Bij Giovanni haal je de smaak van Italië in huis: ‘Voor de desserts komen mensen terug’

Giovanni is samen met zijn vriendin Marleen eigenaar van Italiaanse traiteur Ciro 1939 aan de Maasstraat in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Een uitstekende tip om hier via Bistroo wat lekkers af te halen zoals een pizza met Toscaanse venkelsalami, carpaccio met truffelmayonaise of panna cotta met karamelsaus. Zo maak je er ook thuis een heerlijke avond van!

Giovanni was er al vroeg bij als het gaat om de afhaal- en bezorgtrend in Amsterdam. “Zo’n vijftien jaar geleden zijn we begonnen met een heel klein winkeltje in Oost. Omdat we eigenlijk nergens goede Italiaanse producten konden bestellen voor thuis, zijn we het zelf maar begonnen. Ik kom uit een grote Italiaanse horecafamilie, veel familieleden hebben restaurants.” De liefde voor de horeca is er dus met de paplepel ingegoten. “Ik ben nog net niet in het restaurant geboren!” Een jaar of zes geleden namen Giovanni en Marleen met hun winkel grote concurrent Ciro 1939 over, dus zodoende zijn ze verhuisd en van naam veranderd.

Geen margherita

“Toen we begonnen, kon je vooral bij snackbars en grote ketens eten afhalen”, legt Giovanni uit. “Maar als je even een verse pasta, een écht goede salade of een vega maaltijd wilde, was dat er niet voor thuis. Daar zijn wij ingesprongen. Amsterdammers staan nu gelukkig heel erg open voor kwalitatieve, verse maaltijden afhalen. Vooral onze pizza’s zijn populair. We zorgen voor de beste medewerkers en topingrediënten uit Italië en maken bijzondere combinaties. Bij ons vind je geen margherita op de kaart! Ook maakt Marleen bijzondere desserts volgens familierecept, daar komen mensen echt voor terug.”

Lees verder onder de foto’s >

Makkelijk afhalen

Je kunt de heerlijke gerechten van Ciro 1939 online bestellen via Bistroo en vervolgens afhalen. Bij dit bestelplatform zijn allerlei restaurants én speciaalzaken uit Amsterdam aangesloten, waar je gerechten en producten kunt afhalen of laten bezorgen. Lekker veel keuze dus, maar ook voor de horecaeigenaren kent dit platform veel voordelen. “Het fijne van Bistroo is dat het een heel persoonlijk bedrijf is”, aldus Giovanni. “Als er wat is, kunnen we gewoon even bellen. Ook is het bedrag dat we afdragen aan Bistroo laag, en dat terwijl het wel gewoon nieuwe klanten oplevert. Het platform werkt supermakkelijk, we kunnen direct zelf producten weghalen of bijvoorbeeld foto’s toevoegen. En klanten kunnen ook een aantal dagen vooruit bestellen.” Handig als je bijvoorbeeld een (bedrijfs)etentje goed wilt voorbereiden!

Verse pizzabollen

Houd je juist wél van zelf in de keuken staan? Ook dan kan je goed bij Ciro 1939 terecht. “We merken dat steeds meer mensen, nu er telkens lockdowns zijn, thuis uitgebreider gaan koken. Daar hebben we wat leuks voor bedacht. Je kunt bij ons verse pizzabollen ophalen, zodat je thuis dit deeg kunt uitslaan en zelf je pizza kan beleggen en bakken. Ook leuk om met kinderen te doen. Het loopt al storm.” Leuk om mee te nemen dus als je jouw bestelling van Bistroo komt ophalen!

Download de app en bestel nu

Heb jij inmiddels trek gekregen in Giovanni’s Italiaanse gerechten en ben je nieuwsgierig naar Bistroo? Download dan nu de app in de Appstore of in de Playstore en plaats jouw bestelling.