Oost heeft er nóg een sushitent bij: ‘Liever minder rolls dan van mindere kwaliteit’

Als je ‘sushi’ invoert op Google Maps, zie je in Amsterdam-Oost tenminste tien rode speldjes verschijnen. Toch besluit de Amsterdamse Mohammed Aafer een nieuw sushi-avontuur aan te gaan in de Eerste van Swindenstraat: “Het hippe interieur heb ik helemaal zelf bedacht.”

Vanuit zijn splinternieuwe, groengeverfde Namoto Sushi kijkt Mohammed uit op I Love Sushi, de sushi-keten aan de overkant van de straat. Mohammed: “Namoto is geen keten. Ketens zijn er voor de massa. Ik verkoop liever minder rolls dan rolls van mindere kwaliteit.”

Even proeven

Dat maakt nieuwsgierig. We mochten wel wat proeven van Mohammed. Deze ’testbox’ leverde een ontzettend vriendelijke Namoto-medewerker bij ons af:

Ziet dat er lekker uit of ziet dat er lekker uit? Nou, we hebben ervan genoten. De gefrituurde tempura-roll (rechts) vonden wij bijzonder (lekker). De rest was meer standaard, zoals de klassieke California en Spicy Tuna. Maar de kwaliteit én de prijzen van Namoto zijn prima te doen.