Apeldoorn

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Jeroen verkoopt tosti’s aan hongerige Apeldoorners: ”s Nachts staan ze elkaar weg te meppen voor de deur’

Door Natalie Polman 14 februari 2020

Twee maanden geleden opende Jeroen Stob (25) zijn eigen tosti-zaak in Apeldoorn. We zijn benieuwd of de tosti’s als warme broodjes gaan en gaan dus bij hem langs, voor een goed gesprek onder het genot van een… Juist.

Van rookworst tot banaan

De knalgele vlaggen wapperen, de knalgele toonbank straalt als een zonnig middelpunt en Jeroen loopt met een enthousiaste tred door zijn zaak, die de geniale naam Fantostisch draagt. In de knalgele menukaart vind je naast de klassieke tosti onder meer een tosti met gegrilde kip, een tosti zuurkool (“die is verrassend populair!”) en een tosti Noorwegen (met gerookte zalm en kruidenkaas).

Heb je zelf een veel beter tosti-idee? Stel dan je eigen tosti samen. De keuze is reuze: van boerenwit tot spelt, mozzarella tot cheddar en van rookworst tot banaan. Verzin het en Fantostisch heeft het.

foto's indebuurt

“Ik ben niet ontevreden”, zegt Jeroen als we hem vragen naar hoe de zaak loopt. “In het begin ben je nieuw en is het voor iedereen spannend en interessant, daarna zakte het wat in, al is januari voor alle horeca een lastige maand. We merken nu wel dat er een stijgende lijn in zit. Al kun je hier dinsdag en woensdag overdag een kanon afschieten in de straat”, vertelt Jeroen.

Jeroen opende zijn tosti-zaak eind november en heeft sindsdien terug moeten komen op een aantal van zijn wilde plannen. “Ik had het idee om ontbijtjes te serveren vanaf 9.00 uur, maar dat heeft niet zoveel zin. Ook wilde ik maandelijks de menukaart wisselen, maar dat is ook niet realistisch.”

Tosti voor het slapen gaan

Hij “ziet mensen terugkomen” en vooral in de nachtelijke uren vinden zijn tosti’s, die hij en zijn personeelsleden met veel liefde bereiden, gretig aftrek. “Op vrijdag en zaterdagavond staan ze elkaar weg te meppen voor de deur”, zegt Jeroen met grote ogen. Hopelijk kunnen we binnenkort langer open, want als je ziet hoeveel mensen je na 4.00 uur nog ‘nee’ moet verkopen…”

Niet genoeg aan alleen tosti? Voor de grote eters heeft Fantostisch een ‘klassieke’ ham-kaas-tosti met een telkens wisselende soep, bereid door zijn medewerker Lysanne, voor €8. Of neem een vers gebakken stuk taart, als toetje.

Voor dringende vragen en verzoeken heeft Jeroen een Tosti-Hotline ingesteld. “Ik hou het graag persoonlijk”, zegt Jeroen, “dus mogen mensen mij appen of bellen als ze iets willen weten of bestellen. Als het vlakbij is, wil ik wel even voorbij lopen om je tosti’s te brengen.”


Meer over Fantostisch Apeldoorn ontdekken?

Fantostisch Apeldoorn lunch

Geopend09:00 - 04:00

Hoofdstraat 155, Apeldoorn

Bekijk meer:lunch

Ondernemer Uitgelicht

Ken jij een Apeldoornse ondernemer met een leuk verhaal? Laat het ons weten via [email protected].

Lees ook:

fantostisch

Apeldoorn is eet-hotspot: zoveel horecazaken kwamen erbij de laatste acht jaar

Een nieuwe koffiezaak in de Hoofdstraat, even langs het gloednieuwe restaurant in het centrum: kan j...
roma

Roma al 42 jaar een begrip bij Apeldoorners: ‘Je moet hun vertrouwen hebben’

Wat hebben Frenkie de Jong en Koning Willem-Alexander gemeen? Ze hebben beide gegeten bij Roma! Maar...
silk apeldoorn

Meer dan alleen sushi: wij proefden de sfeer in het nieuwe restaurant Silk

In november opende Silk Sushi & Asian Dining, oftewel meer dan alleen een sushirestaurant, aan de Ni...
Brownies&downieS

7 x lunchen in historische panden in Apeldoorn

Lunchen in Apeldoorn is altijd een goed idee. Maar déze Apeldoornse lunchzaken bevinden zich in bijz...
klein berlijn

Arnoud (32) van Klein Berlijn: ‘Ik wil luxe eten serveren op mijn manier’

In 2012 opende er op de kop van de Apeldoornse Hoofdstraat de 'creatieve hangplek' Klein Berlijn. Op...
central park

10 x horecazaken in Apeldoorn met ontzettend Instagram-waardige interieurs

Kijk, natuurlijk ga je uit eten om te genieten van een lekkere maaltijd en een goed drankje. Maar al...
avondwinkel diouma

Een avondje bij Avondwinkel Diouma: ‘Veel klanten gunnen het mij’

Een jongen met een donkere capuchon-jas die een blikje energydrink komt kopen, een jolige Turkse men...
womaniser

Womaniser bestaat 8 jaar: ‘We zijn geen pornoshop’

Womaniser, Apeldoorns meest vrouwvriendelijke erotische winkel, viert feest! Het is deze maand 8 jaa...

adv.