IJscoman Silvano (78) voorziet Apeldoorn al twintig jaar van ijs: ‘Als ik er een dag niet ben krijg ik ruzie’

Silvano sichi ijscoman
Foto: indebuurt

“Welke smaak is lekker bij citroen?” vraagt een fietser die afstapt voor een verfrissend ijsje. “Buonissimo” antwoordt Silvano Sichi, wat ‘heerlijk’ betekent. Dat is ook de naam van de bus waar de Apeldoornse ijscoman in rondrijdt. Met zijn 78 jaar is Silvano niet meer de jongste maar hij is nog net zo gepassioneerd als toen hij begon in de ijsbranche, vijftig jaar geleden.

Sinds een paar dagen staat de 78-jarige ijscoman met zijn Belfort bus in de bossen bij Knooppunt 46. Dat ligt op de kruising tussen de Elburgerweg en de Elspeterweg. Op een zonnige dag komen daar heel wat fietsers langs. Silvano vertelt dat hij laatst zelfs bezoek had van twee prof-wielrensters. “Ze kwamen met z’n tweeën een ijsje halen en vertelde me dat ze bijna naar Tokio gaan voor de Olympische Spelen.”

Van Toscane naar Apeldoorn

Een half decennium, dat is hoelang Silvano al in de ijsbranche werkt. Hij is lang geleden het vak in terecht gekomen door Edi Granucci, die toen al eigenaar was van een ijsfabriek in Apeldoorn. Vanuit Toscane zijn de vrienden in Apeldoorn terecht gekomen waar Silvano een tijd in de ijsfabriek van Edi heeft gewerkt. “Ik heb ook nog in twee ijssalons gewerkt in Harskamp en Arnhem maar dat vond ik helemaal niks. Je moet altijd open zijn en ook rekening houden met personeel. Ik werk liever alleen, net zo makkelijk.”

ijsje
Foto: indebuurt

Carpigiani-ijsmachine

Een bus waarmee je rond kunt rijden en je eigen tijden kunt bepalen was precies waar Silvano naar op zoek was. Hij kocht zijn Belfort ijsbus tweeëntwintig jaar geleden. “De bus was al ingericht met een ijskast toen ik hem kocht, maar ik heb er zelf deze ijsjes en vlaggen op geïnstalleerd.” Het ijs maakt Silvano niet in de bus maar in een werkplaats thuis. “Ik heb nog een hele oude Carpigiani-ijsmachine. Daar komt het ijs uit op de goede temperatuur en hoef ik het niet meer ‘in shock te brengen.”

Dik tevreden

Veel Apeldoorners zijn inmiddels bekend met de wit-rode bus van Silvano. Elk weekend rijdt hij door een andere Apeldoornse wijk en op donderdag kun je hem vinden in Vaassen. “Dat vind ik zo mooi, mensen zijn zo enthousiast. De kinderen staan zelfs altijd te wachten op mij en de bus. Als ik een keer niet ben geweest krijg ik nog net geen ruzie”, grapt hij. Zijn nieuwe standplaats valt ook in de smaak. “Ik ben dik tevreden, als het mooi weer is is het hier gezellig druk.”

Zoet

Wat Silvano in de winter doet? “Dan pak ik lekker het vliegtuig naar een warm land. De laatste reis die ik maakte was naar Peru maar ik ga ook vaak op bezoek bij mijn familie in Italië.” Natuurlijk kunnen ijsjes op vakantie niet achterwege blijven. “In Amerika zijn ijsjes heel zoet, daar gebruiken ze wel een dubbele hoeveelheid suiker als dat ik gebruik denk ik.”

silvano Sichi
Foto: indebuurt

Buonissimo

De smaken ijs die Silvano het meest verkoopt zijn aardbei en vanille, met warm weer is citroen populair. De smaak ‘buonissimo’, die Silvano zelf heeft gemaakt, is een combinatie van yoghurt, framboos en mascarpone. Maar dat is niet zijn lievelingssmaak. “Mijn favoriete smaak is een combinatie van citroen en chocola, die combinatie wordt in Italië ‘classico’ genoemd. Maar in Nederland eten mensen dat niet zo snel.”

Te leuk

Aan stoppen denkt de 78-jarige ijscoman nog niet. “Ik vind dit nog veel te leuk om te doen.” Hoelang hij nog doorgaat weet hij ook niet. “Zolang ik het kan blijf ik met mijn bus ijsjes verkopen.” Wil je ook een keer komen proeven? Silvano staat elke werkdag van ongeveer 12.00 tot 17.00 uur bij knooppunt 46 met uitzondering van maandag (dan is Silvano vrij) en donderdag (dan staat hij in Vaassen). In het weekend trekt hij met zijn bus door verschillende Apeldoornse wijken.

Lees ook:

Gelato Buonissimo

Elspeterweg, Vaassen

Nu gesloten

Meer informatie

Gelato Buonissimo

Elspeterweg, Vaassen

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Jill (32) runt ruim vijf jaar succesvolle boetiek aan de Beekstraat: ‘Ik probeer net iets anders te verkopen dan de grote ketens’”

Jill (32) runt ruim vijf jaar succesvolle boetiek aan de Beekstraat: ‘Ik probeer net iets anders te verkopen dan de grote ketens’

jill beking stijlparadijs apeldoorn
Ga naar “Ellen (53) trekt veel bekijks aan Koninginnelaan in nieuw pand cadeauwinkel Sprankelz”

Ellen (53) trekt veel bekijks aan Koninginnelaan in nieuw pand cadeauwinkel Sprankelz

sprankelz koninginnelaan apeldoorn
Ga naar “Aly (66) stopt met De Mazzelhoek: ‘Vind het nog steeds leuk’”

Aly (66) stopt met De Mazzelhoek: ‘Vind het nog steeds leuk’

de mazzelhoek

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Health Protocol – nu met gratis Balance Test”

Health Protocol – nu met gratis Balance Test

  • Iris coaching en training
  • Geldig t/m 31 oktober 2022
Marieke van Iris coaching en training in Apeldoorn helpt door middel van hartcoherentie bij stress en burn-out klachten

Topper

Ga naar “50% korting op je eerste laserontharings-behandeling”

50% korting op je eerste laserontharings-behandeling

  • The House of Beauty
  • Geldig t/m 15 oktober 2022

Topper

Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Tafellamp van € 3,99 voor € 3,99”

Tafellamp van € 3,99 voor € 3,99

  • Geldig t/m 4 oktober 2022
Ga naar “Brabantia Enjoyment pannen van € 49,99 voor € 24,99”

Brabantia Enjoyment pannen van € 49,99 voor € 24,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Schoonheidsspecialiste bij Huid Vit”

Schoonheidsspecialiste bij Huid Vit

  • Huid Vit – Schoonheidssalon voor huidverbetering
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Chauffeur B”

Chauffeur B

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Fulltime
Ga naar “Adviseur opleiding & training”

Adviseur opleiding & training

  • Eduvision
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Postsorteerder”

Postsorteerder

  • UBN Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Recruiter Zorg BVNG Apeldoorn”

Recruiter Zorg BVNG Apeldoorn

  • FYGI
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “KidsPlayLand Apeldoorn”

KidsPlayLand Apeldoorn

  • Van 24 sep t/m 9 okt
kidsplaylandkidsplayland
Ga naar “Gitaarcafé Apeldoorn”

Gitaarcafé Apeldoorn

  • Brouwerij & Proeflokaal Puik Bieren
  • Van 16 jun t/m 8 dec
gitaarcafe apeldoorn puik bierengitaarcafe apeldoorn puik bieren
Ga naar “Douwe Bob in de Grote Kerk”

Douwe Bob in de Grote Kerk

  • GIGANT
  • 3 december 2022
douwe bob posthumadouwe bob posthuma
Ga naar “Kerstmarkt in Apeldoorn”

Kerstmarkt in Apeldoorn

  • Van 8 dec t/m 23 dec
kerstmarkt apeldoornkerstmarkt apeldoorn
Ga naar “Oktoberfest in Apeldoorn”

Oktoberfest in Apeldoorn

  • Van 7 okt t/m 8 okt
oktoberfest apeldoorn