Frank en An is niet meer: Claudia en Gionata openen Italiaans restaurant Bianco

bianco ristorante pizzeria apeldoorn
Gionata, Claudia en kok Julio openen dinsdag 8 september Bianco. foto indebuurt

Toen Claudia Nonnis (30) en haar compagnon Gionata (35) cafetaria en pizzeria Frank en An overnamen van Frank en An, was het al een droom om een ‘echt Italiaans restaurant’ te openen. Deze droom komt nu uit. Morgen dinsdag 8 september openen de deuren van Italiaans restaurant en pizzeria Bianco.

Nieuw begin

Na 38 jaar komt er een einde aan cafetaria en pizzeria Frank en An aan de Asselsestraat. Claudia en Gionata namen de in 1982 opgerichte zaak over in 2012, toen al met als doel ooit een eigen ‘echt Italiaans restaurant’ te openen, aldus Claudia, “Mijn ouders hadden een restaurant in Italië, dus ik ben opgegroeid in een restaurant, zou je kunnen zeggen”, glimlacht de onderneemster. Sinds twaalf jaar woont ze in Apeldoorn, de stad waar ze familie heeft en al op vakantie komt sinds haar tiende. “Hier voel ik me thuis, het is een mooie stad”, zegt Claudia.

‘Ik ben opgegroeid in een restaurant’

Morgen om 16.00 uur opent ze de deuren van Ristorante en Pizzeria Bianco, in het voormalige pand van sushi en grillrestaurant Bento, eveneens aan de Asselsestraat. “Bianco is ‘wit’ in het Italiaans. Het pand is vanbuiten en binnen natuurlijk wit, maar het staat in de kleurenpsychologie ook voor een nieuw begin, dus vonden we het goed passen.”

Culinaire kunst

Bianco wordt een restaurant met “klassieke Italiaanse gerechten met een moderne twist”. Claudia: “Bijvoorbeeld de Polipo e Patate (octopus met aardappel, red.), die serveren we hier met aardappelcrème in plaats van aardappelstukjes.” De cafetaria is hiermee definitief verleden tijd. “We serveren culinaire kunst, het ziet er dus ook mooi uit”, glimlacht de Italiaanse. “Ik hou van kunst en het is een goede combinatie met eten.”

De kunst beperkt zich niet tot het eten, aan de muren hangen namelijk werken van de Apeldoornse kunstenaar Jack Liemburg, zoals een ode aan Michelango’s De Schepping van Adam. “Hier aan de muur komt een drie meter lang schilderij van Het Laatste Avondmaal (van Leonardo da Vinci, red.)”, zegt ze met trots.

Bianco opent morgen dinsdag 8 september om 16.00 uur en is vanaf dan dinsdag tot en met zondag geopend van 16.00 tot en met 22.00 uur. Je kunt ter plekke eten in het restaurant, maar afhalen en bezorgen van de gerechten is ook – nog steeds – mogelijk.

Bianco Ristorante Pizzeria

4,7
(53)

Asselsestraat 62, 7311 EN Apeldoorn

Nu geopend

Meer informatie

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Apeldoorn' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Apeldoorn.

Bianco Ristorante Pizzeria

4,7
(53)

Asselsestraat 62, 7311 EN Apeldoorn

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Apeldoorn

Ga naar “De Pizzabakkers is open: ‘Hier vind je geen ananas op je pizza’”

De Pizzabakkers is open: ‘Hier vind je geen ananas op je pizza’

de pizzabakkers apeldoorn
Ga naar “Banketbakkerij Jolink opent binnenkort op oude locatie bakkerij Keurhorst”

Banketbakkerij Jolink opent binnenkort op oude locatie bakkerij Keurhorst

banketbakkerij jolink apeldoorn asselsestraat
Ga naar “Mannen opgelet: hier in Apeldoorn is een geweldige barbershop geopend”

Mannen opgelet: hier in Apeldoorn is een geweldige barbershop geopend

Aangeboden door De Praatkamer

Siep Verboom helpt je graag in de gloednieuwe Praatkamer | Foto: Harold Meerveld

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99”

Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Dekbedovertrek € 9,99”

Dekbedovertrek € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “LSC Smart Connect convectorkachel voor € 49,95”

LSC Smart Connect convectorkachel voor € 49,95

  • Action
  • Geldig t/m 7 februari 2023
Ga naar “VARKENSHAAS CULINAIR € 5,99”

VARKENSHAAS CULINAIR € 5,99

  • Jumbo
  • Geldig t/m 7 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Ben jij onze nieuwe begeleider voor team De Bovenkruier in Apeldoorn?”

Ben jij onze nieuwe begeleider voor team De Bovenkruier in Apeldoorn?

  • Riwis Zorg & Welzijn
  • Parttime

Topper

Ga naar “Productiemedewerker Apeldoorn”

Productiemedewerker Apeldoorn

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Meewerkend voorman”

Meewerkend voorman

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Groepshulp Kinderopvang”

Groepshulp Kinderopvang

  • Prokino Kinderopvang
  • Parttime
Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Randstad
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Carnaval 2023 Apeldoorn”

Carnaval 2023 Apeldoorn

  • Van 18 feb t/m 21 feb
Ga naar “WijnSpijs Wandeling Apeldoorn”

WijnSpijs Wandeling Apeldoorn

  • 12 februari 2023
wijnspijswijnspijs
Ga naar “Documentaire over Herman Hertzberger + inleiding door Carin Reinders”

Documentaire over Herman Hertzberger + inleiding door Carin Reinders

  • GIGANT
  • 12 februari 2023
documentaire centraal beheerdocumentaire centraal beheer
Ga naar “Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht”

Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht

  • 11 februari 2023
Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltochtValentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht
Ga naar “VegaVrijdag (op woensdag) bij Mazar”

VegaVrijdag (op woensdag) bij Mazar

  • Mazar Afghaans Restaurant Apeldoorn
  • 15 februari 2023
vegavrijdag mazar 15 februarivegavrijdag mazar 15 februari