Recept van indebuurt-kok Paola: amandelkoekjes

recept amandelkoekjes Paola Timmermans koek koekjes
Foto: Paola Timmermans

Zin om thuis iets te bakken? Probeer dan eens de koekjes van onze indebuurt-kok Paola. In een korte tijd maak jij dankzij het recept van Paola de lekkerste amandelkoekjes van Bergen op Zoom, gewoon in je eigen keuken.

Voor het recept van de amandelkoekjes haal je de volgende ingrediënten in huis.

Dit heb je nodig

  • 2 eieren (alleen het eiwit)
  • 180 gram suiker
  • 1 eetlepel honing
  • 200 gram amandelmeel
  • 1 vanillestokje
  • rasp van 1 citroen
  • poedersuiker

Recept amandelkoekjes: zo maak je ze

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden
  2. Klop met een mixer de eiwitten op tot stijve pieken
  3. Klop dan de honing en de suiker erdoor
  4. Spatel het amandelmeel erdoor (niet kloppen, maar voorzichtig spatelen, dan blijft het deeg lekker luchtig)
  5. Schraap het merg uit het vanillestokje
  6. Rasp de citroen
  7. Spatel vervolgens de citroenrasp en het vanillemerg door het deeg
  8. Wikkel het deeg in huishoudfolie  en leg minimaal 1,5 uur in de koelkast

Vervolgens…

  1. Rol 24 balletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat
  2. Druk de balletjes iets plat tot koekjes
  3. Bestrooi met poedersuiker
  4. Zet de koekjes 20 minuten in de oven en laat afkoelen op een rooster

Laat ons het resultaat zien

Heb jij de amandelkoekjes gemaakt? Stuur vooral een foto naar [email protected]. Eet smakelijk alvast!

Lees meer:

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Eigenlijk zit alles er: 7 x waarom de Zeeland zo is gegroeid”

Eigenlijk zit alles er: 7 x waarom de Zeeland zo is gegroeid

winkelcentrum de zeeland randweg markiezaatsweg
Ga naar “5 x de lekkerste valentijnscadeautjes uit Bergen op Zoom”

5 x de lekkerste valentijnscadeautjes uit Bergen op Zoom

valentijnscadeautjes bergen op zoom uit eten bergen op zoom het haarministerie Ministerie van eten en drinken restaurant dinerbon winactie
Ga naar “5 x zo maak je jouw wandeling in Bergen op Zoom nóg leuker”

5 x zo maak je jouw wandeling in Bergen op Zoom nóg leuker

Pompejus toren uitkijktoren fort trappen halsteren brabantse wal de roovere

In onze gids

Ga naar “Uitjeskrant.nl”

Uitjeskrant.nl

  • Jacob Bontiusplaats 9
  • Winkelen
Uitjeskrant.nl

Nu geopend

Ga naar “Gewoon en Casa”

Gewoon en Casa

  • Steenbergsestraat 1
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 20:00
Gewoon en Casa

Nu geopend

Ga naar “Pannenkoekenparadijs Bergen op Zoom”

Pannenkoekenparadijs Bergen op Zoom

  • Pannenkoekenrestaurants
  • 12:00 - 22:00
Pannenkoekenparadijs Bergen op Zoom Pannenkoeken Paradijs Bergen op Zoom

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “click & collect”

click & collect

  • Action
  • Geldig t/m 14 maart 2021
Ga naar “Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29”

Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00”

Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Vans sneakers van € 65 voor € 45”

Vans sneakers van € 65 voor € 45

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr”

Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021

Vacatures

Ga naar “Commercieel medewerker”

Commercieel medewerker

  • Wolfram Chain N.V.
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Productie medewerker dagdienst”

Productie medewerker dagdienst

  • WerkTalent
  • Fulltime
Ga naar “Corona Coach”

Corona Coach

  • Timing Uitzendteam
  • Fulltime
Ga naar “Werkvoorbereider”

Werkvoorbereider

  • Positon
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Logistiek administratief medewerker / Meewerkend voorman”

Logistiek administratief medewerker / Meewerkend voorman

  • Positon
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “90’s No Limits”

90’s No Limits

  • Focus Events
  • 8 mei 2021
90’s No Limits 90’s No Limits focus events