Nieuw in Amersfoort: de heerlijke broodjes van lunchroom Bij Sophie

Foto: indebuurt Amersfoort / Melt Pels

Amersfoort krijgt er een nieuwe lunchroom bij! Heerlijke mediterraanse broodjes, lunches en alles voor een geslaagde borrel kun je straks vinden in Lunchroom Bij Sophie aan de Weverssingel 2. We namen alvast een kijkje:

De straat is nu nog leeg, maar hier komt straks een heerlijk terras te staan. “We hebben hier de hele dag zon”, vertelt Sophie Weesie, de kersverse ondernemer achter de lunchroom. “Als het mooi weer is, kun je de hele dag op het terras vertoeven.”

Lees verder onder de foto’s >

Naast een lunchroom, kun je ook allerlei lekkere en bewuste producten kopen. “We hebben goede, maar vooral nog onbekende wijnen uit allerlei streken. Mijn persoonlijke favoriet is de Caric uit Kroatië.”

Van foodtruck naar lunchroom

Je kunt Sophie kennen van haar foodtruck De Grillende Keukenmeiden. Met haar waggie reed ze allerlei festivals af en maakte ze heerlijke gerechten. “Ik heb van meerdere mensen gehoord dat ze de quesadillas graag terugzien op het menu. Voor die mensen heb ik goed nieuws: de quesadilla keert ook terug!”

Lees verder onder de foto’s >

Verliefd op een pand

Weverssingel 2 is de voormalige locatie van Tapasrestaurant Cataluna. “Het heeft de afgelopen drie jaar volledig stil gestaan. Ik woon zelf aan het einde van de straat en een eigen lunchroom stond al langer op de planning. Ik moest alleen nog een pand vinden. Hoe vaker ik langs dit pand liep, hoe meer ik verliefd werd. Het heeft wat werk gekost, maar we kunnen eindelijk officieel open. Ik heb er ontzettend veel zin in.”

Lunchroom

Op het menu vind je allerlei broodjes met een mediterraanse tint. “We halen ons brood bij Elsenburg & Sebastiani. Verder halen we zo veel mogelijk producten uit de streek. We hebben een eenvoudige, maar vooral goede kaart.”

Borrelen

Het moet een vaste prik worden, de vrijdagmiddagborrel. “Door de delicatessenwinkel kunnen we elke keer een nieuwe borrelplank neerzetten. Bitterballetjes met een twist, gemaakt met ibericoham en stoofvlees. Lekkere broodjes met dips, bruchetta, goede wijntjes en lokale biertjes erbij… Volgens mij kan je dan het weekend héérlijk beginnen.”

Sophie’s favoriet

We vroegen Sophie om haar favoriete gerecht op de menukaart. “Ik ben zelf enorm fan van de burrata met pesto. Dat klinkt heel simpel, maar is oprecht mijn favoriet. Daarnaast ben ik verrast door de wijnen uit Kroatië. Je verwacht niet dat daar veel goede wijn vandaan komt. Die wijntjes zijn echt onterecht onbekend.”

Lunchroom Bij Sophie

Weverssingel 2, 3811GJ Amersfoort

Nu geopend

Meer informatie

We zochten nog veel meer voor je uit…

  • Wil jij een 'Nieuw in Amersfoort' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Amersfoort.

Lunchroom Bij Sophie

Weverssingel 2, 3811GJ Amersfoort

Nu geopend

Meer informatie

Lunchroom Bij Sophie

Weverssingel 2, 3811GJ Amersfoort

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Amersfoort

Ga naar “Er komt een nieuwe vintage winkel naar de Langestraat: ‘Pre-loved fashion, vinyl en cadeaus’”

Er komt een nieuwe vintage winkel naar de Langestraat: ‘Pre-loved fashion, vinyl en cadeaus’

Ga naar “Binnenkort in Amersfoort: de wokgerechten van Wok To Go”

Binnenkort in Amersfoort: de wokgerechten van Wok To Go

Ga naar “Nieuw in Amersfoort: bloemenwinkel Flores Hollandia”

Nieuw in Amersfoort: bloemenwinkel Flores Hollandia

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Aardbeien van € 2,99 voor € 1,99”

Aardbeien van € 2,99 voor € 1,99

  • Geldig t/m 3 juli 2022
Ga naar “alle damesmode 2+1 gratis € 15,00”

alle damesmode 2+1 gratis € 15,00

  • Geldig t/m 3 juli 2022
Ga naar “Spijkerjasje € 22,99”

Spijkerjasje € 22,99

  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “Alle Robijn, Ariel en Lenor van € 19,98 voor € 9,99”

Alle Robijn, Ariel en Lenor van € 19,98 voor € 9,99

  • Geldig t/m 3 juli 2022
Ga naar “Tefal Hard Titanium Pro pannen van € 40,99 voor € 20,49”

Tefal Hard Titanium Pro pannen van € 40,99 voor € 20,49

  • Geldig t/m 3 juli 2022

Vacatures

Ga naar “Administratief medewerker logistiek”

Administratief medewerker logistiek

  • Fashion Linq
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Executive Assistant”

Executive Assistant

  • HVEG Fashion Group
  • Parttime

Topper

Ga naar “Massage therapeut bij QoQo Massage Clinics”

Massage therapeut bij QoQo Massage Clinics

  • QoQo Massage Clinics Amersfoort
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Helpdeskmedewerker”

Helpdeskmedewerker

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Traineeship Low Code Developer bij Acto”

Traineeship Low Code Developer bij Acto

  • Acto Informatisering B.V.
  • Fulltime

Topper

Agenda

Ga naar “Funeral Fair Festival 2022”

Funeral Fair Festival 2022

  • Funeral Fair Festival
  • Van 2 jul t/m 3 jul

Topper

Ga naar “Bosbaden”

Bosbaden

  • iederal
  • 18 september 2022

Topper

Ga naar “BIJzonder”

BIJzonder

  • iederal
  • 10 juli 2022

Topper

Ga naar “De Snuffelmarkt”

De Snuffelmarkt

  • Van 3 apr t/m 6 nov
Ga naar “Theaterweek (11 tot 14 jaar) – Creëren met elkaar”

Theaterweek (11 tot 14 jaar) – Creëren met elkaar

  • Theaterweek
  • Van 11 jul t/m 15 jul

Topper