Smullen! 3 x Bergse recepten voor een top barbecue

Nog even optimaal genieten van de laatste warme zomerdagen? Hoog tijd om de barbecue aan te steken. Wij vroegen Bergenaren naar hun ultieme barbecue tips. Met deze recepten wordt je volgende baksessie een waar feestje.

Gamba’s

Eet je graag schaaldieren van de barbecue? Dan mag je dit recept met gamba’s van Mary niet missen. “Marineer ze in olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, chilivlokken, Italiaanse kruiden, viskruiden en een scheut chilisaus. Hoe langer ze in de marinade liggen, hoe lekkerder. Wij doen altijd net iets meer chilivlokken omdat het dan iets pittiger wordt. Eet smakelijk!”

Foto: Unsplash

S’mores

Een heerlijke Bergse barbecue is natuurlijk niet compleet zonder toetje. Brian tipt Amerikaanse s’mores. Die maak je vaak boven een kampvuur, maar het gaat ook prima op de barbecue. “De ideale zoete afsluiter van een avondje tafelen”, liet hij ons weten.

Wat heb je nodig? Twee (volkoren) biscuitjes, marshmallows en chocolade. “Je legt een stukje chocolade en een marshmallow tussen de koekjes. Dat geheel leg je een minuut of tien op de barbecue. Als de inhoud tussen de koekjes gesmolten is, is de s’more klaar. Als het niet goed smelt, kun je eventueel de deksel van de barbecue dicht doen.”

Foto: Unsplash

Gebakken banaan

Bergenaren zijn gek op toetjes, dat blijkt wel uit de recepten die we ontvingen. Daarom een tweede desserttip: gebakken banaan. “Pak een rijpe banaan (met schil) in in aluminiumfolie en leg het een paar minuten op de grill”, reageerde een stadsgenoot op Instagram. “Daarna kun je het openmaken en de schil opensnijden, heerlijk met een bol vanille ijs.”

Een andere Bergenaar tipt dat inpakken niet perse nodig is, gewoon bakken tot de schil zwart is kan ook. “En dan een goede scheut rum erover”, aldus Dirk.

Foto: Unsplash

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Vette hap in Bergen op Zoom: dit is het verschil tussen een snackbar en cafetaria”

Vette hap in Bergen op Zoom: dit is het verschil tussen een snackbar en cafetaria

Ga naar “Ho ho ho: de bourgondische Santarun in Bergen op Zoom komt er weer aan”

Ho ho ho: de bourgondische Santarun in Bergen op Zoom komt er weer aan

bergen op zoom santarun santa run 2019 grote markt winter bergs winterparadijs schaatsbaan kerstman kerst kerstmis
Ga naar “Trots! Dit restaurant uit Bergen op Zoom staat in de Lekker500”

Trots! Dit restaurant uit Bergen op Zoom staat in de Lekker500

hotel restaurant de draak vroeger oud monument

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “op alles van Leifheit”

op alles van Leifheit

  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Blond Amsterdam Holland Glorie servies van € 9,95 voor € 7,46”

Blond Amsterdam Holland Glorie servies van € 9,95 voor € 7,46

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “McGregor leren portemonnee voor € 5,95”

McGregor leren portemonnee voor € 5,95

  • Action
  • Geldig t/m 29 november 2022
Ga naar “McGregor horloge voor € 6,95”

McGregor horloge voor € 6,95

  • Action
  • Geldig t/m 29 november 2022

Agenda

Ga naar “Lampionnenoptocht”

Lampionnenoptocht

  • 2 december 2022
lampionnenoptocht sint sinterklaas zwarte piet pieten sint nicolaas lampioen
Ga naar “Santarun”

Santarun

  • 17 december 2022
santarun santa run 2019 grote markt winter bergs winterparadijs schaatsbaan kerstman kerst kerstmis