Konijnenvoer komt met twee nieuwe restaurants in Arnhem: ‘Het zijn 2.0 versies’

Nieuwe Konijnenvoer Trattoria en chique zaak
Demian in de keuken. Foto: Konijnenvoer

Dat wordt smullen! Het Arnhemse restaurant Konijnenvoer komt binnenkort met maar liefst twee nieuwe concepten. Een van de eigenaren Demian Parasmo (32) vertelt: “De restaurants worden een soort 2.0-versies van ons oude Studio Konijnenvoer. Bij één van de twee zaken kun je alleen kiezen voor een vijf- of zevengangen tasting-menu.” Nieuwsgierig? Lees dan dit artikel.

Konijnenvoer stopte in 2021 met hun Studio aan de Oude Kraan en kwam toen terug met een afhaalconcept genaamd Konijnenvoer Express.

‘De Express was noodzaak’

De Express is niet het einde van het fysieke restauranttijdperk van Konijnenvoer, zo blijkt nu. Demian vertelt: ”We zagen de lockdowns vanwege de coronapandemie aankomen. Daarom sloten we ons restaurant en gingen we verder met een zaak met alleen maar afhaal. Dat was noodzaak. Door de Express konden wij ons hoofd boven water houden en ons personeel aan het werk. Binnenkort openen we naast de Express ook weer twee restaurants waar je uit eten kunt.”

2.0 versies

Volgens Demian ervaar je in beide nieuwe zaken ‘het vertrouwde konijnenvoergevoel’, maar dan 2.0. ”Iedereen is welkom en mensen mogen nog steeds luidruchtig zijn, maar er is meer aandacht voor detail, sfeer, smaak, inrichting en decor. Natuurlijk koken we nog steeds volledig plantaardig, ambachtelijk en lokaal.” Ook leuk: het eten wordt geserveerd op servies gemaakt door Arnhemse kunstenaars.

Huisgenoten van collectie DE.GROEN

De twee restaurants komen onder één dak. Demian: ”We openen Konijnenvoer: ‘Trattoria 89’ en Konijnenvoer: ‘De chique zaak’. Beide worden huisgenoten van collectie DE.GROEN.”

DE.GROEN is een museum in het imposante, voormalige bankgebouw in de Weverstraat in Arnhem. Je vindt er tentoonstellingen en de privécollectie en kunstverzameling van Marjolein de Groen en Peter Jordaan. Binnenkort vestigen hier dus ook de nieuwe concepten van Konijnenvoer!

Tekst gaat verder onder de foto >

Nieuwe Konijnenvoer
Het gebouw in de Weverstraat 40, waar de nieuwe restaurants in komen. Foto: Henri ter Hall. Bron: Gelders Archief

Konijnenvoer: ‘Trattoria 89’ en ‘De chique zaak’

Demian vertelt over wat voor ervaring je kunt verwachten in zijn nieuwe restaurants. ”We serveren authentieke, Italiaanse gerechten in de trattoria. Denk aan onze antipasti-plank, pasta carbonara en tiramisu.”

”In ‘de chique zaak’ nemen we je mee op avontuur en zoeken we de grenzen op met gefermenteerde ingrediënten en verrassende uitvoeringen van klassieke gerechten. Je kunt er je alleen kiezen voor een vijf- of zevengangen tasting-menu.”

De nieuwe restaurants van Konijnenvoer: ‘Trattoria 89’ en ‘De chique zaak’ openen in juni 2022. De Konijnenvoer Express in Klarendal blijft ook gewoon bestaan.

We zochten nog veel meer voor je uit…

  • Wil jij een 'Nieuw in Arnhem' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Arnhem.

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Hotspotalert! Jones Arnhem heeft nu een eigen koffiebar”

Hotspotalert! Jones Arnhem heeft nu een eigen koffiebar

CAFE at JONES Arnhem
Ga naar “Op deze datum gaat de nieuwe Starbucks in Arnhem open”

Op deze datum gaat de nieuwe Starbucks in Arnhem open

Starbucks Arnhem open
Ga naar “Apollo is terug van weggeweest: ‘Broodje kroket vroeger 1 gulden, nu 1 euro 50’”

Apollo is terug van weggeweest: ‘Broodje kroket vroeger 1 gulden, nu 1 euro 50’

Apollo terug in Arnhem

In onze gids

Ga naar “FortVier Schuytgraaf”

FortVier Schuytgraaf

  • Laakoever 401
  • Vrijetijd en uitgaan
  • Gesloten
Uitkijken over het water bij FortVierUitkijken over het water bij FortVier

Aanbiedingen

Ga naar “Vans sneakers € 45,00”

Vans sneakers € 45,00

  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “A-merk slippers van € 24,99 voor € 22,49”

A-merk slippers van € 24,99 voor € 22,49

  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “Alpina airconditioner € 179,00”

Alpina airconditioner € 179,00

  • Geldig t/m 5 juli 2022
Ga naar “De Ruijter chocoladehagel en -vlokken 2 stuks € 4,00”

De Ruijter chocoladehagel en -vlokken 2 stuks € 4,00

  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “Bestway vanaf € 67,95”

Bestway vanaf € 67,95

  • Geldig t/m 10 juli 2022

Vacatures

Ga naar “Gezocht: Projectcoördinator met communicatietalent”

Gezocht: Projectcoördinator met communicatietalent

  • Buddy to Buddy Arnhem
  • Parttime

Topper

Ga naar “Financieel & Administratief Medewerker(ster)”

Financieel & Administratief Medewerker(ster)

  • Rivertech B.V.
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Medewerker Reserveringen”

Medewerker Reserveringen

  • Rivertech B.V.
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Floormanager”

Floormanager

  • Musis & Stadstheater Arnhem
  • Parttime

Topper

Ga naar “Hoofd marketing”

Hoofd marketing

  • Musis & Stadstheater Arnhem
  • Fulltime

Topper

Agenda

Ga naar “BIJzonder”

BIJzonder

  • iederal
  • 17 juli 2022

Topper

Ga naar “State of Fashion mode biënnale”

State of Fashion mode biënnale

  • Van 3 jun t/m 10 jul
State of Fashion mode biënnaleState of Fashion mode biënnale
Ga naar “Sonsbeek Theater Avenue”

Sonsbeek Theater Avenue

  • Van 25 aug t/m 28 aug
Ga naar “Airborne Freedom Run”

Airborne Freedom Run

  • Van 10 sep t/m 11 sep
Ga naar “Winter Wonderland”

Winter Wonderland

  • Van 9 dec t/m 9 jan
Winter Wonderland