Hapje eten in Amsterdam: dit is het verschil tussen een bistro, grand café en brasserie

bistro de la mer amsterdam
Foto: indebuurt Amsterdam

Even een lekker een hapje eten in Amsterdam? Goed idee! Je strijkt neer op een terrasje bij grand café 1884, bij brasserie Occo of bij bistro Bos. Maar… Wat is nou eigenlijk het verschil tussen die drie soorten horecazaken?

En dan hebben we in Amsterdam ook nog verschillende ‘gewone’ restaurants en een trattoria en gastrobar. Na het lezen van dit artikel weet jij precies het verschil tussen deze verschillende horecazaken.

Bistro

Misschien heb je wel eens een hapje gegeten in bistro De la Mer. Soms wordt het op de Franse wijze bistrot geschreven, maar dat maakt voor de inhoud van de horecazaak niet uit.

Een bistro komt het dichtst in de buurt bij een ‘gewoon’ restaurant. Het verschil is dat er in een bistro altijd een bar in de zaak staat. Andere woorden voor een bistro zijn eetcafé, petit restaurant. In België wordt voor een bistro ook wel eens het woord taverne gebruikt.

Eten in een bistro

Maar wat kun je verwachten van het eten in een bistro? Denk aan simpele, maar smaakvolle gerechten zoals een steak met frites, uiensoep en stoofvlees. Uiteraard verschilt de kaart per bistro, maar vaak zijn er Franse gerechten op te vinden.

Wist-je-datje

Nog even een leuk wist-je-datje: een bistro komt oorspronkelijk niet uit Frankrijk. Het is een Russische ‘uitvinding’. Het Russische woord bystrò betekent ‘snel’. In Frankrijk werd het concept rond 1815 ingevoerd en in Nederland openden de eerste bistro’s rond 1960.

Brasserie

De stap van een bistro naar brasserie is niet zo groot. Het is ook een eetgelegenheid met een waar iedereen welkom is net zoals bij Petit Lou Brasserie. Wat wel een verschil is, is dat je bij een brasserie de hele dag door, tot ’s avonds laat terecht kan voor een hapje en drankje.

Eten in een brasserie

Vaak eet je in een brasserie een los gerecht met een drankje erbij. Je hebt er vaak geen menu’s met meerdere gangen, maar enkel losse gerechten. De kaart komt overeen met die van een bistro, met soms wat luxere gerechten zoals biefstuk, oesters, ganzenlever en kreeft.

Wist-je-datje

Een brasserie is het Franse woord voor brouwerij. De brasserie komt eigenlijk uit de Franse regio Elzas en stamt af van het Duitse Brauhaus: een brouwerij met een café, waar je het gebrouwen bier ter plekke kon drinken. 

Grand café

Goed, we weten allemaal wel wat een café is, maar wat is dan een grand café? Het grote verschil is dat je hier juist overdag naar toe gaat. Waar je in een normaal café ’s avonds tot diep in de nacht drankjes blijft bestellen, bestel je bij een grand café in het zonlicht een lekker kopje koffie met gebak. Ook heeft een grand café vaak wat lectuur liggen, zodat je rustig een krantje kunt lezen.

Eten in een grand café

In een grand café kun je perfect terecht voor een koffietje, thee met gebak of een lekker wijntje. Daarnaast kun je er vaak ontbijten of lunchen met verschillende broodjes, soepen en salades. Meer zin in een hamburger of saté? Dat is ook vaak te verkrijgen in deze zaken, zoals bij Grand Café Hoekenrode.

Wist-je-datje

Wist je dat Krasnapolsky, zoals in Grand Café Krasnapolsky, een Amsterdamse ondernemer was. In 1866 kocht hij een vervallen koffiehuis en begon daar aan zijn horeca carrière. De rest is geschiedenis…

Trattoria en gastrobar

In Amsterdam zijn we verwend, want we hebben nog heel wat meer eetgelegenheden. Denk maar aan La Trattoria Di Donna Sofie en Ron Blaauw’s Gastrobar. Een korte uitleg!

Trattoria

Een trattoria is een vaak een Italiaans familierestaurant waar iedereen welkom is. Lekker laagdrempelig met smakelijke gerechten zoals pasta’s, soepen en stoofschotels.

Gastrobar

Gastrobar is de Nederlandse benaming voor de Engelse gastropub. De bekendste gastrobars in Nederland zijn waarschijnlijk die van Ron Blaauw. Hij startte met Ron Gastrobar, waarna nog drie andere zaken volgden. De keukens zijn anders, maar de formule is hetzelfde: laagdrempelig, met veel kleine gerechtjes die je met elkaar kan delen. Denk daarbij aan asperges, pasteitjes en salades.

(Bron: culy.nl)

Meer in deze categorie

Mysteries

Ga naar “Lullen als Brugman: hier komt de uitdrukking vandaan (en dit heeft Amsterdam ermee te maken)”

Lullen als Brugman: hier komt de uitdrukking vandaan (en dit heeft Amsterdam ermee te maken)

Ga naar “Mysterie opgelost: daarom is er geen snelweg A3”

Mysterie opgelost: daarom is er geen snelweg A3

Ga naar “Mysterie opgelost: zo lang is het Amsterdamse wegennetwerk”

Mysterie opgelost: zo lang is het Amsterdamse wegennetwerk

lengte wegen Amsterdam wegenbelasting stadionplein auto's verkeer

Aanbiedingen

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Alpina elektrische convectie kachel € 19,99”

Alpina elektrische convectie kachel € 19,99

  • Geldig t/m 1 oktober 2022
Ga naar “Jack & Jones hoodie € 17,99”

Jack & Jones hoodie € 17,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022

Agenda

Ga naar “SBK: podium voor nieuw kunsttalent”

SBK: podium voor nieuw kunsttalent

  • SBK Amsterdam KNSM
  • Van 29 sep t/m 16 okt

Topper

Ga naar “Super Sint Maarten Parade”

Super Sint Maarten Parade

  • 11 november 2022
lichtjesparade sint maarten amsterdam oost
Ga naar “Amsterdam Dance Event”

Amsterdam Dance Event

  • Van 19 okt t/m 23 okt
Amsterdam Dance Event ADEAmsterdam Dance Event ADE
Ga naar “Museumnacht Amsterdam”

Museumnacht Amsterdam

  • 5 november 2022
Museumnacht AmsterdamMuseumnacht Amsterdam
Ga naar “Amsterdam Marathon”

Amsterdam Marathon

  • 16 oktober 2022
Amsterdam MarathonAmsterdam Marathon