Mysterie: waarom Amsterdammers op 2 februari pannenkoeken eten

Hier komt de traditie vandaan

Er zijn meerdere verklaringen waarom Amsterdammers de versnapering op deze specifieke datum oppeuzelen.

Verklaring één: Maria Lichtmis

Mensen die snel tellen hebben het misschien al door, maar 2 februari is exact veertig dagen na kerstnacht. Op deze dag, 2 februari dus, werd Christus volgens KRO NCRV voor het eerst gezien als ‘het licht dat voor alle volkeren straalt’. Maria werd gezien als de draagster van dit licht. Wat heeft dit met pannenkoeken te maken, vraag je je af? De grote, ronde pannenkoeken symboliseren de zon. Ofwel: het licht. In de volksmond zei men dat wie met Maria Lichtmis pannenkoeken at, een rijk en gelukkig jaar kan verwachten. Daar zeggen we geen nee tegen!

Verklaring twee: terugkeer van de zon

In de vorige optie werd het licht al genoemd, maar dan in combinatie met religie. De zon zelf is ook een reden voor veel Amsterdammers om pannenkoeken te bakken op 2 februari. Onze collega’s van Libelle zeggen hierover: “In februari komen de zon en het licht terug na een lange winter. De echt donkere winterdagen zijn voorbij, alle kippen beginnen weer eieren te leggen en veel Amsterdammers kijken uit naar de lente. Pannenkoeken verwijzen met hun ronde vorm en goudgele kleur naar de zon.”

Verklaring drie: personeelswisselingen

De derde verklaring is heel anders. Je kunt het je bijna niet voorstellen met de huidige banenmarkt. Vroeger mochten Amsterdammers die in het boerderijleven werkten niet zomaar van baan wisselen. Dat kon op twee momenten in het jaar: op 2 februari en op 11 november. De nieuwe personeelsleden vielen in een warm bad, want zij werden traditiegetrouw verwelkomd met – je raadt het al – pannenkoeken!

Of Amsterdammers om de bovenstaande redenen nu nog achter het fornuis staan om pannenkoeken te bakken, valt te betwijfelen. Maar één ding is zeker: het is nog steeds net zo lekker.

Swipe naar links om te zien waar in Amsterdam je pannenkoeken kan eten.

Moak Pancakes

Ben jij meer fan van zoete of hartige pannenkoeken? Wat het ook is, bij Moak Pancakes kun je voor allebei kiezen! De menukaart staat vol met lekkere opties, zodat jij je buik (pannenkoeken)rond kan eten. Moak Pancakes is geopend van donderdag tot en met zondag van 8.20 tot 15.30 uur.

Pannenkoekenhuis Upstairs

Ook de medewerkers van Pannenkoekenhuis Upstairs bereiden met liefde pannenkoeken voor jou. Dit restaurant ligt aan de Grimburgwal en is ook in het buitenland retepopulair! De dames van het realityprogramma The Real Housewives of Beverley Hills namen al eens een bezoekje.

Pannenkoekenhuis Upstairs

• Pannenkoekenrestaurants

Lees meer

De pannenkoekenboot

De pannenkoekenboot mag in dit rijtje zeker niet ontbreken. Vaar 75 minuten mee op het IJ waar je een prachtig uitzicht hebt op alle indrukwekkende gebouwen en tijdens de vaart kun je zo veel pannenkoeken eten als je op kunt! Succes.

Pannenkoekenboot Amsterdam

• All you can eat, Pannenkoekenrestaurants

Lees meer

Veel meer pannenkoekenrestaurants

Dit zijn echt niet de enige plekken waar je pannenkoeken kunt eten in Amsterdam. Alleen in onze gids vind je al 36 pannenkoekenrestaurants. Dus ben je op zoek naar eentje in een specifieke buurt of heb je gewoon zin om door de lijst te scrollen? Dan kun je die hier vinden.

via GIPHY