst loopt door onder de foto’s.

Wildplukken - Wilde Marjolein - Eten uit de natuur
Foto: Marjolein de Boer

Enthousiast? Loop een keer mee en laat je inspireren!

Op zondag 6 en 13 juni heeft Marjolein weer wandelingen gepland. Ze vertelt je over de eetbaarheid, maar ook over hoe je sommige plantjes kunt gebruiken, bijvoorbeeld als je door een wesp bent gestoken. Is wildplukken dan niet gevaarlijk vraag je je misschien af? Marjolein geeft je heel veel tips & tricks. Deze moet je in ieder geval onthouden: bij twijfel laten staan!

Laat je net als gastredacteur Nathalie verbazen en inspireren over eten uit de natuur! Wilde Marjolein zal je kijk op ‘onkruid’ voor eens en voor altijd veranderen! In verband met corona zijn er maar een beperkt aantal plekken, dus wacht niet te lang. Lees hier alles over de wandelingen. Aanmelden kan via [email protected]. Uiteraard worden de coronamaatregelen in acht genomen.

Wildplukken - Wilde Marjolein
Foto: Nathalie Daalderop

We zochten nog veel meer voor je uit…

Meer in deze categorie

Bredanaars

Ga naar “Bredase Nicole acteert in een bijzonder theaterstuk: ‘Het is een ongrijpbare ziekte’”

Bredase Nicole acteert in een bijzonder theaterstuk: ‘Het is een ongrijpbare ziekte’

Ga naar “Fun in je feed: 3 x Bredase mannen met kneiterveel volgers”

Fun in je feed: 3 x Bredase mannen met kneiterveel volgers

Ga naar “William brengt een bijzondere attractie naar Breda: ‘Ik werd badend in het zweet wakker met het idee’”

William brengt een bijzondere attractie naar Breda: ‘Ik werd badend in het zweet wakker met het idee’

william watts

In onze gids

Ga naar “Bloemisterij Aarts”

Bloemisterij Aarts

  • Hoolstraat 44
  • Bloemisten
  • 08:30 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “J’adore Vintage”

J’adore Vintage

  • Sint Annastraat 8
  • Winkelen
  • 10:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “QualiTea”

QualiTea

  • Grote Markt 43
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 21:00
qualitea grote markt

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Leegverkoop”

Leegverkoop

  • Gonnie’s Winkeltje
  • Geldig t/m 31 december 2021
Ga naar “Treinrit + hotel in Breda vanaf € 55,-”

Treinrit + hotel in Breda vanaf € 55,-

  • Geldig t/m 30 september 2021
Ga naar “500 gr kipragout + 4 pasteibakjes voor € 8,95”

500 gr kipragout + 4 pasteibakjes voor € 8,95

  • Geert Kip
  • Geldig t/m 30 september 2021
Ga naar “Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis”

Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis

  • Blokker
  • Geldig t/m 19 september 2021
Ga naar “sistema alle to go artikelen 2e halve prijs”

sistema alle to go artikelen 2e halve prijs

  • Blokker
  • Geldig t/m 19 september 2021

Vacatures

Ga naar “Junior Category Manager”

Junior Category Manager

  • ViaJou werving & selectie
  • Fulltime
Ga naar “Productiemedewerker: kom naar de speeddateavond”

Productiemedewerker: kom naar de speeddateavond

  • Thetford
  • Fulltime
Ga naar “Uitkeringsdeskundige UWV Breda”

Uitkeringsdeskundige UWV Breda

  • Manpower
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Receptionist m/v regio Breda”

Receptionist m/v regio Breda

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Medewerker Klantenservice Bezorgservice Breda”

Medewerker Klantenservice Bezorgservice Breda

  • Sligro Food Group
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Expositie ‘Een Schitterend Ongemak’”

Expositie ‘Een Schitterend Ongemak’

  • 4 september 2021
Ga naar “Foto-expositie Fotogroep De Huiskamer”

Foto-expositie Fotogroep De Huiskamer

  • StadsGalerij Breda
  • 17 september 2021
Ga naar “Fietsexcursie”

Fietsexcursie

  • 18 september 2021
Ga naar “Brabant Art Fair 2021”

Brabant Art Fair 2021

  • 2 oktober 2021
Ga naar “NAC Quiz + Diner”

NAC Quiz + Diner

  • Old Dutch Breda
  • 18 september 2021