Dorade, Thaise curry en pandan-pannenkoeken 😍 wij gingen eten bij Buddha Garden

Aangeboden door Buddha Garden 7 november 2019

Of je nu toe bent aan een tongstrelende curry of een pad thai om je vingers bij op te eten, bij Buddha Garden zit je goed. Chefkok en mede-eigenaar Pau Srisukyai verraste ons met een aantal bijzondere en authentieke Thaise gerechten.

In een fantastische monumentale villa aan de Hoofdstraat 173 – buiten de drukte van het Caterplein, maar wel midden in de gezelligheid van het centrum – vind je Thais restaurant Buddha Garden. Eigenaren Pau Srisukyai en Lodewijk Schulte openden twee jaar geleden de deuren van hun restaurant. De hoge plafonds, houten vloeren, kroonluchters, gouden ornamenten en buddhabeelden geven het restaurant een huiskamergevoel met een Thais tintje.

Keuzestress

Bij het enthousiaste personeel ben je alvast in goede handen. Je jas wordt opgehangen, de kaarsjes op tafel gaan aan. Al snel brengt een ober een mandje kroepoek met een Thais sausje om te delen. Delen is trouwens het sleutelwoord bij Buddha Garden. Je bestelling wordt altijd stijlvol geserveerd op het midden van de tafel, zodat iedereen alles kan proeven.

Klaar om te bestellen? Maak een keuze van de indrukwekkende menukaart, laat je net als wij verrassen of vraag een van de obers en serveersters om advies. Het oprecht vriendelijke personeel blijkt onvermoeibaar in het geven van tips!

Foto's: indebuurt.nl

Dorade en pittige curry

Het voorgerecht, een proeverij van allerlei Thaise hapjes, arriveert op een grote schaal en is gevuld met bekende en minder bekende gerechten en sausen. De gebakken garnalen zijn heerlijk, net als de tofu-spiesjes en de kip-spiesjes met Thaise kruiden. Probeer ook zeker de kwoi tiauw soht, rijstbladen gevuld met groentes, verse munt en glasnoedels.

Wijntje bij je Thaise diner? Doen! Op de wijnkaart van Buddha Garden staan Italiaanse en Franse wijnen die goed passen bij de kruidige gerechten die ze serveren. Voor bierliefhebbers zijn er verschillende Thaise biertjes.

Voor ons hoofdgerecht stellen Lodewijk en Pau een speciaal menu samen: Plaa Louai Souan, wat ‘vis in een beekje door de tuin’ betekent en bestaat uit een hele dorade in chili-kokossaus, geserveerd in een toepasselijk visvormige schaal. Pad kratiem prik thai, ossenhaas in oestersaus met knoflook en verse zwarte peper.  Plaa sahm rot, gebakken visfilet met groenten in een bijzondere drie-smaken-saus (zout, zuur én zoet!). En de keng kiauw waan, een groene curry met onder meer Thaise aubergine en tofu. In ons geval licht pittig, maar deze is zo pittig te bestellen als je hem wilt en kunt hebben. “Onze curry’s hebben we zelf ontwikkeld en laten we in Thailand maken,” vertelt Lodewijk.

Foto's: indebuurt.nl

Smaakexplosie

Het is inmiddels gezellig druk op de woensdagavond. Als ons eten arriveert zijn bijna alle tafels aan de voorkant bezet. Onze ober brengt de gerechten in mooie schalen en kommen en legt uitgebreid uit wat we gaan eten.

“Wow,” roept collega Natalie verrukt, na alles geproefd te hebben. “Elk gerecht is een smaakexplosie. Alles is zo smaakvol! Er is voor iedereen wel iets, of je nu van vlees of vis houdt of liever vegetarisch eet. En leuk dat je alles deelt, zo proef je veel meer dan je eigen gerecht.” De absolute aanrader? “De dorade,” laat Florian weten. “Maar eigenlijk zou ik het allemaal nog een keer bestellen. Ik had nog nooit echt Thais gegeten, maar dit is super!”

Buddha Garden eten bijPandan-pannenkoekjes

Neem ook de tijd voor een dessert bij Buddha Garden, de keuken neemt het nagerecht namelijk bloedserieus. Op de kaart staan bijzondere gerechten, als de kleefrijst met mango en gefrituurd ijs. Wij krijgen de pandan-pannenkoekjes gevuld met roomijs en slagroom geserveerd. Vers en nog warm, dus aanvallen voor je ijs smelt. Maak je avond af met thee of koffie voor je weer rollend naar huis gaat.

Ook zin in een Thais diner? Dat snappen we! Kom langs of reserveer een tafel door op de oranje knop hieronder te klikken.


Deze bijdrage wordt je aangeboden door Buddha Garden. Meer over Buddha Garden ontdekken?

Buddha Garden thaise restaurants

Geopend16:00 - 22:00

Hoofdstraat 173, Apeldoorn

Bekijk meer:thaise restaurants

adv.