indebuurt-kok Paola geeft tips: zo maak je zelf broodjes én eiersalade

Klaar om te kokkerellen? indebuurt-kok Paola heeft een lekker en supersimpel recept voor zelfgemaakte eiersalade én broodjes. Volg de stappen en verwen jezelf of anderen met deze eigen creatie.

Stap 1: wat heb je nodig?

Om de eiersalade te maken, heb je een aantal ingrediënten nodig. Deze lijst neem je mee naar de supermarkt:

  • Vier eieren;
  • twee eetlepels mayonaise;
  • één lente-ui;
  • één eetlepel gesneden bieslook;
  • twee theelepels kerriepoeder;
  • één eetlepel ketjap;
  • peper en zout.

Wil je ook de broodjes zelf maken? Dan heb je de ingrediënten hieronder nodig. Goed om te weten: de volgende aantallen zijn voor twaalf broodjes.

  • 500 gram patenbloem;
  • 50 gram boter;
  • 10 gram droge gist;
  • 10 gram zout;
  • 10 gram fijne suiker;
  • één ei;
  • 230 ml water.
Foto: indebuurt-kok Paola

Stap 2: eiersalade bereiden

Je begint met het koken van vier eieren. Laat ze schrikken, pel ze en prak ze fijn. Hierna snijd je de lente-uitjes en voeg je de mayonaise, ketjap en het kerriepoeder toe. Dit moet je goed mengen tot een samenhangende salade. Met zout en peper breng je het op smaak. Als finishing touch voeg je de gesneden bieslook toe. De eiersalade is klaar!

Foto: indebuurt-kok Paola

Stap 3: broodjes bakken

Durf jij het aan om ook de broodjes te maken? Doe dan alle ingrediënten in een kom en kneed in twintig minuten een samenhangend deeg. Laat het vervolgens een halfuurtje rijzen en verdeel het daarna in twaalf gelijke stukken. Deze rol je tot bolletjes die je tien minuten laat rusten.

Maak er puntjes van

Is de tijd om? Druk de bollen dan voorzichtig plat en vouw de boven- en onderkant (lange kanten) naar het midden. Vervolgens vouw je het deeg dubbel (weer de lange kant) tot puntjes. Je legt ze met de naad naar beneden op bakpapier. Let op: laat ze 60 tot 90 minuten rijzen voordat je de oven aanzet.

Bakken in de oven

Het deeg van de broodjes is voldoende gerezen als je het in kunt drukken en het direct terugveert. Is dat het geval? Verwarm de oven dan voor op 230 graden. In tien minuutjes bak je de broodjes gaar. Tip van Paola: dit lukt het beste met stoom, dus zet een braadslede met kokend water onderin je oven. Bestrijk de broodjes als ze klaar zijn lichtjes met gesmolten boter. En Voilà!

Foto: indebuurt-kok Paola

Stap 3: serveren maar

De gebakken broodjes hoef je nu alleen nog maar met eiersalade te beleggen. Is het jou gelukt?

Foto: indebuurt-kok Paola

Lees ook:

Meer in deze categorie

Bergenaren

Ga naar “Bergen op Zoom aan de top! Bergse Julia wint finale K2 zoekt K3”

Bergen op Zoom aan de top! Bergse Julia wint finale K2 zoekt K3

Ga naar “Quote 500 van 2021: deze miljonairs hebben een bedrijf in Bergen op Zoom”

Quote 500 van 2021: deze miljonairs hebben een bedrijf in Bergen op Zoom

Quote500 Bergen op Zoom. lamb weston fabriek frietfabriek
Ga naar “Kijktip: Deze Bergse staat zaterdag in de finale van K2 zoekt K3”

Kijktip: Deze Bergse staat zaterdag in de finale van K2 zoekt K3

In onze gids

Ga naar “Stayokay Bergen op Zoom”

Stayokay Bergen op Zoom

  • Boslustweg 1
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
stayokay
Ga naar “Villa Heidetuin”

Villa Heidetuin

  • Balsedreef 4
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Thai By Chin”

Thai By Chin

  • Korte Bosstraat 5
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Thai by Chin

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Gratis accessoire bij je nieuwe JURA-machine”

Gratis accessoire bij je nieuwe JURA-machine

  • Kaldi
  • Geldig t/m 11 december 2021

Topper

Ga naar “Pyjama € 15,99”

Pyjama € 15,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Bestway Opblaasbare Slaapbank Multi Max Ii € 29,99”

Bestway Opblaasbare Slaapbank Multi Max Ii € 29,99

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Gourmetschotel populair € 2,99”

Gourmetschotel populair € 2,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Teddy lounge pak € 14,99”

Teddy lounge pak € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 december 2021

Vacatures

Ga naar “Operator A| Lamb Weston Meijer”

Operator A| Lamb Weston Meijer

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Medewerker klantenservice”

Medewerker klantenservice

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Orderpicker”

Orderpicker

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Fulltime
Ga naar “Teamleider DHL”

Teamleider DHL

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Chauffeursbalie Medewerker”

Chauffeursbalie Medewerker

  • Olympia
  • Fulltime