Advertentie wordt geladen…

Marleen en Frank zijn de vijfde generatie van hun slagerij: ‘De zaak is ons derde kindje’

Marleen en Frank van der Zande. Foto: indebuurt Bergen op Zoom.

Het is iets wat niet velen kunnen zeggen: Frank (53) en Marleen (50) van der Zande zijn de vijfde generatie van hun slagerij aan de Dorpsstraat. Al 29 jaar staan ze vol liefde en passie voor hun klanten klaar.

Advertentie wordt geladen…

Slagerij van der Zande heeft een lange geschiedenis. “Rond 1880 begon de opa van mijn opa een boerderij in Halsteren”, vertelt Frank. “Daar bracht hij zijn eigen vlees aan de man. Later begon zijn zoon een slagerij in de Dorpsstraat. Mijn grootouders namen het vervolgens over. Begin jaren 60 droeg mijn oma het over aan mijn ouders.”

Het stokje overnemen

In oktober 1992 namen Marleen en Frank het stokje over. Iets wat ze voorheen eigenlijk niet wilden. “Ik leerde Marleen kennen toen ik 18 was, zij was 16”, aldus Frank. “Een paar jaar later gingen we samenwonen. We waren jong en hadden een vaste baan. Toen ik hoorde dat mijn vader stopte met de slagerij, rolden we er toch in.” Marleen: “Het ondernemen begon te kriebelen, we hadden leuke ideeën. We zijn het toen lekker zelf gaan doen.”

Maatjes

Samen gingen ze het avontuur aan. “Wij zijn elkaar maatjes, altijd al geweest”, vertelt Marleen. “Het begin was taai. Nooit vakantie, altijd open.” Frank: “We dachten alles te weten, maar dat was niet zo. Eerlijk zijn we altijd tegen onze klanten geweest. Gaat er iets fout, dan willen we ervan leren. Als klanten gemeende kritiek geven, dan zijn wij daar dankbaar voor. Een winnaar heeft de oplossing, een verliezer een excuus. Dat is ons motto.”

Tekst loopt door onder post

Beste grillworst en eervolle vermelding

Frank en Marleen proberen zichzelf continu te verbeteren, waardoor ze naar eigen zeggen veel zijn gegroeid. Dat doen ze onder andere door mee te doen aan wedstrijden van de KNS, de Koninklijke Nederlandse Slagers. In juni kreeg het stel een eervolle vermelding voor hun spareribs. In 2018 wonnen ze de beste grillworst van Brabant. “In de rapporten staat wat je goed en minder goed doet. Ze houden je een spiegel voor”, zegt Frank. “Al moesten we verbouwen om te verbeteren, dan deden we dat. Als je geen fouten maakt, kun je niet leren”, aldus Marleen.

Tekst loopt door onder post

Liefde voor het vak

“Als slagerszoon woonde ik bij de winkel, waar vroeger nog zelf geslacht werd”, vertelt Frank. “Dat vond ik gewoon, daar werd ik mee opgevoed. Als dat op maandag gebeurde, keken alle kinderen die naar school liepen naar binnen.” Frank kreeg de basis van huis mee en besloot op zijn zestiende slager te worden. Voor Marleen was dat anders. “Mijn liefde voor het vak kwam met de liefde voor Frank”, vertelt ze.

‘De zaak is ons derde kindje’

Het stel runt de zaak met hun hart. “Ik vind ambacht uitdragen mooi. Je maakt met je handen van iets meer dan het was”, zegt Frank. “Het is zo leuk als de winkel volstaat en mensen de moeite nemen om zelfs buiten te wachten. Een stukje gezelligheid. We verkopen waar we trots op zijn. Als iemand zegt dat ze ervan genoten hebben, is mijn dag goed. Er is hier altijd tijd voor een praatje. De zaak is ons derde kindje”, vult Marleen aan.

Volgende generatie

Of de zesde generatie de slagerij ooit overneemt? “Wij blijven dit voorlopig nog doen”, zegt Frank. “Onze zoon mag zelf bepalen of hij het overneemt, er moet geen last op zijn schouders rusten.” Marleen: “Hij heeft wel de ambitie. Als ik hem een stukje vlees af zie snijden, doet hij dat zoals zijn vader. Ik ben nooit bang dat hij iets meegeeft waar ik niet trots op ben.”

Dit vind je vast ook leuk:

Doe mee aan onze winactie

In hartje Bergen op Zoom geniet je bij Bistroclub de Stadsburger van diverse gerechten. Jouw bezoekje kan voordelig uitpakken. Wij verloten namelijk een waardebon van vijftig euro die je daar spendeert.

Wil je winnen! Een waardebon van 50 euro van Bistroclub de Stadsburger

Bistroclub de Stadsburger

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Werken bij Stadlander of El Mundo de Carlita: 5 x leuke vacatures in Bergen op Zoom”

Werken bij Stadlander of El Mundo de Carlita: 5 x leuke vacatures in Bergen op Zoom

el mundo
Ga naar “Bergse Joëlle runt Pomeriaan NL: ‘Ik ben heel selectief’”

Bergse Joëlle runt Pomeriaan NL: ‘Ik ben heel selectief’

Pomeriaan NL
Ga naar “Bergse Roy zegde zijn baan op en werd fulltime fotograaf: ‘Iedereen zei dat ik ervoor moest gaan’”

Bergse Roy zegde zijn baan op en werd fulltime fotograaf: ‘Iedereen zei dat ik ervoor moest gaan’

Roy Vermeij

In onze gids

Ga naar “Timo’s Foodbar”

Timo’s Foodbar

  • De Boulevard 75
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 22:00
Timo's foodbar

Nu geopend

Ga naar “Fashion For You”

Fashion For You

  • Zuivelstraat 33A
  • Winkelen
  • 09:30 - 18:00
Fashion For You Zuivelstraat

Nu geopend

Ga naar “Uitjeskrant.nl”

Uitjeskrant.nl

  • Jacob Bontiusplaats 9
  • Winkelen
Uitjeskrant.nl

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Jack & Jones en Vero Moda-outlet in Bergen op Zoom”

Jack & Jones en Vero Moda-outlet in Bergen op Zoom

  • Jack & Jones
  • Geldig t/m 1 september 2021
winkel jack and jones jack & jones kledingwinkel zuivelstraat dikke boom
Ga naar “Dagaanbiedingen Visgilde”

Dagaanbiedingen Visgilde

  • Geldig t/m 30 september 2021
visgilde
Ga naar “50 procent korting bij InStyle”

50 procent korting bij InStyle

  • Geldig t/m 8 augustus 2021
instyle bergen op zoom
Ga naar “Sale bij Peoples”

Sale bij Peoples

  • Peoples
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Karin - Peoples - kledingzaak -vierkantje -mode - kleding
Ga naar “Alle Blokker To Go Artikelen 25% korting”

Alle Blokker To Go Artikelen 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Woonconsulent bij Stadlander”

Woonconsulent bij Stadlander

  • Fulltime
Ga naar “Winkelmedewerker bij HEMA in Bergen op Zoom”

Winkelmedewerker bij HEMA in Bergen op Zoom

  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Sushikok bij Sushi Familie in Bergen op Zoom”

Sushikok bij Sushi Familie in Bergen op Zoom

  • Fulltime
Sushi Familie
Ga naar “Postbezorger (scooter) in Bergen op Zoom bij Post NL”

Postbezorger (scooter) in Bergen op Zoom bij Post NL

  • Parttime
bouwmarkt klussen gamma moerweg vlag post pick up pakket punt postnl
Ga naar “Assistent filiaalmanager regio Bergen op Zoom bij Jumbo”

Assistent filiaalmanager regio Bergen op Zoom bij Jumbo

  • Fulltime
Media Markt Bergen op Zoom

Agenda

Ga naar “De Foodstoet 2021”

De Foodstoet 2021

  • 10 september 2021
foodstoet 2019 kijk in de pot gespot festival foodtruck evenement park optreden
Ga naar “Bergs Bierfestival 2021”

Bergs Bierfestival 2021

  • 18 juli 2021
cafe café provoosthuis provoost potterstraat speciaabier
Ga naar “Bergen op Zicht 2021”

Bergen op Zicht 2021

  • 18 september 2021
stichting bergen op zicht vrijwilligers verenigingen clubs evenement bergen op zoom
Ga naar “PopMonument 2021”

PopMonument 2021

  • 11 september 2021
PopMonument Bergen op Zoom
Ga naar “Tentoonstelling Paper Matters”

Tentoonstelling Paper Matters

  • 27 juni 2021