Veerle (29) werkt al haar halve leven in kaaswinkel: ‘Kaas is een obsessie geworden’

het kaaslokaal veerle willems
Veerle Willems (29) werkt al sinds haar 14e bij Het Kaaslokaal in het centrum van Apeldoorn. foto indebuurt Apeldoorn

Ze startte allerlei studies en had verschillende bijbaantjes, maar bij Het Kaaslokaal vond ze het zó leuk, dat de 29-jarige Veerle Willems er nu alweer vijftien (!) jaar werkt. “Als je hier werkt blijf je altijd een beetje een kaasgek.”

Het Kaaslokaal is dit weekend versierd met vlaggetjes, want Veerle Willems (29) werkt al vijftien jaar in de zaak. “Mijn halve leven al. Ongelooflijk”, zegt ze.

Een beetje brie

Haar oudere zus werkt op zaterdag in Het Kaaslokaal toen ze hoorde dat ze een afwasser zochten. Veerle Willems (nu 29) was 14 toen ze begon in de zaak aan de Deventerstraat. Kaas at ze toen nog niet echt. “Een beetje brie, jonge kaas… Maar ik was geen echte kaaseter.”

Ik was geen echte kaaseter

Daar kwam verandering in… En hóe! Na anderhalf jaar afwassen en andere bijbaantjes bij HEMA en Albert Heijn kwam ze op haar 16e op de winkelvloer van Het Kaaslokaal werken. Na de middelbare school steevast elke vrijdag en zaterdag, naast een HBO-studie Maatschappelijk Werk en Dienstverlening. Een half jaar hield ze die studie vol en toen stapte ze over op de studie Voeding en Diëtetiek.

“Dat had al iets meer raakvlakken met mijn werk hier”, zegt Veerle. “Maar het was het nog steeds niet.” Ook deze studie kapte ze na een half jaar af. “Toen heb ik MBO Ondernemerschap gedaan en mijn stage hier in de winkel gelopen”, lacht de verkoopster. “Ik wilde gewoon in deze winkel werken.”

Zwanger

Hoe meer Veerle ging werken, hoe leuker ze het begon te vinden. “Zo leer je de klanten echt kennen. Ik zie hun kinderen opgroeien. We weten veel van ze. Als een vrouw zwanger is, horen we dat soms als eerste. Zwangere vrouwen mogen immers niet alle kazen eten.”

Je bent nooit uitgeleerd

Behalve de klanten kent ze natuurlijk ook alle kazen. “Het is zo specialistisch, er komen ook steeds nieuwe dingen bij, dus je bent nooit uitgeleerd. Zo zie je de laatste tijd zie je veel Nederlandse boeren die ‘op z’n Frans’ kaas maken.” Veerle en haar collega’s gaan dan ook regelmatig bij de boeren waar de kazen vandaan komen op bezoek. En ze is een fijnproever geworden, getuige de oorkondes voor ‘beste kaasproevers’ aan de wand in de zaak.

Verslaafd aan kaas

“Iedereen die hier werkt wordt verslaafd aan kaas, wordt een beetje een kaasgek”, zegt ze. Een collega die meeluistert zegt dat ze na een dag in de winkel ’s avonds geen kaas meer hoeft. “Dat heeft zij niet”, zegt ze over Veerle. “Klopt, ik eet ’s avonds gewoon kaas. Kaasfondue bijvoorbeeld.” Ze geeft toe: “Kaas is inderdaad een obsessie geworden.”

Lees ook:

Het Kaaslokaal

Deventerstraat 4, 7311 BJ Apeldoorn

Nu gesloten

Meer informatie

Het Kaaslokaal

Deventerstraat 4, 7311 BJ Apeldoorn

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Apeldoorners

Ga naar “Horecatijger Thomas (46) opent tweede Café Touché met dierentuin-thema”

Horecatijger Thomas (46) opent tweede Café Touché met dierentuin-thema

café touché zoo
Ga naar “Anas (32) opent Fes Barbershop in Apeldoorn Zuid: ‘Mensen moeten genieten van de behandeling’”

Anas (32) opent Fes Barbershop in Apeldoorn Zuid: ‘Mensen moeten genieten van de behandeling’

fes barbershop
Ga naar “Van meer huizen tot extra treinstation: 11 x plannen voor Apeldoorn de komende vier jaar”

Van meer huizen tot extra treinstation: 11 x plannen voor Apeldoorn de komende vier jaar

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Spijkerjasje € 22,99”

Spijkerjasje € 22,99

  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “Perla pads 36 stuks 3 stuks 50% korting”

Perla pads 36 stuks 3 stuks 50% korting

  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “Diamond painting € 3,99”

Diamond painting € 3,99

  • Geldig t/m 5 juli 2022
Ga naar “Opvouwbare autozonwering € 9,99”

Opvouwbare autozonwering € 9,99

  • Geldig t/m 10 juli 2022

Vacatures

Ga naar “Gezocht: Chauffeur / Sorteerder”

Gezocht: Chauffeur / Sorteerder

  • SMN Post
  • Parttime

Topper

Ga naar “Leuke winkel zoekt gezellige verkoopster”

Leuke winkel zoekt gezellige verkoopster

  • Sven&Sophie
  • Parttime
sven&sophiesven&sophie

Topper

Ga naar “Adviseur opleiding & training”

Adviseur opleiding & training

  • Eduvision
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Junior controller met groeiambitie”

Junior controller met groeiambitie

  • Eduvision
  • Parttime

Topper

Ga naar “Athome Atwork is op zoek naar een energieke commerciële topper binnendienst”

Athome Atwork is op zoek naar een energieke commerciële topper binnendienst

  • N&N Partners
  • Fulltime/Parttime

Topper

Agenda

Ga naar “Zondagmiddagconcerten Muziektent Oranjepark”

Zondagmiddagconcerten Muziektent Oranjepark

  • Van 19 jun t/m 28 aug
muziektent apeldoorn
Ga naar “Openlucht Filmfestival Apeldoorn 2022”

Openlucht Filmfestival Apeldoorn 2022

  • Van 12 aug t/m 21 aug
Openlucht FilmfestivalOpenlucht Filmfestival
Ga naar “Gigant Zomercafé”

Gigant Zomercafé

  • GIGANT
  • Van 10 jul t/m 21 aug
gigant zomercafegigant zomercafe
Ga naar “Warmtegraad x Schenkers”

Warmtegraad x Schenkers

  • Schenkers
  • 16 juli 2022
warmtegraad schenkerswarmtegraad schenkers
Ga naar “Apeldoornse Terrassenparade 2022”

Apeldoornse Terrassenparade 2022

  • 7 augustus 2022
Apeldoornse Terrassenparade