Nieuw rooftopcafé opent op oud helikopterplatform in Amsterdam: ‘Met high-class eten in een informele setting’

het team van rem amsterdam
Van links naar rechts: David André, Martijn Witlam, Frits de Haes en Martijn Peters

Het is bijna zover. REM Amsterdam gaat open zodra het mag. Een bar, restaurant en rooftopcafé op een oud helikopterplatform in de Houthavens. David André, mede-oprichter van REM, vertelt: “Eind januari wordt een spannende tijd. Dan hopen we open te gaan én wordt onze chef vader.”

En dat is niet zomaar een chef. Bobby Rust werkte hiervoor al bij De Librije, Oud Sluis en Bridges Restaurant (dat ene restaurant van Gordon dat afgelopen weekend openging ondanks de maatregelen). David: “Ons idee is om écht goed, high-class eten laagdrempelig te maken door het in een informele setting te serveren.”

Op het menu

De menukaart van REM Amsterdam heeft veel Franse invloeden, met een focus op verantwoord, duurzaam en lokaal. David: “REM-Eiland is een uniek gebouw en daar horen unieke gerechten bij. Zoals een ‘bietwellington’ met oerbiet, bladerdeeg en paddenstoelen. Een ander hoofdgerecht is eend met paksoi, bouillon, koffie en hoisin.” Klinkt inderdaad bijzonder!

Feesten op het dak

Het restaurant bevindt zich op de middelste verdieping van REM. Op de eerste, waar je binnenkomt, is de bar waar je voor een drankje en lunch terechtkan. En helemaal bovenin, op het oude helikopterplatform, komt het rooftopcafé. Daar ga je heen voor cocktails, fingerfood, huisgemaakte limoncello en een feestje: het idee is namelijk dat hier dj’s gaan draaien.

Tekst gaat verder onder foto>

Vanuit de Noordzee

Dat het REM-eiland ooit een horeca-hotspot zou worden in Amsterdam, hadden de makers nooit durven dromen. Het platform werd namelijk in 1964 gemaakt in de Noordzee! Op zo’n 9 kilometer vanaf Noordwijk. Totdat de Rijkspolitie het platform ontmantelde, werden hier illegale televisie-uitzendingen verzorgd. Pas véél later, in 2011, werd het platform overgeplaatst naar de Amsterdamse Houthavens en kwam er een restaurant in. Helaas ging dat in de lockdown van mei 2020 definitief dicht. En besloten de mannen van REM, David André, Frits De Haes, Martijn Witlam en Martijn Peters, het eiland nieuw leven in te blazen.

Het team is nu bijna twee jaar verder. David: “We zijn bezig met de laatste loodjes. We kunnen niet wachten tot we open mogen!”

Meer nieuwe hotspots…

  • Wil jij een 'Nieuw in Amsterdam' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Amsterdam.

Win!

Win kaartjes voor de dierentuin!

Winnen maar: gratis een dagje naar de dierentuin

winnen dierentuin

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Vanavond in Amsterdam: gratis broodjes shoarma met knoflooksaus”

Vanavond in Amsterdam: gratis broodjes shoarma met knoflooksaus

Aangeboden door Calvé Knoflook

Ga naar “Uitgescholden worden tijdens het eten: Karen’s Diner komt naar Amsterdam”

Uitgescholden worden tijdens het eten: Karen’s Diner komt naar Amsterdam

Karen's Diner Amsterdam
Ga naar “Wel of geen extra grote terrassen dit jaar? Zo zit het in Amsterdam”

Wel of geen extra grote terrassen dit jaar? Zo zit het in Amsterdam

In onze gids

Ga naar “Calvé Knoflook”

Calvé Knoflook

  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Ga naar “Lipton”

Lipton

  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “5-daagse treinreis incl. hotelovernachtingen € 199,00”

5-daagse treinreis incl. hotelovernachtingen € 199,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 22 mei 2022
Ga naar “Solar tafelkaarsjes € 4,99”

Solar tafelkaarsjes € 4,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 22 mei 2022
Ga naar “Keuze uit het hele assortiment van de afgebeelde merken + gratis donald duck eredivisie editie”

Keuze uit het hele assortiment van de afgebeelde merken + gratis donald duck eredivisie editie

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 22 mei 2022
Ga naar “Diverse A-merk schoenen** € 24,99”

Diverse A-merk schoenen** € 24,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 22 mei 2022

Vacatures

Ga naar “Vulploegmedewerker”

Vulploegmedewerker

  • Amazing Oriental
  • Parttime

Topper

Ga naar “Amazing Taste Medewerker ”

Amazing Taste Medewerker 

  • Amazing Oriental
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Opleiding tot radiodiagnostisch laborant”

Opleiding tot radiodiagnostisch laborant

  • OLVG
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Taxichauffeur Amsterdam”

Taxichauffeur Amsterdam

  • Top Support Nederland BV
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Homemade in Theater van Deyssel”

Homemade in Theater van Deyssel

  • Dood Paard
  • Van 21 mei t/m 22 mei

Topper

Ga naar “Dood Paard speelt Het mysterie in Frascati”

Dood Paard speelt Het mysterie in Frascati

  • Dood Paard
  • Van 26 mei t/m 28 mei

Topper

Ga naar “Rollende Keukens”

Rollende Keukens

  • Van 25 mei t/m 29 mei
rollende keukensrollende keukens