Advertentie wordt geladen…

Mac and cheese op je bord en tabasco op tafel: café De Kaai wordt Amerikaanse roadhouse bar

cafe de kaai café
Eigenaren Niek Bruijs en Nancy van der Sande. Foto: Moreno Molenaar/Pix4Profs

Café De Kaai gaat weer open. Niet meer als dart- en biljartparadijs, maar als Amerikaanse roadhouse bar. Niek Bruijs (48) en zijn partner Nancy van der Sande (46) maken in een onzekere tijd een grote stap, maar zijn strijdlustig. “Ik ben 48 jaar, je kan niet nog tien jaar wachten en dan pas kijken wat je wilt.”

Advertentie wordt geladen…

Verwacht vanaf 1 november – de opening van het nieuwe café De Kaai – een groot bruin café met een Amerikaanse twist. Op de tafels staan sauzen zoals tabasco, Heinz ketchup en mosterd, die een toevoeging zijn op Amerikaanse klassiekers zoals mac and cheese, spareribs en hamburgers. “Ons comfort food serveren we in een rood mandje, met geruite servetten. Net zoals in Amerika”, geeft Niek aan.

Carrièreswitch

Niek is geen vreemde in de Bergse horecawereld. Eerder kwam je hem ook al tegen bij Café De Lachende Vos (tegenwoordige café De Schorre) en café ’t Slik. Het horecawerk heeft hij altijd naast zijn gewone baan gedaan, iets dat compleet anders is dan bier tappen of koffie zetten. “Ik werk met waterbehandelingstechnieken. Dat houdt in dat wij koeltorens en stoomketels behandelen, zodat er geen legionella of kalk ontstaat. Toch heeft de horeca altijd wel gekriebeld. Daarom zijn we eind vorig jaar écht gaan kijken naar de mogelijkheden.”

(Tekst loopt verder onder de foto)

Cafe de Kaai
Een tijd lang stond het pand van café De Kaai leeg. Foto: Jurgen Kwisthout

Compleet nieuwe inrichting

Het enige dat hetzelfde blijft aan café De Kaai is de naam, voor de rest verandert de nieuwe roadhouse bar op alle vlakken. “Het plafond en de muren worden rood en er zijn twee podiums. Een is bij binnenkomst rechts – die meer voor singer-songwriters is – en een achteraan de zaak, die meer voor bandjes is. De bar hebben we vijftig centimeter naar achter geplaatst, zodat je een wat bredere doorgang hebt. Zelfs met tafels aan de muur en krukken bij de bar heb je nog steeds een fatsoenlijk gangpad.”

Vertrouwde cafénaam blijft

Dat het café compleet gestript wordt, maar de naam bij het oude blijft, is een bewuste keuze van Niek en zijn partner. “De naam hoort bij het pand. We hebben over andere namen nagedacht, zeker over Engels varianten, maar dat slaat niet aan. Café De Kaai heeft altijd een goede naam gehad, dus dan houden we het bij De Kaai. Dan weet iedereen ook gelijk waar het is.”

‘We hebben over andere namen nagedacht, maar de naam hoort bij het pand’

Nieuw vastenavendcafé

Na de Vastenavend van 2019 was het gedaan voor het café De Kaai van Jan Machielse. Na 29 jaar hield hij ermee op, waardoor de stad een vastenavendcafé verloor. Hoewel de Vastenavend van 2021 nog een groot vraagteken is, zal in de toekomst vastenavendmuziek door de boxen klinken. “Jazeker ben ik met de Vastenavend open. Ook ben ik bezig met een plekje waar bandjes kunnen repeteren. De repetitieruimte wordt goed geïsoleerd, zodat de band prettig kan repeteren en de buurt geen last heeft.”

Opening in coronatijd

Het nieuwe café aan de Gedempte Haven gaat hoe dan ook op 1 november open. Op welke manier die opening verloopt, hangt volgens de eigenaar helemaal af van de dan geldende coronaregels. “Met de verbouwing komt het wel goed. Als we kijken naar de opening, hebben we aan alle scenario’s gedacht. Van een gewone opening tot een opening met dertig man of zelfs nóg minder: we doen wat volgens de richtlijnen van het RIVM kan. Mochten we heel erg beperkt worden, dan geven we alsnog een groot feest op het moment dat het weer kan.”

Café De Kaai – Amerikaanse roadhouse bar

Dubbelstraat 2, 4611 GK Bergen op Zoom

Nu geopend

Meer informatie

Lees meer:

  • Wil jij een 'Nieuw in Bergen op Zoom' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Bergen op Zoom.

Café De Kaai – Amerikaanse roadhouse bar

Dubbelstraat 2, 4611 GK Bergen op Zoom

Nu geopend

Meer informatie

Café De Kaai – Amerikaanse roadhouse bar

Dubbelstraat 2, 4611 GK Bergen op Zoom

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Bergse Roy zegde zijn baan op en werd fulltime fotograaf: ‘Iedereen zei dat ik ervoor moest gaan’”

Bergse Roy zegde zijn baan op en werd fulltime fotograaf: ‘Iedereen zei dat ik ervoor moest gaan’

Roy Vermeij
Ga naar “Werken bij HEMA, Sushi Familie en meer: 5 x leuke vacatures in Bergen op Zoom”

Werken bij HEMA, Sushi Familie en meer: 5 x leuke vacatures in Bergen op Zoom

Hema - Parade boete bergen op zoom
Ga naar “Shiny! 6 x nagelstudio’s in Bergen op Zoom waar jij naar op zoek bent”

Shiny! 6 x nagelstudio’s in Bergen op Zoom waar jij naar op zoek bent

miriam nagelstudio

In onze gids

Ga naar “Uitjeskrant.nl”

Uitjeskrant.nl

  • Jacob Bontiusplaats 9
  • Winkelen
Uitjeskrant.nl

Nu geopend

Ga naar “Timo’s Foodbar”

Timo’s Foodbar

  • De Boulevard 75
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Timo's foodbar

Nu gesloten

Ga naar “Fashion For You”

Fashion For You

  • Zuivelstraat 33A
  • Winkelen
  • Gesloten
Fashion For You Zuivelstraat

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Jack & Jones en Vero Moda-outlet in Bergen op Zoom”

Jack & Jones en Vero Moda-outlet in Bergen op Zoom

  • Jack & Jones
  • Geldig t/m 1 september 2021
winkel jack and jones jack & jones kledingwinkel zuivelstraat dikke boom
Ga naar “Dagaanbiedingen Visgilde”

Dagaanbiedingen Visgilde

  • Geldig t/m 30 september 2021
visgilde
Ga naar “50 procent korting bij InStyle”

50 procent korting bij InStyle

  • Geldig t/m 8 augustus 2021
instyle bergen op zoom
Ga naar “Sale bij Peoples”

Sale bij Peoples

  • Peoples
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Karin - Peoples - kledingzaak -vierkantje -mode - kleding
Ga naar “Alle Blokker To Go Artikelen 25% korting”

Alle Blokker To Go Artikelen 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Winkelmedewerker bij HEMA in Bergen op Zoom”

Winkelmedewerker bij HEMA in Bergen op Zoom

  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Sushikok bij Sushi Familie in Bergen op Zoom”

Sushikok bij Sushi Familie in Bergen op Zoom

  • Fulltime
Sushi Familie
Ga naar “Postbezorger (scooter) in Bergen op Zoom bij Post NL”

Postbezorger (scooter) in Bergen op Zoom bij Post NL

  • Parttime
bouwmarkt klussen gamma moerweg vlag post pick up pakket punt postnl
Ga naar “Assistent filiaalmanager regio Bergen op Zoom bij Jumbo”

Assistent filiaalmanager regio Bergen op Zoom bij Jumbo

  • Fulltime
Media Markt Bergen op Zoom
Ga naar “Woonconsulent bij Stadlander”

Woonconsulent bij Stadlander

  • Fulltime

Agenda

Ga naar “De Foodstoet 2021”

De Foodstoet 2021

  • 10 september 2021
foodstoet 2019 kijk in de pot gespot festival foodtruck evenement park optreden
Ga naar “Bergs Bierfestival 2021”

Bergs Bierfestival 2021

  • 18 juli 2021
cafe café provoosthuis provoost potterstraat speciaabier
Ga naar “Bergen op Zicht 2021”

Bergen op Zicht 2021

  • 18 september 2021
stichting bergen op zicht vrijwilligers verenigingen clubs evenement bergen op zoom
Ga naar “PopMonument 2021”

PopMonument 2021

  • 11 september 2021
PopMonument Bergen op Zoom
Ga naar “Tentoonstelling Paper Matters”

Tentoonstelling Paper Matters

  • 27 juni 2021