Authentieke Spaanse tapas in de binnentuin van Retiro

tapas retiro vis
Foto: Indebuurt Arnhem

Zijn moeder is Spaans en daardoor is hij zelf met de Spaanse keuken opgegroeid. Het is dus niet vreemd dat toen Toni van der Kooij zijn eigen restaurant begon hij al snel wist dat hij tapas wilde maken. Die passie voor de Spaanse keuken, dat proef je bij zijn tapasbar Retiro. De menukaart is vernieuwd en de binnentuin weer open. Laat de zomer maar komen!

Oog voor detail

tapas retiro arnhem
Weer eens iets anders dan een bordje ‘gereserveerd’

Elk aspect van Retiro is doordacht. De ontvangst is warm en de reserveringsbordjes zijn geen standaard plastic plaatjes maar ingelijste naamborden. De binnentuin – sinds deze week weer open – is voorzien van prachtige planten en een afdakje, zodat je ook buiten kunt eten op zonnige dagen als het begint te druppelen. “Want eigenlijk hoor je tapas buiten te eten, in de warmte”, legt Toni uit. Daar in die binnentuin vind je overigens ook de kruidenplanten die in de keuken gebruikt worden.  Bij de tafels die in het donkerdere deel van het restaurant te vinden zijn is een tafellampje geplaatst met zacht licht. Ook het terras voor de deur is over nagedacht. Het is iets minder afgeschermd dan de binnentuin waardoor het er sneller koud wordt later op de avond. Dat maakt gelukkig niet uit, want de stoelkussens zijn voorzien van verwarming zodat je ook dan lekker buiten kan blijven.

tapasbar Retiro Toni van der Kooij
Toni van der Kooij in zijn restaurant Retiro

authentieke en nieuwe tapas

Calamares, patatas bravas en en boquerones; de traditionele tapas waar liefhebbers van de Spaanse keuken allemaal van zijn gaan houden ontbreken niet op de kaart. Maar er is ook ruimte voor afwisseling en nieuwe benaderingen van de tapas. Daarom vind je op het menu ook minder bekende gerechten zoals geitenkaasballetjes met mediterrane kruiden en zachtgegaarde octopus. Vooral die laatste is echt een aanrader, juist als je nog nooit octopus hebt geprobeerd. De smaken zijn herkenbaar en de presentatie is erg mooi. Elke maand rouleren de tapas op de kaart en staan er weer nieuwe gerechten bij. Ook nu de binnentuin van het restaurant geopend is wordt er op het menu ruimte gemaakt voor nieuwe gerechten. De wijnkaart is uitgebreid en voor elke smaak vind je wat. Wij aten voornamelijk visgerechten – lekker met een witte wijn – en besloten een Spaanse Verdejo uit Rueda erbij te drinken. Hebben we geen spijt van gehad.

De aanschuiftafel

Toni houdt van experimenteren. Daarom wisselt hij regelmatig de kaart in, zoekt hij zelf alle wijnen uit en laat hij zich inspireren door de Spaanse keuken en cultuur. Nu het nieuwe seizoen is begonnen besloot Toni de aanschuiftafel in het leven te roepen. Dit is hoe het werkt: aan de tafel is plek voor tien gasten. Je kunt een of meerdere plekken aan de tafel reserveren. Andere gasten schuiven bij je aan. Je krijgt dan de hele avond allerlei gerechtjes geserveerd die je met zijn allen kunt delen. Echt zoals tapas bedoeld zijn. Voor € 30,- per persoon kun je aanschuiven aan de tafel en je laten verrassen door alle smaken van Spanje.

tapas arnhem retiro vlees
eendenborst met sinaasappel en gegrilde entrecote

Dulce de leche cheesecake

Oke, misschien heb je niks met tapas of drink je eigenlijk liever bier dan wijn. Dat kan. Maar ga dan toch eens langs voor de cheesecake. Beste. Cheesecake. Ooit! Het is een huisgemaakte taart van de chef, en dat proef je. Krokant maar romig met een garnering van dulce de leche, een caramelpasta die je veel terug vindt in de Zuid-Amerikaanse keuken. Wij zijn verkocht.

Retiro

apeldoornseweg 88, 6814BM Arnhem

Nu geopend

Meer informatie

Retiro

apeldoornseweg 88, 6814BM Arnhem

Nu geopend

Meer informatie

Retiro

apeldoornseweg 88, 6814BM Arnhem

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Arnhemmers

Ga naar “Joyce verliest af en toe haar bewustzijn en start crowdfunding voor een hulphond”

Joyce verliest af en toe haar bewustzijn en start crowdfunding voor een hulphond

Arnhemmer van de week Joyce Scholten
Ga naar “Deze Arnhemmers kwamen op televisie met een burenruzie of conflict”

Deze Arnhemmers kwamen op televisie met een burenruzie of conflict

Ga naar “Thirza kreeg dit jaar een maagverkleining: ‘Je moet mentaal sterk zijn’”

Thirza kreeg dit jaar een maagverkleining: ‘Je moet mentaal sterk zijn’

In onze gids

Ga naar “Loetje Arnhem”

Loetje Arnhem

  • Gele Rijders Plein 39
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 22:30

Nu geopend

Ga naar “Wanoya Ramen Kitchen”

Wanoya Ramen Kitchen

  • Mariënburgstraat 2
  • Restaurants en horeca
  • 16:00 - 22:00
Wanoya Ramen

Nu geopend

Ga naar “BLOU Rooftopbar”

BLOU Rooftopbar

  • Stationsplein 1
  • Restaurants en horeca
  • 14:00 - 22:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Stoffen Sale tot 50% korting”

Stoffen Sale tot 50% korting

  • CLAU-D
  • Geldig t/m 22 september 2021
Ga naar “Voetreflexmassage in augustus en september voor maar €50,-”

Voetreflexmassage in augustus en september voor maar €50,-

  • Lalalos
  • Geldig t/m 30 september 2021
Ga naar “Nachtje weg* vanaf € 12,50”

Nachtje weg* vanaf € 12,50

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 19 september 2021
Ga naar “Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis”

Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis

  • Blokker
  • Geldig t/m 19 september 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021

Vacatures

Ga naar “Operationeel Manager (Fulltime)”

Operationeel Manager (Fulltime)

  • Hotel Haarhuis
  • Fulltime
Ga naar “Medewerkers HOEK koffiebar”

Medewerkers HOEK koffiebar

  • HOEK Koffie en Patisserie
  • Parttime
Ga naar “Medewerker Housekeeping (FULL / PART)”

Medewerker Housekeeping (FULL / PART)

  • Hotel Haarhuis
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Meewerkend voorvrouw/man Housekeeping”

Meewerkend voorvrouw/man Housekeeping

  • Hotel Haarhuis
  • Fulltime
Ga naar “Studiebegeleider parttime regio Arnhem en Nijmegen”

Studiebegeleider parttime regio Arnhem en Nijmegen

  • Manpower
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Openluchtvoorstelling LandGOEDtheater in Wageningen”

Openluchtvoorstelling LandGOEDtheater in Wageningen

  • Visit Arnhem
  • 17 september 2021
Ga naar “De Grote Schijn”

De Grote Schijn

  • 21 oktober 2021
Grote Schijn
Ga naar “World Street Painting Festival”

World Street Painting Festival

  • 1 augustus 2021
Ga naar “Vollemaanwandeling”

Vollemaanwandeling

  • iederal
  • 20 oktober 2021
Ga naar “Sprokkelkunst voor kinderen – herfsteditie”

Sprokkelkunst voor kinderen – herfsteditie

  • iederal
  • 29 september 2021