Advertentie wordt geladen…

[video] Joost neemt na bijna 40 jaar in de bediening van Hotel Hoog Soeren afscheid

In 1981 sprong Joost Lowenthal (66) bij als ober en kelner in Hotel Hoog Soeren. Bijna veertig jaar later vertrekt hij pas weer. “Alle gasten zijn gelijk aan elkaar.”

Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…

In een hagelwitte limousine komt hij aangereden. In zijn donkere spijkerbroek en grijze T-shirt en met een glas champagne in de hand stapt hij uit op het terras van het hotel en restaurant (Restaurant Nº15, red.) waar hij van 1981 tot dit jaar gewerkt heeft. Joost Lowenthal (66) krijgt een sjerp om zijn schouder uit handen van Lea Piek, één van de eigenaren van Hotel Hoog Soeren. Met een kus op elke wang van Lea en zus Ilvia en een grote bos bloemen is zijn pensioen bezegeld.

Erin gerold

26 was hij toen hij toen de ouders van Ilvia en Lena, toenmalige eigenaren van Hotel Hoog Soeren, hem vroegen bij te springen in de bediening. “Zo ben ik er hier ingerold”, zegt hij. “Ik had al wat horecaervaring, onder andere als leerling-kok en in de bediening van Motel Apeldoorn. Met kok zijn was ik na een jaar helemaal klaar”, zegt hij met een glimlach.

tekst gaat door onder de video

Toch bracht Joost de Chateaubriand Stroganoffsaus van Motel Apeldoorn mee naar Hoog Soeren, om ‘m daar te ‘verfijnen’. “Mensen kwamen uit Rotterdam en Maastricht alleen voor die saus. Momenteel is er nog één iemand hier die ‘m nog steeds perfect kan maken.” De saus wordt aan tafel geflambeerd door de kelner, iets dat nog weinig gebeurt in de horeca tegenwoordig, aldus Joost. “Horeca is extreem veranderd en de bediening in zijn algemeenheid is langzamerhand ondermijnd. Al zijn degenen die ik onder mijn hoede heb gehad echte vakmensen.”

Vreemde gewaarwording

Joost liep de eerste jaren in pantalon, overhemd, strik en gilet, later in driedelig pak en de laatste jaren in spijkerbroek en poloshirt. Wat niet veranderde, was zijn waardering voor de gast. “Alle gasten zijn gelijk aan elkaar”, zweert hij. “En het fijne is dat je ze altijd treft in uitgaanssferen. Ze zijn er om een goede tijd te hebben.” Hijzelf was nooit een dag vrij. “Ik werkte in de weekenden, vakanties, altijd als anderen vrij waren. Afgelopen Pinksteren heb ik voor het eerst vrij gehad, dat was een vreemde gewaarwording.”

tekst gaat door onder de foto’s

Nu hij de rest van zijn leven ‘vrij’ is, kan hij zijn liefde op de Filipijnen op gaan zoeken. “Twintig jaar geleden had ze met mijn broer. Ik heb haar destijds al gezegd dat ik van haar hield en op haar zou wachten. Ik heb sindsdien met niemand een relatie gehad. Sinds december hebben wij verkering.”

Natuurlijk zal hij het hotel waar hij bijna veertig jaar rondliep gaan missen. “Ik zal ieder jaar een paar maanden terugkomen en dan kom ik ook zeker hier langs. Ik heb hier veel mooie momenten meegemaakt. En nergens is de Chateaubriand Stroganoffsaus zo lekker als hier.”

Lees ook:

Boutique Hotel Hoog Soeren

Hoog Soeren 15, 7346 AB Hoog Soeren

Meer informatie

Boutique Hotel Hoog Soeren

Hoog Soeren 15, 7346 AB Hoog Soeren

Meer informatie

Meer in deze categorie

Apeldoorners

Ga naar “Proost! 7 x dit zijn jullie favoriete terrassen in Apeldoorn”

Proost! 7 x dit zijn jullie favoriete terrassen in Apeldoorn

soap beer food lovers apeldoorn
Ga naar “Teckel Guus uit Apeldoorn heeft ruim tweeduizend volgers op Insta: ‘Dondersteen met eigen wil!’”

Teckel Guus uit Apeldoorn heeft ruim tweeduizend volgers op Insta: ‘Dondersteen met eigen wil!’

Ga naar “Getipt! Dit zijn de favoriete Apeldoornse hotspots van Nicolette van Dam en Bas Smit”

Getipt! Dit zijn de favoriete Apeldoornse hotspots van Nicolette van Dam en Bas Smit

In onze gids

Ga naar “Zussie Fashion”

Zussie Fashion

  • Deventerstraat 5A
  • Kledingwinkels
  • Gesloten
zussie fashion

Nu gesloten

Ga naar “Windkracht 7”

Windkracht 7

  • Deventerstraat 14
  • Kledingwinkels
  • Gesloten
Windkracht 7

Nu gesloten

Ga naar “Café Tapmarin”

Café Tapmarin

  • Zevenhuizenseweg 6
  • Cafés
  • Gesloten
tapmarin apeldoorn

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Cadeautje voor geslaagden: tot 10% korting bij Juwelier Royals”

Cadeautje voor geslaagden: tot 10% korting bij Juwelier Royals

  • Juwelier Royals
  • Geldig t/m 31 augustus 2021

Topper

Ga naar “2e ring cadeau van Juwelier Royals”

2e ring cadeau van Juwelier Royals

  • Juwelier Royals
  • Geldig t/m 1 oktober 2021

Topper

Ga naar “Katoenen Dameshemd 4 stuks € 12,00”

Katoenen Dameshemd 4 stuks € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Barbie prinses € 4,44”

Barbie prinses € 4,44

  • Action
  • Geldig t/m 27 juli 2021
Ga naar “Titan reiskoffer/tas € 19,99”

Titan reiskoffer/tas € 19,99

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 5 september 2021

Vacatures

Ga naar “Verzorgende IG (VIG) woonzorgcentrum Sainte Marie”

Verzorgende IG (VIG) woonzorgcentrum Sainte Marie

  • KleinGeluk
  • Parttime
KleinGeluk

Topper

Ga naar “Vakantiekrachten”

Vakantiekrachten

  • Hanos Apeldoorn
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Kassamedewerker – 16 uur”

Kassamedewerker – 16 uur

  • Foenix Zwitsalterrein
  • Parttime

Topper

Ga naar “Leidinggevende De Wasserij van Foenix”

Leidinggevende De Wasserij van Foenix

  • Foenix Zwitsalterrein
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • Juwelier Royals
  • Parttime
Royal Juweliers

Topper

Agenda

Ga naar “Coronaproof concert met Rolf Sanchez”

Coronaproof concert met Rolf Sanchez

  • Theater & Congres Orpheus
  • 1 april 2022
Rolf Sanchez
Ga naar “Drakenbootfestival 2021”

Drakenbootfestival 2021

  • 10 september 2021
Yoran Fotografie-Drakenbootfestival
Ga naar “Zomerkriebels Apeldoorn”

Zomerkriebels Apeldoorn

  • 16 juli 2021
Logo-ZomerKriebels-Apeldoorn-scaled
Ga naar “Tweede single release show Eddie Solomon”

Tweede single release show Eddie Solomon

  • GIGANT
  • 21 augustus 2021
eddie solomon