Advertentie wordt geladen…

Arnhemse recepten: Ellen van Fab and fit on a budget deelt haar favoriet

Foto: Fab and fit on a budget.

Heb je ‘m al voorbij zien komen? Onze nieuwe rubriek Arnhemse recepten? We willen jouw en ons leven makkelijker maken en verzamelen de lekkerste recepten van en door Arnhemmers! Heb jij een lekker en makkelijk recept? Stuur ons een mailtje! Deze week deelt Ellen Paanakker van Fab and fit on a budget een van haar favorieten.

Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…

Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…

Dit is Ellen

Foto: Fab and fit on a budget.

Ellen Paanakker heeft net een kookboek uitgegeven waar veel lekkere, makkelijke, gezonde maar ook budgetproof gerechten staan. Misschien ken je haar ook wel van haar insta-account Fabandfitonabudget. Natuurlijk deelt ze een heerlijk, en makkelijk te maken recept met ons!

Swipe om meer te lezen!

Op een tropisch eiland in Arnhem

Foto: Fab and fit on a budget.

Heb je zin in een beetje zomer? Ellen snapt dat. Over dit recept vertelt ze ons: “Als foodblogger ben ik altijd aan het experimenteren in de keuken. De Hollandse pot is niet echt mijn ding, geef mij maar de Caribische, Zuid-Amerikaanse of Amerikaanse keuken. Zo is ook dit gerechtje ontstaan…ik vind de combinatie van de kokos met de vis & ananas zo lekker en je krijgt gelijk het gevoel of je op een tropisch eiland bent 🙂 Ik maak dit gerecht vaak in de zomer met een salade erbij maar het recept vrolijkt mij ook wel op tijdens de donkere winterdagen. Dan serveer ik het meestal met pittige pompoen uit de oven.”

Klinkt als muziek in je oren? Swipe dan om te ontdekken hoe je dit zelf maakt.

Boodschappenlijstje voor de tropical fish (1 persoon)

100 gram witvis (filet)
1 el bloem
1 losgeklopt ei
1 el panko (fijngemalen)
2 el geraspte kokos
Voor de ananas salsa:
2 schijven ananas
1/4 rode ui
1/4 rode hete peper
1 tl olijfolie

Swipe voor de bereiding!

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht dat is gedeeld door @fabandfitonabudget op 17 Okt 2019 om 1:07 (PDT)

En zo maak je het

  • Snijd de ananas in hele kleine blokjes,
  • doe hetzelfde met de rode ui en snijd de rode peper fijn.
  • Mix alle ingrediënten met elkaar in een bakje en voeg de olijfolie toe.
  • Zet in de koelkast tot gebruik.
  • Maak drie schaaltjes. Vul er 1 met bloem, 1 met het losgeklopte ei, en de laatste met de panko en kokosrasp.
  • Haal de vis door de bloem, ei en als laatste door het panko kokos mengsel. Druk dit laatste goed aan.
  • Bak de vis op laag vuur gaar en goudgeel. Serveer met de ananas salsa.

Eet smakelijk!

Heb jij een lekker en makkelijk recept? Stuur ons een mailtje! Vertel ons ook waarom je dit graag maakt en voeg een leuke foto van jezelf en het gerecht toe.

Lees ook

  • Nieuw: de lekkerste (en makkelijke) recepten getipt door Arnhemmers!

    Je kent vast de rubriek waarin we locals hun favoriete plekjes in Arnhem laten delen wel. Geen zorgen, daar houden...

Meer in deze categorie

Arnhemmers

Ga naar “Henky Donkervoort bouwt eigen kapelletje bij Arnhems woonwagenkamp”

Henky Donkervoort bouwt eigen kapelletje bij Arnhems woonwagenkamp

Henky Donkervoort
Ga naar “Yosser slaat een nieuwe weg in met festival Ruimtekoers: ‘vanaf nu een jaar lang festival in Arnhem’”

Yosser slaat een nieuwe weg in met festival Ruimtekoers: ‘vanaf nu een jaar lang festival in Arnhem’

ruimtekoers arnhem yosser dekker
Ga naar “Kijktip! 4 x deze bekende Arnhemmers laten hun favoriete plekjes zien”

Kijktip! 4 x deze bekende Arnhemmers laten hun favoriete plekjes zien

Aangeboden door Stichting Citymarketing Arnhem

In onze gids

Ga naar “Frietlovers”

Frietlovers

  • Jansstraat 4
  • Snackbars
  • 11:30 - 19:30

Nu geopend

Ga naar “PUCK”

PUCK

  • Nieuwstad 2
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “Lawick van Babs”

Lawick van Babs

  • Van Lawick van Pabststraat 69
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 16:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “OPRUIMING! dames- heren- en kinderschoenen”

OPRUIMING! dames- heren- en kinderschoenen

  • HB Schoenmode Arnhem
  • Geldig t/m 1 september 2021
HB Schoenmode

Topper

Ga naar “broek vanaf € 12,00”

broek vanaf € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Matraskussen Jada van € 16,99 voor € 8”

Matraskussen Jada van € 16,99 voor € 8

  • Leen Bakker
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “ALDI en Schultenbräu collectie vanaf € 2,99”

ALDI en Schultenbräu collectie vanaf € 2,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 31 juli 2021
Ga naar “Diverse meloenen € 1,79”

Diverse meloenen € 1,79

  • Lidl
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Vacatures

Ga naar “Stage Marketing & Communicatie bij Kies•Menu”

Stage Marketing & Communicatie bij Kies•Menu

  • Kies•Menu
  • Stage

Topper

Ga naar “Ontbijtmedewerker bediening (full/part)”

Ontbijtmedewerker bediening (full/part)

  • Hotel Haarhuis
  • Fulltime

Topper

Ga naar “BLOU Bedieningsmedewerker (full/part)”

BLOU Bedieningsmedewerker (full/part)

  • BLOU Rooftopbar
  • Parttime

Topper

Ga naar “F&B Supervisor”

F&B Supervisor

  • Hotel Haarhuis
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Marketeer”

Marketeer

  • Kompagnie Kistemaker
  • Parttime

Topper