Barman van de week: bierkenner Martijn Buitenhuis

barman de graaf
foto indebuurt

De barman: de man die je drankjes inschenkt en je comfortabel laat voelen in het café. In de nieuwe serie Barman van de week gaan we op zoek naar de leukste barmannen van Apeldoorn. Iedere donderdag benoemen we een nieuwe ‘barman van de week’. Na de aftrap van vorige week is het tijd voor Martijn Buitenhuis, barman bij De Graaf van Vlaanderen. 

Voor veel Apeldoorners heeft De Graaf van Vlaanderen toch iets speciaals. Ook voor barman Martijn Buitenhuis (23), die in zijn vrije tijd vaak in het gezellige biercafé aan het Caterplein te vinden is. “De sfeer is hier gewoon altijd goed. Het leuke vind ik dat er een grote variatie aan bier is maar ook aan mensen. Hele verschillende mensen soms, maar het is altijd gezellig.”

Gouden combi

Naast barman is Martijn ook gewoon student en combineert hij zijn studie toegepaste psychologie met het schenken van een lekker speciaalbiertje achter de bar. Voorlopig gaat dat prima: “Ik kan het nu heel goed combineren, dus zo lang als dat goed gaat wil ik hier zeker blijven werken. Soms werk ik hier twee dagen maar het zijn ook wel eens vier dagen. Ik werk hier ook wel eens in de bediening dus met mooi weer sta ik bijvoorbeeld ook op het terras.”

“In De Graaf is niet alleen een grote variatie aan bier, maar ook aan mensen.”

Bierkennis

Met meer dan 180 verschillende biertjes in het assortiment en bijna 20 wisselende seizoensbieren is De Graaf hét biercafé in Apeldoorn. Inmiddels weet Martijn een heleboel van bier af, maar dat is niet altijd zo geweest. “Toen ik hier kwam werken wist ik wel iets van bier, maar bij lange na niet hoeveel ik er nu van af weet. Gaandeweg leer je hier echt veel. Van collega’s, en soms zelfs van mensen die hier zitten en je er een heleboel over kunnen vertellen.”

Martijns eigen favoriete speciaalbiertje? “De IPA van Brewmasters, alleen hebben we die zelf helaas niet ons assortiment.”

Gezelligheid

Met een paar stevige speciaalbiertjes achter de kiezen wordt men natuurlijk wat losser en in de meeste gevallen zorgt dat voor extra gezelligheid. “Elke dinsdagavond is het flesjesavond en zit het hier bomvol en ook de weekenden zijn druk. Bijna iedereen is wel in voor een leuk praatje want je raakt vanzelf hier en daar aan de praat met mensen.”

“Bijna iedereen is wel in voor een praatje”

“Een goede barman moet natuurlijk ook goed met mensen om kunnen gaan. Mensen vinden het ook fijn als je een open persoonlijkheid hebt en je moet niet bang zijn om op iemand af te stappen,” voegt hij toe.

“Er zijn wel vaker dronken mensen maar dat zorgt meestal niet voor problemen. Echt rare dingen gebeuren hier ook eigenlijk weinig. Het is wel eens gebeurd dat een oude man me zijn nummer gaf en vroeg of ik er even bij kwam zitten, en ik heb wel eens op mijn donder gehad van een dronken persoon dat ik de wc niet in mocht, maar dan heb je het gekste wel gehad,” vertelt Martijn lachend.

Barman van de Week

Ken jij een leuke barman die deze nominatie verdient? Tip ons dan!

Lees hieronder onze allereerste aflevering in deze rubriek:

  • Barman van de week: barhanger Arjan Matser

    De barman: de man die je drankjes inschenkt en je comfortabel laat voelen in het café. In de nieuwe serie...

    arjan matser

De Graaf van Vlaanderen

4,4
(730)

Hoofdstraat 165A, 7311 AW Apeldoorn

Nu gesloten

Meer informatie

De Graaf van Vlaanderen

4,4
(730)

Hoofdstraat 165A, 7311 AW Apeldoorn

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Barman van de week

Ga naar “Column Aefke: Een andere dynamiek”

Column Aefke: Een andere dynamiek

Aefke ten Hagen
Ga naar “Dit zijn de populairste Barmannen van de Week in 2018”

Dit zijn de populairste Barmannen van de Week in 2018

wouter
Ga naar “Dit is de Apeldoornse Barman van het Jaar!”

Dit is de Apeldoornse Barman van het Jaar!

barman van het jaar

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99”

Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Dekbedovertrek € 9,99”

Dekbedovertrek € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Alle Biodermal van € 27,98 voor € 13,99”

Alle Biodermal van € 27,98 voor € 13,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Nomad fleece vest € 19,99”

Nomad fleece vest € 19,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Meewerkend voorman”

Meewerkend voorman

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Groepshulp Kinderopvang”

Groepshulp Kinderopvang

  • Prokino Kinderopvang
  • Parttime
Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Randstad
  • Fulltime
Ga naar “Recruiter Inhouse Belastingdienst”

Recruiter Inhouse Belastingdienst

  • Randstad Groep
  • Fulltime
Ga naar “(Arbo) Arts/medisch specialist omgeving Apeldoorn, Deventer en Zwolle”

(Arbo) Arts/medisch specialist omgeving Apeldoorn, Deventer en Zwolle

  • Tempo-Team
  • Fulltime
logo-tempoteam

Agenda

Ga naar “Carnaval 2023 Apeldoorn”

Carnaval 2023 Apeldoorn

  • Van 18 feb t/m 21 feb
Ga naar “WijnSpijs Wandeling Apeldoorn”

WijnSpijs Wandeling Apeldoorn

  • 12 februari 2023
wijnspijswijnspijs
Ga naar “Documentaire over Herman Hertzberger + inleiding door Carin Reinders”

Documentaire over Herman Hertzberger + inleiding door Carin Reinders

  • GIGANT
  • 12 februari 2023
documentaire centraal beheerdocumentaire centraal beheer
Ga naar “Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht”

Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht

  • 11 februari 2023
Valentijn Kiss & Ride autopuzzeltochtValentijn Kiss & Ride autopuzzeltocht
Ga naar “VegaVrijdag (op woensdag) bij Mazar”

VegaVrijdag (op woensdag) bij Mazar

  • Mazar Afghaans Restaurant Apeldoorn
  • 15 februari 2023
vegavrijdag mazar 15 februarivegavrijdag mazar 15 februari