Dit betekent de ramadan voor Amsterdammers: ‘Ik geloof niet in een god, maar vast toch mee’
De ramadan is begonnen! Vanaf 2 april gaat zo’n 12 procent van de Amsterdammers een maand lang vasten. Zo groot…
Advertentie wordt geladen…
Bij deze bakkers in Osdorp koop je Turks pidebrood
Weleens van pide gehoord? Dit is een ovaal wit brood dat wordt gebakken op hoge temperatuur. Tijdens de ramadan bakken de meeste bakkers ook een speciale variant: ramadanpide. In Osdorp kun je bij veel zaken terecht voor deze lekkernij. Tippie: snel doen, want de speciale ramadanpide is alleen nog dit weekend verkrijgbaar.
Tekst en foto’s: Nuri Kurnaz.
Het is in Turkije gebruikelijk om het brood extra lekker te maken voor de ramadan. De ramadanpide bevat dan meer eieren, sesam en zwart komijnzaad. Door de eieren kleurt het brood geler.
Tegen de avonduren klaar
Turkse bakkers in Osdorp starten in de middag al met bakken. Het brood is bedoeld voor de iftarmaaltijd na zonsondergang en dus hebben de meeste bakkers het brood pas tegen de avonduren klaar. Sluit tegen een uur of zes aan in de rij bij deze vier bakkers in Osdorp voor zo’n overheerlijke warme ramadanpide.
Goed om te weten: je kunt de ramadanpide alleen nog dit weekend halen.
Osdorp Çeşme Patisserie
Aan de Osdorperban verkoopt bakker Nur al jarenlang met een glimlach het speciale ramadanbrood. Tijdens de ramadan is het standaard drukker bij Çeşme Patisserie. Als je de geur van zoete baklava en versgebakken brood volgt, kom je automatisch uit bij deze bakker.
Advertentie wordt geladen…
Bakkerij Kara Firin Osdorp & Bakkerij Tetouan
Ook iets verderop aan nummer 72 van de Osdorperban kun je bij Bakkerij Kara Firin terecht voor het ramadanbrood. Sinds kort werkt Kara Firin samen met bakkerij R.F. Tetouan.
Advertentie wordt geladen…
Bakkerij-Lunchroom Nieuw West
Op het Osdorpplein, het levendige centrum van Nieuw-West, kun je naast shoppen en cultuur snuiven ook terecht voor een lekkere ramadanpide. Bakkerij-lunchroom Nieuw West op nummer 505 staan ze in een speciaal rek.
Advertentie wordt geladen…
Bakkerij Bon-Appetit
Op de Hoekenes heeft bakkerij Bon-Appetit een kleiner formaat brood met ei en sesam. De bakker heeft speciaal voor de ramadan de zaak versierd met vlaggetjes. De ramadan is bijna voorbij, dus haast je naar een van deze vier bakkers voor de pide.
Advertentie wordt geladen…
