Memories verder met nieuw concept: ‘Ik wil deze zaak laten bloeien’

memories apeldoorn
Humphrey van Veen is het nieuwe gezicht van Memories. Foto: indebuurt Apeldoorn

Menig Apeldoorner kent de Van Kinsbergenstraat 17 als SamSam. Sinds afgelopen voorjaar staat er een andere naam op de luifel: Memories. Na drie maanden was de tent alweer gesloten. Nu komt er een herstart, met een nieuw gezicht. Humphrey van Veen vertelt.

Humphrey van Veen is de man die Memories, op de oude locatie van Artcafé SamSam, nieuw leven in gaat blazen. De ondernemer had ooit ‘de eerste afhaaltoko van Nederland’ in Alkmaar en heeft veel als chef-kok gewerkt in die regio.

Op lijf geschreven

Nu begint hij aan zijn nieuwe missie. “De zaak heeft drie maanden gedraaid, maar kwam niet van de grond. Chen, de eigenaar van YuMe Deventer, is de drijvende kracht achter Memories en heeft mij gevraagd of ik het wil draaien. Ik woon hier, werkte voor EuroParcs. Maar horeca is op mijn lijf geschreven. Dus ik heb voor Memories gekozen. Ik wil deze zaak laten bloeien.”

Hier word je getrakteerd op lekker eten en vermaak

Humphrey van Veen

Gezellig avondje uit

“Het is hier voor veel geld fantastisch mooi verbouwd”, zegt Humphrey. “Mensen, dertigplussers, moeten hiernaartoe komen voor een gezellig avondje uit. Dat kan nog nergens in Apeldoorn. Het wordt geen SamSam, maar ik ga wel zorgen voor muziek. Vrijdag en zaterdag kun je hier vanaf 22.00 uur terecht voor late night dining. Je kunt tot twee uur ’s nachts eten. Met entertainment op de achtergrond, een zanger of dj.” Zondag kun je brunchen bij Memories, tussen half één en half vijf. En daarna blijven plakken voor het diner, zo ziet Humphrey voor zich. “Hier word je getrakteerd op lekker eten en vermaak.”

All you can eat

Het eten wordt geserveerd in een all you can eat concept, met gerechten als zalmtartaar, vitello tonnato, carpaccio en kreeftensoep, maar ook sushi. “Je kunt één gerecht per gang bestellen, de gerechten zijn iets kleiner dan een gewoon voor- of hoofdgerecht. En we serveren cocktails.”

Mensen moeten roepen: ‘Ben je al bij Memories geweest?’

Humphrey van Veen

Schouders eronder

“Ik wil hier een mooi team neerzetten, dat zorgt voor een beleving. Mensen moeten roepen: ‘Ben je al bij Memories geweest?’. Dat is mijn doel en daarvoor zet ik mijn schouders eronder.”

Opening

De nieuwe Memories gaat maandag 19 december open. Met kerst kun je er terecht, op oudjaarsavond is de zaak dicht. 1 januari kun je er wel eten. Humphrey zoekt nog een hostess, gastheren en gastvrouwen, afwassers en bartenders. Je kunt mailen: [email protected].

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Apeldoorn' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Apeldoorn.

Memories

Van Kinsbergenstraat 17, 7311 BL Apeldoorn

Nu gesloten

Meer informatie

Memories

Van Kinsbergenstraat 17, 7311 BL Apeldoorn

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Nieuwe documentaire: architect (90) probeert oude pand Centraal Beheer te redden van ondergang”

Nieuwe documentaire: architect (90) probeert oude pand Centraal Beheer te redden van ondergang

documentaire centraal beheer
Ga naar “Een dikke voldoende! Dit cijfer krijgt station Apeldoorn van reizigers”

Een dikke voldoende! Dit cijfer krijgt station Apeldoorn van reizigers

Stationsplein
Ga naar “Busreizigers opgelet! Deel van personeel RRReis staakt op deze dagen”

Busreizigers opgelet! Deel van personeel RRReis staakt op deze dagen

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99”

Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Dekbedovertrek € 9,99”

Dekbedovertrek € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Komkommer van € 1,09 voor € 0,69”

Komkommer van € 1,09 voor € 0,69

  • Lidl
  • Geldig t/m 5 februari 2023
Ga naar “AH Toiletpapier 4-laags 16 rollen van € 17,18 voor € 12,99”

AH Toiletpapier 4-laags 16 rollen van € 17,18 voor € 12,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 5 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Ben jij onze nieuwe begeleider voor team De Bovenkruier in Apeldoorn?”

Ben jij onze nieuwe begeleider voor team De Bovenkruier in Apeldoorn?

  • Riwis Zorg & Welzijn
  • Parttime

Topper

Ga naar “Productiemedewerker Apeldoorn”

Productiemedewerker Apeldoorn

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Meewerkend voorman”

Meewerkend voorman

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Groepshulp Kinderopvang”

Groepshulp Kinderopvang

  • Prokino Kinderopvang
  • Parttime
Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Randstad
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Midwinter Marathon”

Midwinter Marathon

  • T/m 5 feb
Centraal Beheer Midwinter Marathon
Ga naar “Carnaval 2023 Apeldoorn”

Carnaval 2023 Apeldoorn

  • Van 18 feb t/m 21 feb
Ga naar “WijnSpijs Wandeling Apeldoorn”

WijnSpijs Wandeling Apeldoorn

  • 12 februari 2023
wijnspijswijnspijs
Ga naar “Apres-Ski party”

Apres-Ski party

  • Soap Apeldoorn
  • 5 februari 2023
apres-ski soap apeldoornapres-ski soap apeldoorn
Ga naar “Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht”

Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht

  • 11 februari 2023
Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltochtValentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht