Signature dish: de Donald Duck van broodjeszaak Tip Top

Danny van TipTop met het broodje Donald Duck. Yummie! Foto: Lourens Trimp/ indebuurt Arnhem

Elke week gaat gastredacteur Lourens Trimp op zoek naar een signature dish in Arnhem. Dat is zo’n gerecht waarvoor je altijd weer terug komt bij een restaurant of andere horecagelegenheid. Deze keer het broodje Donald Duck van de broodjeszaak Tip Top op de Korenmarkt – en de bekende Arnhemmers die hem maken.

Bijna iedere Arnhemmer kent broodje Tip Top wel. Na een avondje stappen op de Korenmarkt is dit voor veel stappers het eindstation voor het slapen gaan. Deze broodjeszaak is al sinds 1963 te vinden op het uitgaansplein. Zelf kom ik al sinds 1995 bij die horecazaak. Dat is namelijk het jaar dat ik begon te werken bij de Vergane Glorie – tegenwoordig Aspen Valley.

lourens trimp signature dish broodje tip top

Danny Massop & Bhola ‘Badjoo’ Wirdjanand werken inmiddels al 21 jaar bij Tip Top. Tegenwoordig zijn ze de eigenaars, maar tot januari 2016 waren ze in loondienst bij drie verschillende eigenaren. Zelf heb ik dat eigenlijk nooit geweten. Zo lang ik het mij kan heugen staan deze boys namelijk al achter de balie. Ik dacht daarom altijd al dat deze zaak van de heren was.

Wat zit er op een broodje Donald Duck? 

Nu 22 jaar later kom ik nog steeds elk weekend bij Tip Top. Naast het schrijven voor Indebuurt en Let Us Stay For A Day ben ik namelijk ook DJ. Tegenwoordig voor zaken als Juicy Lucy en Bloopers. Na het draaien kom ik graag een broodje Donald Duck eten bij Tip Top, mijn favoriete snack voor het slapen gaan. Deze witte bol is belegd met rosbief, aan beide kanten een dikke klodder mayonaise en een gekookt eitje er bovenop. Een beetje peper erover en een gesneden augurk aan de rand van het bord. Heel moeilijk is het niet, maar enorm lekker zeker wel. Voor mij geen kebab of shoarma, gewoon een Donald Duck. En een glaasje melk ernaast om nuchter te worden…

Waarom heet dit broodje Donald Duck?!

Op de vraag hoe de naam Donald Duck ooit is ontstaan kunnen Badjoo en Danny mij helaas geen antwoord geven. Het broodje staat al sinds de opening in 1954 op de kaart. De huidige eigenaren zijn dus, net als ik, erg benieuwd naar het verhaal achter dit broodje. Misschien kan een bezoeker uit de beginjaren van deze broodjeszaak het mysterie oplossen? Mocht jij of iemand uit jouw buurt meer weten, let us know… Dan komen we hier graag volgende keer op terug!

Tip Top

5,0
(34)

Korenmarkt 22, 6811 GV Arnhem

Nu geopend

Meer informatie

Wil je meer weten en lezen van Lourens? Kijk dan hier!

Tip Top

5,0
(34)

Korenmarkt 22, 6811 GV Arnhem

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

De Koopman

Ga naar “Tips van de beste pannenkoekenbakkers van Arnhem”

Tips van de beste pannenkoekenbakkers van Arnhem

Ga naar “The Underline Tattoo Company: tien jaar tattoos door Tim & friends”

The Underline Tattoo Company: tien jaar tattoos door Tim & friends

Ga naar “Arnhemse kinderboekenschrijver: ‘Ik wil vooral een spannend verhaal vertellen’”

Arnhemse kinderboekenschrijver: ‘Ik wil vooral een spannend verhaal vertellen’

In onze gids

Ga naar “FortVier Schuytgraaf”

FortVier Schuytgraaf

  • Laakoever 401
  • Vrijetijd en uitgaan
  • Gesloten
Uitkijken over het water bij FortVierUitkijken over het water bij FortVier

Aanbiedingen

Ga naar “Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99”

Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Pauline Wingelaar € 2,99”

Pauline Wingelaar € 2,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00”

Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 30 juni 2023
Ga naar “Dekbedovertrek € 9,99”

Dekbedovertrek € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “CALVÉ PINDAKAAS van € 9,68 voor € 4,50”

CALVÉ PINDAKAAS van € 9,68 voor € 4,50

  • Jumbo
  • Geldig t/m 7 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Medewerker klantenservice frontline”

Medewerker klantenservice frontline

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker”

Magazijnmedewerker

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Medewerker bedrijfscatering”

Medewerker bedrijfscatering

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Financieel Administratief Medewerker”

Financieel Administratief Medewerker

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Klantenservice KPN 100% thuiswerken”

Klantenservice KPN 100% thuiswerken

  • Olympia
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Carnaval 2023 Arnhem”

Carnaval 2023 Arnhem

  • Van 18 feb t/m 21 feb
Ga naar “Hoogte 80 festival”

Hoogte 80 festival

  • Van 18 mei t/m 21 mei
Ga naar “Flow Freedom Festival”

Flow Freedom Festival

  • 6 mei 2023
flow freedom festival doen op 5 mei in arnhem
Ga naar “Zomervreugde Festival”

Zomervreugde Festival

  • Van 25 jun t/m 26 jun
zomervreugde festivalzomervreugde festival
Ga naar “ASM Festival”

ASM Festival

  • 26 augustus 2023