Roberto en Giancarlo brengen de Italiaanse keuken naar Breda: ‘Elke pizza is het resultaat van drie dagen werk’
Twee Italiaanse neven met een hart voor koken: dat zijn Giancarlo en Roberto. Na ervaring opgedaan te hebben in diverse…
Toen Luara Kamma-Moore naar Breda verhuisde, miste ze iets. Ze zocht naar plekken waar ze lokale, biologische en verpakkingsvrije boodschappen kon halen, maar kwam niet terecht waar ze wilde. Daarom startte ze een jaar geleden zélf de winkel die ze nodig had. Bij Elemental Eco op Stek koop je voedingsmiddelen, schoonmaakproducten en nog veel meer.
Met Elemental Eco biedt Luara drie manieren voor mensen om duurzamer te leven: “Ik geef ze laagdrempelig toegang tot natuurlijke en verpakkingsvrije boodschappen en producten. Ze leren hoe je duurzamere veranderingen kunt maken. En ze creëren kansen voor de duurzame gemeenschap om zich te ontwikkelen en de sociale beweging om te groeien.
Lees verder onder de foto >
Wandel binnen bij Elemental Eco en je ziet overal glazen potten, vaten en bakken vol verpakkingsvrije producten. Luara legt uit: “Je kunt zelf bakjes, zakjes of potten meenemen en dan vullen wij ze hier voor je. Heb je weinig tijd? Dan vullen wij alles voor je en kun je het later ophalen. Of ik breng het thuis.” Alles in de winkel is duurzaam, verpakkingsvrij en veel komt van lokale bedrijven. “Ik wil een boerderijwinkel in hartje stad vormen en daarbij lokale boeren, regeneratieve landbouw en biodiversiteit steunen. Zo stimuleren we de lokale circulaire economie.”
“Mijn advies: probeer in kleine stapjes duurzamer te leven”, zegt Luara. “Doe wat haalbaar is voor jou, integreer het in je leven en ga dan verder met het volgende item. Misschien is losse thee een realistische stap voor jou, of verpakkingsvrije shampoo. Wat je ook doet, doe iets!” Wat je ook kiest, Elemental Eco helpt je. “Natuurlijk heb ik lang niet alles in de winkel, ik verkoop vooral belangrijke basics.”
Lees verder onder de foto’s
De winkel staat sinds een jaar op Stek. Het verkrijgen van die plek had wat voeten in aarde. Luara legt uit: “Iedere potentiële nieuwe ondernemer moet zijn of haar idee pitchen voor de andere ondernemers. Zij bepalen of je erbij past. Ze hoefden er bij mij gelukkig niet lang over na te denken.” Toen ze groen licht kreeg, ging Luara aan de slag met haar winkel. “Ik kocht mijn spullen tweedehands of maakte het zelf. Het huisje, de planken, alles.”
LLuara komt oorspronkelijk uit Seattle. “Dat is natuurlijk een grotere stad dan Breda, maar ik denk dat beide plekken even ver zijn op vlak van duurzame bewustwording. Nu is het zaak om het toegankelijk te maken.” Het doel van haar winkel is om mensen te helpen om duurzamer te leven. “In de winkel ga ik het gesprek met hen aan en geef ik advies over producten en manieren om kleine veranderingen te maken.”
Haal je havermout, bouillonpoeder of andere producten bij Luara? Vanwege hygiëneoverwegingen zijn zij en de winkel assistenten de enige die het uit de bakken scheppen. “Dat kost heel veel tijd. Daarom wil ik met hulp van een crowdfunding voorraadbakken kopen waarbij klanten de producten kunnen ’tappen’. Schoon én snel!” Wil je hieraan bijdragen? Doneer via de crowdfunding!
Aangeboden door Uitvaartonderneming Wilma van Opstal
Aangeboden door Carolina’s Outlet
In onze gids
Nu gesloten
Nu gesloten
Populaire rubrieken