Nieuw in Amersfoort: Sugo Pizza aan de Langestraat

Als je door de Langestraat wandelt, valt op dat het pand naast Bistro in den Grooten Slock een nieuw restaurant gaat openen. SUGO Pizza, een pizzeria die je misschien al kent uit Utrecht, Rotterdam en Amsterdam. Binnenkort wordt Amersfoort aan dat lijstje toegevoegd!

Bij SUGO eet je pizza’s die ze in de steenoven voor je bakken. De pizza’s zijn niet rond maar vierkant! Pizza al taglio, wat gesneden pizza betekent, zijn vierkante pizza’s met toppings naar keuze. In de andere filialen kun je elke dag kiezen uit tien tot twintig verschillende toppings.

“Onze pizzabodems zijn luchtig, licht en krokant”, schrijft SUGO op haar website. “Dat komt door alle liefde, tijd en het handwerk dat we erin stoppen. Ze krijgen wel 72 uur de tijd om rustig te rijzen, voordat onze pizzaiolo’s er met de hand bodems van strekken en ze afbakken. Deze maken we van meel dat we speciaal importeren uit Italië. Door het lange rijzen, de speciale meelmix en alle liefde en aandacht die we erin stoppen, krijg je een heerlijke bodem die ook nog eens veel eiwit, relatief weinig koolhydraten en geen vet bevat!”

SUGO verwacht de deuren in de derde week van september te openen. De pizzeria komt in het oude pand van de Happerij & Tapperij.