Apeldoorn

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Frank en An is niet meer: Claudia en Gionata openen Italiaans restaurant Bianco

Door Natalie Polman 7 september 2020

Toen Claudia Nonnis (30) en haar compagnon Gionata (35) cafetaria en pizzeria Frank en An overnamen van Frank en An, was het al een droom om een ‘echt Italiaans restaurant’ te openen. Deze droom komt nu uit. Morgen dinsdag 8 september openen de deuren van Italiaans restaurant en pizzeria Bianco.

Nieuw begin

Na 38 jaar komt er een einde aan cafetaria en pizzeria Frank en An aan de Asselsestraat. Claudia en Gionata namen de in 1982 opgerichte zaak over in 2012, toen al met als doel ooit een eigen ‘echt Italiaans restaurant’ te openen, aldus Claudia, “Mijn ouders hadden een restaurant in Italië, dus ik ben opgegroeid in een restaurant, zou je kunnen zeggen”, glimlacht de onderneemster. Sinds twaalf jaar woont ze in Apeldoorn, de stad waar ze familie heeft en al op vakantie komt sinds haar tiende. “Hier voel ik me thuis, het is een mooie stad”, zegt Claudia.

‘Ik ben opgegroeid in een restaurant’

Morgen om 16.00 uur opent ze de deuren van Ristorante en Pizzeria Bianco, in het voormalige pand van sushi en grillrestaurant Bento, eveneens aan de Asselsestraat. “Bianco is ‘wit’ in het Italiaans. Het pand is vanbuiten en binnen natuurlijk wit, maar het staat in de kleurenpsychologie ook voor een nieuw begin, dus vonden we het goed passen.”

foto's indebuurt

Culinaire kunst

Bianco wordt een restaurant met “klassieke Italiaanse gerechten met een moderne twist”. Claudia: “Bijvoorbeeld de Polipo e Patate (octopus met aardappel, red.), die serveren we hier met aardappelcrème in plaats van aardappelstukjes.” De cafetaria is hiermee definitief verleden tijd. “We serveren culinaire kunst, het ziet er dus ook mooi uit”, glimlacht de Italiaanse. “Ik hou van kunst en het is een goede combinatie met eten.”

De kunst beperkt zich niet tot het eten, aan de muren hangen namelijk werken van de Apeldoornse kunstenaar Jack Liemburg, zoals een ode aan Michelango’s De Schepping van Adam. “Hier aan de muur komt een drie meter lang schilderij van Het Laatste Avondmaal (van Leonardo da Vinci, red.)”, zegt ze met trots.

Bianco opent morgen dinsdag 8 september om 16.00 uur en is vanaf dan dinsdag tot en met zondag geopend van 16.00 tot en met 22.00 uur. Je kunt ter plekke eten in het restaurant, maar afhalen en bezorgen van de gerechten is ook – nog steeds – mogelijk.


Meer over Bianco Ristorante Pizzeria ontdekken?

Bianco Ristorante Pizzeria italiaanse restaurants

Gesloten16:00 - 22:00

Asselsestraat 62, Apeldoorn

Bekijk meer:italiaanse restaurants

Lees ook:

sardegna apeldoorn

Pizzeria Sardegna verruilt huidige plek Van Kinsbergenstraat voor pand aan de Hoofdstraat

Pizzeria Sardegna verlaat de Van Kinsbergenstraat. Vanaf begin september heropent het restaurant aan...
Deventerstraat

Leuk! 4 x positieve veranderingen in de binnenstad van Apeldoorn

Wij Apeldoorners mogen graag klagen over onze binnenstad. Maar genoeg daarvan, laten we eens kijken ...
henry miranda wijngaards apeldoorn

Henry en Miranda Wijngaards: ‘Het is leuk als mensen vertellen hoe lekker de kip was’

Toko en poelier Wijngaards is al 93 jaar een begrip in Apeldoorn. We praten met Henry en Miranda Wij...
outlet eglantier

Vier winkels openen samen outlet op winkelcentrum De Eglantier

De winkels InStijl, House of Tall, Lef en AnneBra gaan in de laatste drie weekenden van september hu...
Albert Heijn Talingweg

Albert Heijn in Apeldoorn Zuid gaat 11 dagen dicht voor een grote verbouwing

Wie normaal zijn boodschappen doet bij Albert Heijn aan de Talingweg 169 in Apeldoorn Zuid moet tijd...
drive-in-cinema-2

Yes! De Drive-In Cinema komt terug naar Apeldoorn en deze films kun je zien

Zie je het nog niet zo zitten om in een bioscoopzaal plaats te nemen, maar wil je toch een filmpje p...
Kringloopwinkel De Hofstad

Nieuwsoverzicht: Nieuwe kringloopwinkel en Sizzles verhuist naar monumentaal pand

Het is vrijdag, dus tijd voor een weekoverzichtje! Wat waren onze meest gelezen nieuwtjes van de afg...
Pinksterbrocante Paleis Het Loo

Op zoek naar schatten tijdens de Septemberbrocante van Paleis Het Loo

Van tuinverhalen tot klassieke muziek en een brocante: elk weekend in september vormen de paleistuin...
  • Wil jij een 'Nieuw in Apeldoorn' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Apeldoorn.

adv.