Zomervakantie staat voor de deur: dit is de weersverwachting voor juli
Juli; de eerste maand van de zomervakantie. Sommige Apeldoorners durven het aan om de grens over te gaan, maar er...
Na negen maanden afwezigheid begonnen de handen van Sevinc Çakmak weer te jeuken. Op donderdag 2 juli opent ze daarom een nieuwe döner-kebabzaak op winkelcentrum de Mheen: Efes Döner House.
Op het Korianderplein 51a wordt nog hard gewerkt aan de nieuwe zaak. Moeder Sevinc en dochter Zeynep zorgen samen dat alles in goede banen wordt geleid.
Waarschijnlijk komt Sevinc je al bekend voor. “Mijn familie was van 2005 tot 2019 eigenaar van Efes Döner Kebab op winkelcentrum Anklaar,” vertelt Zeynep. “Toen mijn vader overleed hebben wij de keuze gemaakt om niet mee te verhuizen naar het nieuwe winkelcentrum Anklaar en hebben we de zaak gesloten.”
Negen maanden houdt Zeyneps moeder Sevinc dat vol. Zeynep: “Maar ze miste het contact met haar gasten zo erg dat ze er bijna een burn-out van kreeg.” Dan is de beslissing snel gemaakt, Sevinc opent een splinternieuwe zaak op een nieuwe plek, de Mheen.
Tekst gaat door onder de foto.
De nieuwe zaak opent onder de naam Efes Döner House. Apeldoorners kunnen vanaf donderdag 2 juli terecht voor onder andere broodjes döner, Turkse pizza’s, een kapsalon, schotels en kipgerechten.
“We hebben een nieuwe naam en nieuwe plek, maar wel gewoon de kwaliteit en smaak die mensen van ons gewend zijn. We hebben al 13 jaar dezelfde vleesleverancier.” Maar misschien komen de meeste mensen nog wel voor het warme onthaal door Sevinc, die al haar vaste gasten als familie beschouwd.
“Mijn moeder heeft veel aandacht voor mensen. Ze weet vaak al voor je bestelt wat je gaat zeggen, ze onthoudt wie de dochter van wie is en wat er met iedereen aan de hand is. Als we door Apeldoorn lopen wil ze met alle bekenden een praatje maken. Ze heeft dat contact echt gemist.”
Efes Döner House opent met een knal. Van donderdag 2 juli tot en met zondag 5 juli kost een broodje döner (afhaal) namelijk maar €2. Maximaal twee broodjes per persoon.
“Bij onze opening veertien jaar geleden hadden wij de openingsactie ‘alle broodjes voor €1’. Op de dag dat we opengingen stond de rij mensen over het hele plein. Mensen hebben het er nog steeds over. Daarom wilden we een zelfde actie nu opnieuw doen.”
In onze gids
Populaire rubrieken