Woonwinkel MikMak maakt plaats voor eetcafé met dezelfde naam

In het voorjaar van 2019 sloot woonwinkel MikMak aan de Asselsestraat de deuren. Deze zwaaien binnenkort weer open onder dezelfde naam. Alleen kun je er straks niet terecht voor meubels, maar voor eten!

Eetcafé MikMak is het nieuwe project van Frits Groeneveld, eigenaar van Wijnbar & Tapperij Den Olifant aan de Kapelstraat én de man achter het grote pop-up terras dat deze zomer te vinden was op het braakliggende terrein aan het Stationsplein, Serengeti genaamd.

Dat terras is enkele weken geleden afgebroken, maar Den Olifant is nog steeds een kleine kroeg. Om te voorkomen dat hij zijn personeel zou moeten ontslaan, zocht hij naar een alternatief. Dat is MikMak geworden. Een beetje noodzaak dus, maar, zo zegt Frits: “We vinden het heel erg leuk om dit te doen.”

Rauw

Samen met vriend en horeca-compagnon Steve Gerritsen klust hij momenteel in het pand voor de komst van MikMak, een “grand café, maar dan heel rauw”, aldus Frits. De hele ‘mikmak’ van zijn pop-up terras is verhuisd naar de Asselsestraat om aldaar te worden hergebruikt, zoals de bar.

‘We vinden het heel erg leuk om dit te doen’

De originele plafonds van de meubelzaak blijven ook, om het rauwe karakter te benadrukken, en veel meubels zijn tweedehands.

Asselsestraat

Op de menukaart zullen veel gerechten komen te staan die je nergens anders in Apeldoorn kunt krijgen, zegt Frits. “Zoals Dal, dat is Indiase soep, couscous met pompoen en sandwich tagliata, dat is dungesneden ham. Maar bijvoorbeeld ook poffertjes. En borrelen kan hier ook.” Er zullen meerdere vegetarische en veganistische opties zijn. Jurgen, voorheen kok bij het Stadscafé, zal in de keuken staan.

Ingrediënten komen deels van heel dichtbij. “Bakken & Zo zorgt voor de zoete kaart, brood komt van Keurhorst en vis van Jacob Heijnen“, aldus Frits. “Zo willen we de Asselsestraat erbij betrekken.”

Klimmen en klauteren

Voor kinderen wordt MikMak extra leuk: achterin de zaak komt niet alleen een LEGO-hoek, maar ook een mini-gymzaal, inclusief turntoestellen en een houten klimrek.

‘Een grand café, maar dan heel rauw’

Frits en Steve hopen MikMak “aan het einde van de eerste week van oktober” te openen. Vervolgens is het café vijf dagen per week “van tien tot tien” geopend, in ieder geval een half jaar lang en “misschien langer.”

MikMak

Asselsestraat 23, 7311 EC Apeldoorn

Meer informatie

Meer informatie