Advertentie wordt geladen…

Roos begon haar eigen bakstudio: ‘Iedereen zei dat ik er iets mee moest doen’

Roos Juten
Roos Juten. Foto: indebuurt Bergen op Zoom

Na een jaar reizen door Zuid-Amerika, begon de Bergse Roos Juten (26) aan een volgend avontuur: een eigen bedrijf. Bakken is haar hobby, dus bouwde ze een bakstudio en begon ze met Taart van Roos.

Advertentie wordt geladen…

Tijdens haar studie begon het bij Roos al te kriebelen om te reizen. Ze studeerde Food Innovation en volgde een stage in Stockholm. Na een vakantie van vijf weken in Peru, wilde ze heel graag terug naar Zuid-Amerika. Ze pakte daarom haar koffers snel weer in. “Ik begon in Ecuador en reisde vanaf daar naar het Noorden”, vertelt ze. “Ik ben in bijna alle landen tot aan Mexico geweest.”

Cultuur proeven

Het land waar Roos het langst bleef was Colombia. Ze werkte er drie maanden als vrijwilliger in een hostel. In ruil daarvoor kreeg ze een slaapplek en eten. “Dat land springt er voor mij uit, een echte aanrader”, aldus Roos. “Het was een spannend, maar gaaf avontuur. Ik vond het leuk om een andere cultuur te zien, ook op het gebied van eten. Ze koken daar met andere ingrediënten. Mijn broer is chefkok en bezocht mij in Guatemala, daar hebben we dus lekker veel geproefd.”

‘Iedereen vond het lekker’

Na een jaar reizen kwam Roos eind 2019 weer naar huis. Ze werkte voor haar reis bij Bodega Waldolala op de Kaai en mocht daar weer terugkomen. De coronacrisis zorgde voor minder werk en dat bracht Roos op een idee. “Het was een goed moment om na te denken over wat ik wilde gaan doen. Ik bakte al veel taartjes en bracht dat rond bij familie. Iedereen vond het lekker en zei dat ik er iets mee moest doen. Dat wilde ik proberen.”

Tekst loopt door onder post

Taart van Roos

Zo startte Roos rond maart haar eigen bedrijf. Ze bakt vooral tartelettes, maar inmiddels ook wat grotere taarten. “Die eenpersoonstaartjes zie je hier niet bij veel bakkers”, zegt ze. “De Franse patisserie inspireerde me. Ik heb zelfs Franse sites vertaald op Google Translate om goede recepten te vinden. Ik probeerde veel uit en vaak mislukte dat, totdat ik een goed recept vond.”

Tekst loopt door onder post

Lokale producten, onbekende klanten

“Ik heb veel seizoenssmaken”, vertelt Roos. “Daar gebruik ik ook lokale producten voor, zoals frambozen van FrankenFruit en aardbeien van de boer.” Inmiddels is Taart van Roos best groot geworden en krijgt ze ook bestellingen van onbekenden. “Een mevrouw uit Zeeland vierde in coronatijd haar verjaardag op een aangepaste manier. Ze vulde de achterbak van haar auto met mijn taartjes en bracht ze rond bij familie.”

Toekomstplannen

Bij restaurant De Hemel staan de taarten van Roos nu ook op de kaart bij de desserts. “Daar ben ik heel trots op. Toen ik in de stad liep, hoorde ik mensen praten over een taartje bij De Hemel dat ze superlekker vonden.” Op dit moment werkt Roos nog naast haar bedrijf. “De bestellingen zijn te wisselend. In de toekomst lijkt het me leuk om een winkeltje te hebben, waar je koffie drinkt met een lekker taartje. Al vind ik het voor nu prima zo.”

Dit vind je vast ook leuk:

Doe mee aan onze winactie

In hartje Bergen op Zoom geniet je bij Bistroclub de Stadsburger van diverse gerechten. Jouw bezoekje kan voordelig uitpakken. Wij verloten namelijk een waardebon van vijftig euro die je daar spendeert.

Wil je winnen! Een waardebon van 50 euro van Bistroclub de Stadsburger

Bistroclub de Stadsburger

Meer in deze categorie

Bergenaar van de Week

Ga naar “Fieke danst vijftig uur lang voor een SBS6-programma: ‘De vermoeidheid wordt een uitdaging’”

Fieke danst vijftig uur lang voor een SBS6-programma: ‘De vermoeidheid wordt een uitdaging’

Ga naar “De Bergse Danique versloeg een hersentumor: ‘Het was een groffe waarschuwingstik’”

De Bergse Danique versloeg een hersentumor: ‘Het was een groffe waarschuwingstik’

Ga naar “Britt opende een kledingwinkel aan huis: ‘Er hangt zowel iets voor mijn moeder als vriendinnen tussen’”

Britt opende een kledingwinkel aan huis: ‘Er hangt zowel iets voor mijn moeder als vriendinnen tussen’

Bloesum - Britt Bleije

In onze gids

Ga naar “Timo’s Foodbar”

Timo’s Foodbar

  • De Boulevard 75
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 22:00
Timo's foodbar

Nu geopend

Ga naar “Fashion For You”

Fashion For You

  • Zuivelstraat 33A
  • Winkelen
  • 09:30 - 18:00
Fashion For You Zuivelstraat

Nu geopend

Ga naar “Uitjeskrant.nl”

Uitjeskrant.nl

  • Jacob Bontiusplaats 9
  • Winkelen
Uitjeskrant.nl

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Jack & Jones en Vero Moda-outlet in Bergen op Zoom”

Jack & Jones en Vero Moda-outlet in Bergen op Zoom

  • Jack & Jones
  • Geldig t/m 1 september 2021
winkel jack and jones jack & jones kledingwinkel zuivelstraat dikke boom
Ga naar “Dagaanbiedingen Visgilde”

Dagaanbiedingen Visgilde

  • Geldig t/m 30 september 2021
visgilde
Ga naar “50 procent korting bij InStyle”

50 procent korting bij InStyle

  • Geldig t/m 8 augustus 2021
instyle bergen op zoom
Ga naar “Sale bij Peoples”

Sale bij Peoples

  • Peoples
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Karin - Peoples - kledingzaak -vierkantje -mode - kleding
Ga naar “Alle Blokker To Go Artikelen 25% korting”

Alle Blokker To Go Artikelen 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Woonconsulent bij Stadlander”

Woonconsulent bij Stadlander

  • Fulltime
Ga naar “Winkelmedewerker bij HEMA in Bergen op Zoom”

Winkelmedewerker bij HEMA in Bergen op Zoom

  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Sushikok bij Sushi Familie in Bergen op Zoom”

Sushikok bij Sushi Familie in Bergen op Zoom

  • Fulltime
Sushi Familie
Ga naar “Postbezorger (scooter) in Bergen op Zoom bij Post NL”

Postbezorger (scooter) in Bergen op Zoom bij Post NL

  • Parttime
bouwmarkt klussen gamma moerweg vlag post pick up pakket punt postnl
Ga naar “Assistent filiaalmanager regio Bergen op Zoom bij Jumbo”

Assistent filiaalmanager regio Bergen op Zoom bij Jumbo

  • Fulltime
Media Markt Bergen op Zoom

Agenda

Ga naar “De Foodstoet 2021”

De Foodstoet 2021

  • 10 september 2021
foodstoet 2019 kijk in de pot gespot festival foodtruck evenement park optreden
Ga naar “Bergs Bierfestival 2021”

Bergs Bierfestival 2021

  • 18 juli 2021
cafe café provoosthuis provoost potterstraat speciaabier
Ga naar “Bergen op Zicht 2021”

Bergen op Zicht 2021

  • 18 september 2021
stichting bergen op zicht vrijwilligers verenigingen clubs evenement bergen op zoom
Ga naar “PopMonument 2021”

PopMonument 2021

  • 11 september 2021
PopMonument Bergen op Zoom
Ga naar “Tentoonstelling Paper Matters”

Tentoonstelling Paper Matters

  • 27 juni 2021