Smullen! deze Amsterdamse restaurants scoren het hoogst in dé restaurantgids voor 2023
De vlag kan uit bij een aantal Amsterdamse restaurants! De horecazaken hebben een plaatsje bemachtigd in de Lekker500, waarin de…
Advertentie wordt geladen…
Insidertip: hier in de Haarlemmerstraat eet je heerlijk belegde focaccia
Wandelend door de Haarlemmerstraat stuiten we plots op een schattig Italiaans winkeltje met een knusse etalage. Voor de zaak zit een man op een bankje aan een glaasje wijn. Het is dat we beter weten, maar anders zouden we zweren dat we in Italië zijn. We stappen binnen en het blijkt dé focacciatip van Amsterdam.
Advertentie wordt geladen…
Fratellini heet het zaakje en je stapt echt een stukje Italië binnen. Een wand in de zaak is bedekt met een grote vakkenkast. In die kast staan flessen met de beste olijfolies, blikken gepureerde tomaten, feestelijk ingepakte pasta, wijnen, soepstengels, olijven. Eigenlijk al het goede uit Italië dus.
Tekst gaat verder onder de afbeelding>
In het midden van de zaak staat een gezellige tafel en op een bord bij de ingang hadden we al zien staan dat het hier focaccia is wat de klok slaat. Voor wie niet meteen weet wat focaccia is, het is een Italiaans platbrood dat lijkt op de korst van een pizza maar dan dikker en luchtiger. Het wordt in een steenoven gebakken.
Achter in de zaak staat een grote koeling met gedroogde hammen, salami en de grootste stukken mozzarella die we ooit gezien hebben. Erboven staat ‘keep smiling‘ op de muur geschreven en die voelen we wel. We worden namelijk vrolijk en enthousiast ontvangen door het personeel in de zaak. We bestellen een halve focaccia, dat kan gelukkig, altra caprese. Vegetarisch met ricotta, mozzarella, tomaten, pesto en oregano. De vriendelijke mevrouw in de zaak vertelt honderduit over de broodjes en dat de pesto zelf gemaakt wordt. Heel benieuwd naar.
Tekst gaat verder onder de afbeeldingen>
Heerlijke koffie
Naast een lekker broodje, vinden wij goede koffie ook altijd erg belangrijk. In principe valt of staat je broodje toch met een complimenterend kopje zwart goud ernaast. We bestellen een cappuccino, iets dat eigenlijk in Italië na 11 uur in de ochtend een absolute no go is, maar we worden gelukkig niet op de vingers getikt. Zittend aan de tafel midden in de zaak, nippend aan de cappuccino zijn we heel even volmaakt gelukkig. Het is een heerlijke kop koffie met een nog lekkerder broodje ernaast.
Wat kost dat? 8,50 euro bij elkaar en dan zit je echt wel vol want het broodje is goedgevuld!
Tekst gaat verder onder de afbeelding>
Absolute aanrader dus, Fratellini. Ook horen we tussen neus en lippen door dat ze catering verzorgen en heerlijke borrelboxen verkopen. Mooi meegenomen als je eens een feestje geeft. Meer info daarover vind je op de website van Fratellini. En wandel zeker eens langs als je een rondje over de altijd gezellige Haarlemmerdijk maakt. Buon Appetito!
