Kelly verkoopt rookworsten en stampotten vanuit het brugwachtershuisje

In het welbekende brugwachterhuisje boven het kanaal aan de Deventerstraat verkoopt Kelly Kamphuis (27) sinds afgelopen zondag 1 november Nederlandse gerechten en lekkernijen. De plek is goed voor de naamsbekendheid van haar bedrijf Op z’n Hollands, dat al vier jaar bestaat.

Kelly is erg blij met deze in Apeldoorn beroemde locatie. Zo vertelt ze: ”Er komen hier veel voorbijgangers die zin hebben in een hapje to go. Ook het brugwachtershuisje past natuurlijk perfect bij mijn Hollands concept.”

Kelly greep haar kans toen IJssalon De Brugwachter vertrok vanwege het winterseizoen. ”Toevallig werkte mijn schoonzusje bij die ijssalon dus via haar heb ik makkelijk contact kunnen zoeken met de mensen van Café De Oude Haven (die het brugwachtershuisje verhuren, red.) en het voor elkaar gekregen”, laat ze weten.

Vanaf dag één zijn er al veel klanten langs geweest, aldus Kelly. Wat hielp was de gratis erwtensoep-actie die Op z’n Hollands afgelopen zondag hield en de media-aandacht. ”Er waren klanten die mij vertelden dat ze via een eerder bericht van indebuurt Apeldoorn van ons hadden gehoord”, zegt de eigenaresse.

3

Rookworst speciaal

Eén van de populairste gerechten is de rookworst speciaal. Net als bij een frikandel speciaal is ook de rookworst hiervoor open gesneden en gevuld. Echter is deze niet gevuld met sauzen en uitjes, maar met stamppot!

Kelly geeft lachend toe hoe ze op het idee van de rookworst speciaal is gekomen: ”Ik zag het op internet voorbij komen en vond het wel een goed idee. Ik heb rookworst en stamppot, dus heb ik die samengevoegd.” Zelf vindt ze het broodje gepaneerde speklap het beste. ”Die is niet zo bekend maar super lekker”, vertelt Kelly.

Corona kon erger

In tegenstelling tot andere ondernemers is voor Kelly de coronaperiode niet per se iets slechts. Sterker nog, ze vertelt dat het sinds die tijd alleen nog maar drukker is geworden bij Op z’n Hollands. ”Bij ons kan je natuurlijk niet komen zitten aan een tafeltje, want bij Op z’n Hollands kan je alleen afhalen en laten bezorgen. Sinds corona is het aantal bestellingen gegroeid dus eigenlijk is dit huisje stiekem wel goed getimed.”

Iedere dag open

Op z’n Hollands in het brugwachtershuisje is, op maandag na, iedere dag geopend van 12.00 tot 20.00 uur. Kelly blijft in ieder geval tot en met februari met haar zaak in het huisje.

Op Z’n Hollands

Zwolseweg 204, 7315 GP Apeldoorn

Nu geopend

Meer informatie

Meer informatie