Je gaat het niet geloven: Loetje komt met vega biefstuk en zo ziet hij eruit!

We kennen allemaal het bekende restaurant Loetje. De Biefstuk Bali is fenomenaal. Lange tijd kon je als vegetariër (die wel van vlees houdt) alleen maar dromen van deze lekkernij, maar dat is nu verleden tijd. Hier is de Loetje vega biefstuk!

Loetje komt namelijk met de Biefstuk Bali 0.0. Een volledig plantaardige biefstuk. De nieuwe burger wordt net als the real deal geserveerd met de beroemde sambaljus en witbrood.

De gast is koning

Het restaurant, dat bekendstaat om goede biefstuk, ziet ook dat veel meer mensen tegenwoordig geen of minder vlees eten. 36 procent van de Nederlanders eet gemiddeld een of meerdere keren per week vleesvervangers. “Daarom vinden we het belangrijk dat gasten bij Loetje kunnen kiezen wat zij willen. En dan is het natuurlijk geweldig dat we nu een enorm goede en smaakvolle plantaardige biefstuk aan de gasten kunnen serveren”, vertelt Sandra van Halderen, CEO Restaurant Company Europe, de horecagroep achter Loetje.

Tekst gaat verder onder de afbeelding>

Zoektocht

Voor deze biefstuk straks eindelijk op je bord ligt, moet je weten dat er een jarenlange zoektocht aan vooraf is gegaan. Zo schijnt niet alleen de smaak, maar ook de structuur en het mondgevoel van de biefstuk heel goed te zijn. Het sist in de pan, er lopen ‘vleessappen’ uit, het is gekaramelliseerd aan de buitenkant en rosé vanbinnen. Het ruikt en smaakt naar biefstuk en combineert perfect met de beroemde sambaljus. “We kunnen niet wachten om onze gasten deze biefstuk te laten proeven”, aldus Sandra van Halderen.

Tekst gaat verder onder de afbeelding>

Wat zit erin dan?

De vega biefstuk is van het merk Redefine Meat. Redefine Beef Steak is een sappig, plantaardig stuk ‘vlees’ dat barst van de smaken en is extreem vezelig. Dit malse stuk ‘vlees’ van New-Meat is perfect om te grillen of te bakken, waardoor zowel veganisten als vleesliefhebbers kunnen genieten van heerlijk ‘vlees’, zonder concessies te doen aan smaak of duurzaamheid.

Alle producten van Redefine Meat zijn gemaakt van plantaardige ingrediënten en zijn vrij van GGO’s, antibiotica, cholesterol en dierlijke (bij)producten. Wil je alle ingrediënten bekijken? Check dan de website.

Op de kaart

Liefhebbers die nu al zitten te watertanden kunnen meteen terecht bij Loetje op de Zuidas. Daar staat de Biefstuk Bali 0.0 vanaf 15 juni op de kaart. Met sambaljus en witbrood kost dit je 26,50 euro. Je kunt trouwens ook terecht in Ouderkerk aan de Amstel, Nijmegen, Rotterdam (centrum) en Eindhoven. Het bedrijf hoopt tegen het eind van 2022 in alle vestigingen deze nieuwe klassieker op de kaart te hebben staan.

Loetje Zuidas

Parnassusweg 1021, 1082LZ Amsterdam

Nu geopend

Meer informatie

Meer informatie